קדירה על בסיס אחמה

קטגוריה: מתכונים קולינריים
קדירה על בסיס אחמה

רכיבים

לבש דק 3-4 גיליונות
גבינת קוטג 'ביתית 400 גרם
גבינה מלוחה 150 גרם
מוצרלה 130 גרם
ביצה 3 יח '
טרהון צרור קטן
קפיר (רצוי שאינו חומצי) 500 מ"ל
מלח טַעַם
חמאה לשימון עובש

שיטת בישול

  • לקבלת קדירה, אתה צריך מחבת רדודה בינונית (~ 25x35), משמן אותה בחמאה.
  • לנער קפיר עם 2 ביצים, הוכה עם מלח.
  • מפוררים את הגבינה לקערה עמוקה. מגררים שם גבינה ומוצרלה על פומפיה גסה, מערבבים הכל עם ביצה טרופה אחת. אין צורך להמליח, מכיוון שגבינת פטה מספקת מספיק מלח.
  • יותר נוח לעבוד עם פיתות עם מספריים. נסה את הצורה על גיליון פיתות וחתוך כמה שכבות לפי גודל התחתית, ושכבה אחת - באופן שתוכל לרפד אותם בצורה לחלוטין בדפנות - זו תהיה השכבה התחתונה שלנו.
  • שוטפים טרגון, מייבשים, קורעים את העלים, אפשר לקצוץ אותם מעט.
  • טובלים גיליון תחתון גדול של לחם פיתה בתערובת הכפיר ומכניסים אותו לצורה משומנת. מפזרים בדלילות את תערובת הגבינה, אל תניח את הגבינה בשכבה רציפה, עדיף לפזר אותה באיים כך שהלאש יזרח דרכו.
  • טובלים את הלוואש שוב (חותכים כעת לגודל תחתית התבנית) ומניחים אותו על המילוי.
  • מפזרים גבינה וטרגון שלם.
  • אנו ממשיכים לפרוס לסירוגין את הפיתה והגבינה הלחות עד שנגמרים החומרים. אתה צריך לסיים עם פיתה.
  • יוצקים את שארית תערובת הקפיר מעל.
  • קדירה על בסיס אחמה
  • קדירה על בסיס אחמה

זמן ההכנה:

למשך כ- 40 דקות,
החלק העליון צריך להיות שחום היטב.

תוכנית בישול:

הכניסו לתנור (180 מעלות צלזיוס) לאפייה

הערה

לפני כמה ימים ריגלתי על אלנה ספירינה ב"פשוט טעים ".
ולמרות שבתוכנית נקראה בגאווה אחמה בגאווה, באופן אישי לא העזתי להקצות את השם האדג'ארי הזה לתבשיל פשוט

טעים ולא עשיר מדי בקלוריות.
בתאבון!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם