ריבה, ריבה, ריבה - איך לייבש!?

תגיד לי מה המארב - כבר 3 ימים שאני מייבש את הארץ בטמפרטורה הגונה (65), אבל זה לא הופך למרשמלו בשום צורה שהיא :(

תגיד לי מה המארב - כבר 3 ימים שאני מייבש את הארץ בטמפרטורה הגונה (65), אבל זה לא הופך למרשמלו בשום צורה שהיא :(

כמה סוכר הכנסת לריבה ובאיזה שכבה (עובי) יצקת את הריבה על המגש?
רצוי לייצר שכבות דקות במייבש (התחתון נראה לעין), ואז הם יהיו מפלסטיק לאחר הייבוש.

מנהל, איך ייבוש המרשמלו תלוי בכמות הוומסחר? יש לי גם ריבת אוכמניות ודומדמניות שאף אחד לא אוכל. מה צריך לעשות איתם על מנת להשיג מרשמלו טוב?

אלנה, אני לא זוכרת עכשיו, אבל שימורים שונים או ריבות יבשות בדרכים שונות. עליכם להתבונן ולזכור מאילו פירות יער ומשמר או ריבה מייבשים את הפסטילה. וצריך לשפוך שכבה דקה.

אם אתה חושב על זה, אז:
- מחית גרגרי יער גולמיים עם תכולת סוכר קטנה לטעם - המיץ הגולמי התאדה במייבש, המחית התייבשה, כמעט מסת מסתם של פירות היער נותרה.
- ריבה-ריבה מכילה כמות גדולה מאוד של סוכר, יתר על כן, סוכר ארוך, שכבר הפך לסירופ פירות, ובמרקם זה כבר עיסה מתוקה מאוד דביקה - והסירופ מתייבש הרבה מאוד זמן ונשאר דביק לאורך זמן

הנה, חשבתי שכן ...

החלטתי גם לייבש את גרגרי היער המגוררים עם סוכר, הוא התייבש מספר ימים, אך לא התייבש, יצא משהו כמו ריבה. ואז קראתי איפשהו שבגלל הכמות הגדולה של הסוכר אין תועלת לייבש את השימורים. הפסטיל לא עובד.

[גרגרי יער מגורדים עם סוכר]

החלטתי גם להתייבש גרגרי יער מגורדים עם סוכר, הוא התייבש מספר ימים, אך לא התייבש, התברר משהו כמו ריבה. ואז קראתי איפשהו שבגלל הכמות הגדולה של הסוכר אין תועלת לייבש את השימורים. הפסטיל לא עובד.

כן, כמות גדולה של סוכר מתקבלת בפירות היער, וכשמחממים אותה היא הופכת לסירופ מתוק, היא לא יכולה להתייבש

מתכוני מרשמלו במייבש כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 קראו בעיון ובחרו לעצמכם מתכון, דברו עם מחברי המתכונים

[מנהל]

מנהל, תודה על הקישור

אני מוסיפה ריבה לפירות טריים (במקום סוכר), באופן זה אני משליך את מה שלא אכל בעונה האחרונה.