לחם עם דלעת, גבינה ועשבי תיבול

קטגוריה: לחם מחמצת
לחם עם דלעת, גבינה ועשבי תיבול

רכיבים

מחמצת (יש לי שיפון, לחות 100%) 200 גרם
בלסה של ריגה (אופציונלי) 0.5 כפית
שמן זית 1.5 כפות. l.
פירה דלעת 200 מ"ל
פרוקטוז (ניתן להחליף סוכר או דבש) 1.5 כפות. l.
אבקת חלב 3 כפית
גבינה (אות תוספת) 35 גרם
שמיר (יש לי - טרי, גבעולים) 2 כפית
קמח שיפון קלוף 200 גרם
קמח חיטה 140 גרם
קמח חיטה כיתה 1 45 גרם
קִימֶל 2 כפית
תבלין קַמצוּץ
בזיליקום מיובש כפית אחת
שום גרגירי (יכול להיות טרי) קַמצוּץ
אורגנו מיובש 2 צביטות

שיטת בישול

  • תבשיל את הדלעת, מחית בפירה. תירגע. ללוש את הבצק, הלחמניה עגולה, למרות הכמות הגדולה של קמח השיפון. בסימן מוסיפים גבינה מגורדת דק.
  • לעצב את הלחם, לעשות חתכים. יש לי את אלה:
  • לחם עם דלעת, גבינה ועשבי תיבול
  • (קיבלתי את הרעיון כאן: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143823.0 )
  • אופים לאחר הגהה. (אני - בתנור בטמפרטורה של 190 גרם. 30 דקות, חימום עליון ותחתון; ואז עוד 30 דקות ב- 160 גרם, רק החימום התחתון. בתחתית התנור יש מגש עם מים)
  • "שטפו" את הלחם ותנו לו לנוח מתחת למגבת על הרשת למשך 30 דקות.

המנה מיועדת ל

800 גרם

זמן ההכנה:

חמש

הערה

הלחם עולה מהר מאוד!
תיבול "דקורמיקס": זרעי חרדל, פלפל קאיין, פלפל שחור, זרעי קימל, בצל קצוץ וצ'ילי, כוסברה. ניתן להחליפו בכל תיבול מזון טרי.

מתכונים דומים


לחם דלעת מאודה (ינשוף סקופס)

לחם עם דלעת, גבינה ועשבי תיבול

אליל 32
כדי להפוך את הנתחים על הלחמים למנוגדים יותר, אפשר לפזר את הלחם בקמח / שומשום / פרג או משהו אחר לפני החיתוך. ואז החתכים לאחר האפייה יהיו דומים לקישוט:

לחם עם דלעת, גבינה ועשבי תיבול

אוֹ

לחם עם דלעת, גבינה ועשבי תיבול

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם