בורשט במצב "תבשיל" (מותג 37501)

קטגוריה: ארוחה ראשונה
Borscht on Stew mode (מותג 37501)

רכיבים

בשר חזיר 300-400 גרם
כרוב 200-300 גרם
סלק 2 יח '(קטן)
גזר מחשב אחד
קשת 2 יח '(קטן)
תפוחי אדמה חתיכה אחת (גדולה)
פלפל חריף אדום חתיכה אחת (קטנה)
רוטב (עגבניה + פלפל) 5 כפות. l.
שום 2 ציפורן
שָׁמִיר חבילה
מלח, תבלינים

שיטת בישול

  • סלק במצב קיטור-ירקות
  • 41 דקות (זמן מקסימלי במותג 37501)
  • Borscht on Stew mode (מותג 37501) Borscht on Stew mode (מותג 37501)
  • בזמן שהסלק מתקרר ...
  • בורשט על המצבים "פריי-בשר" ו"תבשיל "
  • מטגנים קלות את החזיר במצב "פריי"
  • Borscht on Stew mode (מותג 37501)
  • מוסיפים את הכרוב. הפעל את המצב "מרווה" למשך שעה
  • Borscht on Stew mode (מותג 37501)
  • 20-15 דקות לפני סיום התוכנית הוסיפו תפוחי אדמה, גזר, בצל, פלפלים חריפים אדומים, מלח, תבלינים, שפכו מים רותחים (תוך התמקדות בצפיפות הבורשט הרצויה)
  • Borscht on Stew mode (מותג 37501)
  • 5-3 דקות לפני סיום התוכנית מוסיפים את הסלק המאודה, הרוטב (עגבניות + פלפל), שום ושמיר. אנו משאירים אותו בחימום למשך חמש דקות נוספות ומכבים אותו.
  • Borscht on Stew mode (מותג 37501)
  • תן לזה להתבשל עוד 5-7 דקות.

זמן ההכנה:

שעה אחת 58 דקות

תוכנית בישול:

קיטור, קלייה, תבשיל

הערה

הבורשיק התגלה כמצוין

אני תמיד תבשיל או תבשיל סלק בנפרד - כך שלמרות שזה לוקח יותר זמן, הבורשיק מקבל צבע סלק בהיר וטעם סלק מתקתק.

בשר קלוי וכרוב הם טעימים ובריאים יותר מאשר מבושלים. וגם בשיטת בישול זו, לא נוצר קצף מהבשר במרק

דרך אגב, שמתי בצל קטן שלם בקליפותיהם, ואז מוציאים אותם (זה למי שלא אוהב בצל מבושל)... אז זה נותן את הטעם והארומה שלו, ובמרק כרוב או מרק אחר שאינו סלק נותן צבע זהוב למרק.

למדתי במיוחד את כל המתכונים לבורשט, המפורטים בסעיף זה, אך לא מצאתי שהוא מוכן בטכנולוגיה זו, ולכן החלטתי לפרסם את המתכון שלי

נסה, אולי מישהו יאהב את הבורשט הזה




כיבוי - סוג של טיפול בחום של מוצרים; בישול בכמות קטנה של נוזלים בתוספת תבלינים, רוטב, תבלינים בכלי אטום. לפני התבשיל, המוצר שנחתך לחתיכות (בעיקר בשר, ירקות) מטוגן על אש גבוהה עד להיווצרות קרום, ואז מועבר לכלי בישול, מוסיפים שמן או שומן, מים וחום על אש נמוכה עד שהמים התאדו חלקית או לחלוטין . בשר תבשיל דורש זמן רב למדי - 1-1.5-2 שעות. לצורך בישול משתמשים בדרך כלל בבשר בגיל העמידה ולא פרימיום.

MariV
לא תוכלו לנסות - אין קריקטורה כזו!
לאנה
המן
יש לי גם מולטי קוקר שונה, אבל אהבתי את רצף הפעולות, יש רגעים מעניינים בבורשט הבישול ... תודה!
מאנה
תודה לך, בנות, על תשומת הלב שלך למתכון שלי והעובדה שיש לך קריקטורות שונות לא מפחיד, השתמש במצבים שיש בסרטים המצוירים שלך.
לאנה
ציטוט: המן

יש כנראה כיבוי
אני בעיקר משתמש במצב תבשיל ומבשל מנות ראשונות
מאנה
ציטוט: לאנה

אני בעיקר משתמש במצב תבשיל ומבשל מנות ראשונות
ובכן, מצב מתאים מאוד
איבנובנה
בנות, התוכנית לא הולכת שולל עם כיבוי מוקדם? או שזה בסדר, מתחיל שוב? איך זה ייראה - כבה תוך 15 דקות. עד הסוף, ואז שוב מכבה. ובכן, אני מתחיל, אני שולט בו לאט, אהבתי את המתכון של בורשט, אני רוצה לבשל אותו. ובכל זאת, כשאתה מבשל במצב הבישול, עליך להוסיף מים, האם המחבת לא תישרף?
מאנה
ציטוט: איבנובנה

בנות, התוכנית לא הולכת שולל עם כיבוי מוקדם? או שזה בסדר, מתחיל שוב? איך זה ייראה - כבה תוך 15 דקות. עד הסוף, ואז שוב מכבה.ובכן, אני מתחיל, לאט לאט אני שולט בו, אהבתי את המתכון של בורשט, אני רוצה לבשל אותו. ובכל זאת, כשאתה מבשל במצב הבישול, עליך להוסיף מים, האם המחבת לא תישרף?
אין צורך לכבות את מצב "תבשיל" בזמן בישול בורשט. פשוט פתחו את המכסה והוסיפו אוכל 20-15 דקות לפני סיום התוכנית, ו- 5-3 דקות ...
ואין צורך להוסיף נוזלים בעת תניית בשר - יש מספיק נוזלים בבשר. אבל אם אתה רוצה לכבות מזון "יבש", למשל, תפוח אדמה אחד (בלי הכל), אז אתה צריך להוסיף מעט נוזלים (לא מעט, שכן בתהליך הכיבוי תפוח האדמה עצמו מתחיל לספק את הנוזל הדרוש בשביל מכבה אותו).
איבנובנה
תודה רבה!
ורניזג
הו תודה רבה לך! וכולי כבר שחוקים! גם אני לא מצליחה לקבל בורשט בסרט מצויר, כבר קילקלתי שניים. בסיר רגיל מסתבר בורשט נפלא, אבל בסרט מצויר לא אסתגל. עוד לא ניסיתי את זה אבל אני בטוח שאאהב את זה. טכניקה זו דומה לבישול זפטר במנה על פי כללי הזפטר. יש לי את המנה הזו, אבל אני מבשל בה בדרך הרגילה הרבה זמן. יוריקה !!! ואכן, בדרך זו תוכלו לבשל כל מרק. תחילה תבשיל, ואז מים רותחים ומלח, תבלינים. המן אתה גאון! לא בכדי הם אומרים שכל חדש נשכח היטב ישן. (הרי נתתי מצגות על Zepter, לפני 15 שנה)
מאנה
ציטוט: ורניסאג

הו תודה רבה לך! וכולי כבר שחוקים! גם אני לא מצליחה לקבל בורשט בסרט מצויר, כבר קילקלתי שניים. בסיר רגיל מסתבר בורשט נפלא, אבל בסרט מצויר לא אסתגל. עוד לא ניסיתי את זה אבל אני בטוח שאאהב את זה. טכניקה זו דומה לבישול זפטר במנה על פי כללי הזפטר. יש לי את המנה הזו, אבל אני מבשל בה בדרך הרגילה הרבה זמן. יוריקה !!! ואכן, בדרך זו תוכלו לבשל כל מרק. תחילה תבשיל, ואז מים רותחים ומלח, תבלינים. המן אתה גאון! לא בכדי הם אומרים שכל חדש נשכח היטב ישן. (הרי נתתי מצגות על Zepter, לפני 15 שנה)
כן, כן, על ידי בישול בכלי זפטר התרגלתי לשיטה זו של בישול בורשט. ועכשיו העברתי אותה לסרט המצויר
שורשון
בישלתי על זה בורשט ללא בשר
מאנה
ציטוט: שורשון

