לחמניות צרפתיות למות

קטגוריה: לחם שמרים
לחמניות צרפתיות למות

רכיבים

קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר 560 גרם
שמרים דחוסים טריים 20 גרם
סוכר 1 כף. l.
מלח (בסוף התערובת!) 2 כפית
חמאה 30 גרם
מים חמים, t = + 38 ° C 340 מ"ל
ביצת סיכה מחשב אחד.

שיטת בישול

  • ממיסים שמרים במעט מים חמים ונותנים להם להתבשל 5 דקות.
  • מוסיפים את שאר המים, ולנפות קמח בחלקים, ללוש את הבצק האלסטי, הוספת בסוף האצווה מלח.
  • ללוש במהירות בינונית של המשלב ל 15 דקות, מגלגלים לכדור ומניחים בכלי משומן.
  • לחמניות צרפתיות למות
  • מכסים בנייר כסף ולשים על 1 שעה למקום חם.
  • בצק תואם
  • לחמניות צרפתיות למות
  • ללוש שוב ולחלק ל 9 חלקים שווים לפי משקל, ומגלגלים כל חלק לכדור קטן.
  • יוצרים לחמניות עגולות.
  • שים על נייר אפייה,
  • לחמניות צרפתיות למות
  • מכסים במפית ומניחים לעמוד 40 דקות.
  • לחמניות צרפתיות למות
  • מברישים כל לחמניה עם חלמון מוקצף ומים
  • לחמניות צרפתיות למות
  • ואופים עם קיטור ראשון 7 דקות
  • לחמניות צרפתיות למות
  • בחימום מראש
  • לפני 200 תנור מעלות צלזיוס 18-20 דקות עד להזהבה.
  • לחמניות צרפתיות למות
  • מצננים על רשת.
  • לחמניות צרפתיות למות
  • עזור לעצמך!
  • לחמניות צרפתיות למות
  • לחמניות צרפתיות למות
  • לחמניות צרפתיות למות
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

9 לחמניות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מטבח לאומי

צָרְפָתִית

הערה

מָקוֹר:

🔗

MariV
הו הו הו הו!
אקסיומה
ציטוט: MariV

הו הו הו הו!

MariV!
בעקבות תרגום הסלנג (אנפורמלי) - זה בדיוק בזמן!
ל-גרוסט
היום אפיתי את הלחמניות הנפלאות האלה. הפירור קפיצי, פתוח. טָעִים מְאוֹד. אני אאפה יותר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם