קאפקייקס עם ליקר ופירות מסוכרים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק:
קמח	200 גרם
חמאה	200 גרם
סוכר	200 גרם
ביצה	מחשב אחד
חלמונים	2 יח '
קליפות לימון מסוכרות ותפוזים	50 גרם
קיווי מסוכרים	50 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
וניל	1 עמ '
ליקר VANA TALLINN	1 כף
קוֹנִיָה:
חלבונים	2 יח '
סוכר	100 גרם
ליקר VANA TALLIN	50 מ"ל

שיטת בישול

1. מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר עד לקבלת קרם. ממשיכים להקציף, מוסיפים תחילה את החלמונים, ואז את הביצה.
הכניסו קמח מעורבב עם אבקת אפייה וניל למסה טרופה היטב. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים 1 כף לבצק המוגמר. l. ליקר, מוסיפים פירות מסוכרים, מערבבים שוב ומפיצים על תבניות. אופים בחום של 180 מעלות במשך 15-20 דקות.
2. הכן את הזיגוג:
מרתיחים את הסירופ מסוכר וליקר ל -120 מעלות. מכניסים אותו בעדינות לחלבונים המוקצפים (יוצקים בזרם דק) ומקציפים עוד חמש דקות.
3. מכסים את הקאפקייקס המקוררים בזיגוג, מקשטים בפירות מסוכרים.
🔗

המנה מיועדת ל

12 חתיכות

זמן ההכנה:

שעה 30 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

יש הרבה מאוד אפשרויות לקאפקייקס. אני מביא לידיעתך עד כה אחת (הם אכלו את השוקולד לפני שהספקתי לצלם). המשפחה שלי אהבה את זה. אני ממליץ לך לנסות גם את זה