בישלתי על זה בורשט ללא בשר
אני גם אוהב בורשט בלי בשר (אני בדרך כלל אוהב הכל בלי בשר). לבורשט צמחוני כזה אני מוסיפה שזיפים מיובשים (כמה חתיכות), פלפלים אדומים וללא תפוחי אדמה. מתברר בורשט מאוד ארומטי וטעים
שפל
יש לי דגם 37502. אני מבשל בורשט עם כמות זהה של מוצרים. אדים את הסלק מראש למשך 40 דקות בכל אחת משתי הסרטים המצוירים. לפעמים אני מבשל את המרק מראש. ואני מכין בורשט בברנד. ראשית, אני מטגן את הבצל במשך 5 דקות, מוסיפים גזר למשך 5 דקות, ואז רסק עגבניות במשך 3-4 דקות, אם אין מרק מבושל מראש, ואז חתיכות של בשר כלשהו. אחרי 10 דקות שמתי כרוב קצוץ, תפוחי אדמה קצוצים. יוצקים נוזל חם (מרק, מים), מערבבים. אני עובר למצב "כיבוי" למשך שעה. אני גם מנקה סלק מגורר. בערך 7 דקות לפני סיום המצב שמתי את הסלק הקצוץ במיקרו למשך 1.5-2 דקות. אני מתבל את הסלק בסוכר ובכל חומצה (מיץ לימון, מיץ כרוב כבוש, במקרים קיצוניים, רק חומץ) ומעביר אותם ל- MV, מוסף תבלינים, לוורושקה, טועם מלח, סוכר, אם יש צורך, ואז מכוון. אני סוגר את המכסה. לאחר האות, לאחר 15-20 דקות ללא חימום, תוכלו להגיש אותו על השולחן. אני מוסיפה כף שמנת חמוצה וקצצת שן שום אחת לצלחת. אנחנו אוהבים בורשט חמוץ מתוק. אני צולה בתכנית "קרופה" אקספרס עם מכסה פתוח.
chaki2005
ציטוט: ורניסאג

הו תודה רבה לך! וכולי כבר שחוקים! אתה לא יכול לקבל בורשט בסרט מצויר. בסיר רגיל מסתבר בורשט נפלא, אבל בסרט מצויר לא אסתגל. עוד לא ניסיתי את זה אבל אני בטוח שאאהב את זה.

המן, תודה רבה. יש לי דקס -60, ושם כתבתי על הכישלון שלי עם בורשט. אנסה את האפשרות שלך.
מאנה
ציטוט: chaki2005

יש לי דקס -60, ושם כתבתי על הכישלון שלי עם בורשט. אנסה את האפשרות שלך.
נסה זאת, כמובן. אני ממש מקווה שהפעם בהחלט תצליחו לבורש * שילבה אצבעותיה בתקווה *
אני אחכה לתוצאות שלך
chaki2005
: girl_red: תודה!
סרץ '


לראשונה בחיי בישלתי בורשט, ועוד יותר מכך בסיר איטי. אתה יודע, זה יצא, וטעים (כמו של אישה, אבל היא מבשלת טוב). תודה על המתכון, מצא חן בעיניי, וכך גם הילדים.
[/ ציטוט]
מאנה
סרץ ', אני מאוד שמח שהבורשיק שלך הצליח

סרץ ', לא הצלחת לתקן את ההודעה שלך, להשאיר רק את הטקסט שלך ולהסיר את הצעת המחיר (היא גדולה מאוד). אתה יכול לתקן את זה על ידי לחיצה על כפתור "ערוך" בפינה השמאלית העליונה של ההודעה שלך
סרץ '
כמובן, שוב תודה על המתכון.
אוקסננוק
ובכן, שוב יש לי כישלון: עיגול: עשיתי הכל על פי המתכון, לאחר זמן מוגדר החלטתי לנסות את הבורשיק, ותפוחי האדמה התגלו כגולמיים! : cray: לא נראה לי שחתכתי גדול, לקוביות של 1 ס"מ. הנחתי אותו במצב "Quenching" למשך 40 דקות נוספות, אני מחכה!
מאנה
אוקסננוק, אל תדאג כל כך.Borscht on Stew mode (מותג 37501) תפוחי אדמה שונים, חלקם רותחים במהירות, וחלקם זקוקים לזמן בישול ארוך יותר. בהחלט תקבל בורשיק טוב. רק התבלינים, התבלינים, עשבי התיבול והסלק מוסיפים בצורה הטובה ביותר כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים.
אוקסננוק
ובכן, בפעם הבאה אני אעשה את זה: ניאם: והפעם זה יצא גם טעים מאוד! פשוט הוספתי עוד חומץ
מאנה
ציטוט: אוקסננוק

והפעם יצא גם טעים מאוד!
ובכן, ודאגת
מיס פטל
מאנהתודה רבה לך. ודיווח תמונות !!!
בורש מבושל מהר מאוד, וכמה שהוא טעים !!!! : povar: מילים לא יכולות לתאר את זה, אתה צריך לנסות את זה. בהחלט אבשל שוב. או ליתר דיוק יותר מפעם אחת.
Borscht on Stew mode (מותג 37501)
מאנה
מריהאיזה בורשט יפה! אני שמח מאוד שאהבתם

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם