ריבת פייג'וי

קטגוריה: מתכונים קולינריים
ריבת פייג'וי

רכיבים

פייג'ואה יש לי 4 ק"ג.
סוכר 3 ק"ג.

שיטת בישול

  • הפייג'ואה שלי, חתוך את ה"זנבות "והעביר אותו דרך מטחנת בשר (אני פחות אוהב את זה בבלנדר כי זה יוצא מחית, ושם זה עם דגנים) הוסף סוכר - בדרך כלל הכין 1 ל -1, אבל הוספתי 3 טונות של סוכר במקום 4 ק"ג. רצו מתוק מדי. שומרים במקרר. אם אתם מתכננים לאחסן זמן רב, אנו מעקרים את הצנצנות ושופכים סוכר מעל לפני סגירת המכסה.


לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: לבשל

אנחנו מעבירים את זה דרך מטחנת בשר, אני פחות אוהב את זה בבלנדר כי זה יוצא מחית ואז גרגירים
לְבַשֵׁל
מה אתה אומר לזה (ציטוט כאן):

ציטוט: לסקה

במשך שנים רבות של אכילת פרי זה, הבחינו כי לאחר גלילה במטחנת בשר, הוא מתחמצן וחמוץ מהר יותר מאשר לאחר בלנדר. ורק הטעם יישאר בריבה ללא מרכיבים מועילים

חבל אם זה נעשה חמוץ ...

לְבַשֵׁל
אנחנו אוכלים את זה במהירות)
סנס
ציטוט: קרוש

לְבַשֵׁל
מה אתה אומר לזה (ציטוט כאן):

חבל אם זה נעשה חמוץ ...
לא יחמצן במקרר
ליידי דרייב
אכלתי את הריבה הזו, אני לא יודע איך הכינו אותה, הביאו לי אותה מאזרבייג'ן במתנה, אבל אכלתי את הריבה עם האצבעות שלי)
לְבַשֵׁל
כן, זה טעים.
matroskin_kot
ואם ריבה כזו מעורבבת עם שמנת חמוצה, אבל לפנקייק ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: לבשל

כן, זה טעים.
PPKS !!! אני אוהב את זה בעצמי, אני לא יכול !!! ניסיתי להוסיף אגוזי מלך, לא, לא שלי (אני באמת לא אוהבת אגוזים), אבל מאוד אהבתי את התוסף בצורת לימון, העיקר לא להגזים עם האחרון, אני 1 ק"ג. פייגואה אני לוקח 600-800 גרם. סוכר ולימון בינוני אחד, ובכן, זה אני ... מה אם מישהו יועיל ...
40
שלום. קראתי את המתכון הזה ולא הבנתי, לא מבשל? פשוט מערבבים הכל ומקררים?
איריסקה 1963
ציטוט: Alena40

שלום. קראתי את המתכון הזה ולא הבנתי, לא מבשל? פשוט מערבבים הכל ומקררים?
כן, הריבה הזו לא מצריכה בישול. מערבבים היטב עד שהסוכר נמס. שמנו אותו בצנצנות ושמור על קור
זֶבּרָה
ציטוט: Alena40

שלום. קראתי את המתכון הזה ולא הבנתי, לא מבשל? פשוט מערבבים הכל ומקררים?
אין צורך לבשל. אני עשיתי. טָעִים מְאוֹד. היא נשמרת כרגיל, אינה מחמצת, אולם אני טוחנת אותה בעזרת סכינים בתרכובת, מיד עם סוכר.
סוכר לימון מס '157
כמות הסוכר נתונה לשיקולכם.
33. מריקה
כל שנה אני קוצר פיג'ואה ככה, אני אף פעם לא מבשל אותו.
ראשית, אני טוחנת אותו במעבד מזון, ואז בצנצנת מכות אותו בדבש עם בלנדר. עומד עד האביב. בבוקר נבצר 2 כפות. כפיות.
פייגואה הכין היום 12 ק"ג.
גוואלה
אחות של אמא תמיד קנתה פייג'ואה, סובבה אותה במטחנת בשר וערבבה 1: 2. היה לה ריח של תותים, היה טעים ובריא. מעולם לא ראיתי פה פייג'ואה.
נטליה וורונז '
ציטוט: marika33
ראשית, אני טוחן אותו במעבד מזון, ואז בצנצנת מכות אותו בדבש עם בלנדר
מרינה, תוכל למסור פרטים נוספים? כמה ממה?
סוסיקה
אני טוחן אותו עם מסוק, לקופסאות קטנות (140-200 מ"ל) ומקפיא. זה אפשרי עד האביב. נכון, כל כך הרבה לא מסתדר - הם יקרים אצלנו. ולעתים רחוקות מאוד במבצע. אתה צריך לתפוס את הרגע
נטליה וורונז '
לאריס, את מוסיפה סוכר? פשוט מעולם לא עשיתי פייג'ואה.
סוסיקה
ציטוט: נטליה וורונז '

לאריס, את מוסיפה סוכר? פשוט מעולם לא עשיתי פייג'ואה.
נטשה, לא מיד. כשאני מוציא אותו, אני מערבב אותו. או, זה כל כך טעים. בסנט פטרסבורג לקחתי 100 או 200 קילוגרם קילוגרם, אנחנו מקבלים 450 ואז ממש בשבוע למכירה. הקפאה - ויטמינים נשמרים ואין חשש להחמצה.ובכן, מנות קטנות, כשרצו, הם אכלו. הדבר היחיד הוא שעל הקופסאות להיות אטומות, אחרת יחדור ריח זר.
33. מריקה
נטליה וורונז ', אני מורחת פיג'ואה על מחצית מנפח הצנצנת, ואז מוסיפה דבש ומקציפה ברגל בלנדר. מאוחסן עד האביב. אם אין דבש, הוסיפו סוכר לפי הטעם. אני לא מבשל פייגואה מיד לאחר הרכישה, אני שומר אותו עד שהוא רך. הוא מבשיל, הארומה שונה והיא הופכת למתוקה יותר.
ריבת פייג'וי
בנקים 1.5 ליטר
נטליה וורונז '
תודה לכן בנות! צריך לנסות!
ג'ינג'י
אנו מכינים פיג'ואה חמוציות + דבש לפי הטעם. בלנדר, מוסיפים דבש, יוצקים לתבניות קטנות (אוכלים בבת אחת) ושולחים למקפיא. הוא נשמר בצורה מושלמת, לאחר ההפשרה הטעם לא מאבד. הבעל אוכל סתם ככה ומוסיף ויטמינים לדגנים כל השנה.
נילה
אתמול הכנתי גם את "ריבת הפיג'וי" הזו.
הלכתי לבזאר, והשנה הבאנו פייג'ואה מג'ורג'יה, והמחיר ירד בצורה דרמטית (בהשוואה לשנים האחרונות).
לא יכולתי להתאפק וקניתי 2 ק"ג ב 65 UAH. המוכרת הגרוזינית עשתה כפי שאמרו לי. היא אמרה שאסור לטחון דרך מטחנת בשר, עדיף עם בלנדר. אין מותק, סוכר עדיף. סוכר - אם שומרים במקרר אז 1: 1. אם מחוץ למקרר, אז 1 ק"ג של פיג'ואה ו -1.2 סוכר, זו הדרך היחידה שהוא יעמוד. פעל במהירות, מבלי לעכב את התהליך, כך שהמסה הכתושה תהיה פחות באוויר ללא סוכר. אתה יכול גם, כדי לא להחשיך, לטחון 1 לימון לכל 1 ק"ג פיג'ואה.
קצצתי אותו בקערה חומה עם סכינים, אבל לא אהבתי את המסה, החלקים עדיין נותרו. לכן כל המיסה נבעטה במהירות מבראון. שפכתי סוכר 1: 1, אבל אז אטמתי את הצנצנות עם 2 כפיות סוכר מעל. היא לא הוסיפה את הלימון. בזמן שאשמתי אותו בהולולילניק הישן, אז (כשנכבה אותו לחורף, אעביר אותו לביתן או למרתף).
התברר בדיוק 7 צנצנות של 0.5 ליטר. הצבע בתמונה אינו תואם. קיבלתי ירוק עז

ריבת פייג'וי
עכשיו קראתי על "חמש הדקות" של נטשה צ'וצ'לקה ואני חושב - אולי עדיף היה להרתיח אותה? מעולם לא עשיתי זאת בעבר, אני לא יודע איך זה יעמוד. ובכל זאת כמות הסוכר הזו מפחידה
נאדיושיץ '
זו השנה השנייה אני מכינה ריבה גולמית, מעט סוכר, לפי הטעם. אני שומר אותו במקפיא, והוא לא מתוק מדי ונשמר טוב. לא ניסיתי ממנו קומפוט, אני צריך לבשל אותו בזמן שהוא נמכר.
נילה
נאדיושיץ ', נדיה, מבחינתי פייגואה של הקפאה היא לא משתנה. בדיוק על זה, הסיבה, כתבתי ב- BW
נאדיושיץ '
ניליה, קראתי שהאפשרות הזו לא עובדת עבורך. ואני אוהב פירות יער מעורבבים עם מינימום סוכר במקפיא. וגם ריבת המשמשים שלך קצת מתוקה.
נטליה וורונז '
קניתי גם אתמול 2 ק"ג פייג'ואה. רק המוכרת (שהיא גם מדם קווקזי) אמרה לי שכדי לגלול במטחנת בשר, להוסיף לימון 1 לכל ק"ג גרגרים ו -500 גרם דבש, סוכר זה לא בשום צורה. לכל אחד יש דעות שונות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם