פשטידת דג סלמון

קטגוריה: מוצרי מאפה
פשטידת דג סלמון

רכיבים

למבחן:
חלב 100 מ"ל
שמרים חיים 10 גרם
ביצה מחשב אחד.
סוכר 2 כפות. l.
מלח כפית אחת
חמאה בטמפרטורת החדר 70 גרם
קמח 370 גרם
מילוי:
פילה סלמון 600 גרם
גבינת מוצרלה 120 גרם
פלפל אדום קטן מחשב אחד.
עגבניה בינונית מחשב אחד.
צלפים 1.5 כפות. l.
פטרוזיליה, מלח. פלפל

שיטת בישול

  • פשטידת דג סלמון
    ממיסים שמרים בחלב. מוסיפים סוכר, מלח, חמאה, ביצה, קמח ולשים את הבצק. מכסים ומעבירים למקרר למשך 3 שעות לפחות. השאירו את הבצק התואם (הנפח מכפיל את עצמו) להתחמם מעט בטמפרטורת החדר.
  • פשטידת דג סלמון
    מרדדים עיגול בעובי 0.6 ס"מ. צעדו אחורה 3.5 ס"מ מהקצה ורפדו את רצועות הסלמון בעובי 2.5 ס"מ.
  • פשטידת דג סלמון
    מכסים בבצק וסוגרים היטב, מתברר גליל כזה.
  • פשטידת דג סלמון
    חותכים את הגליל לחתיכות ברוחב 4 ס"מ והופכים כל חלק כשהדג כלפי מעלה.
  • פשטידת דג סלמון
    כך זה אמור לצאת.
  • פשטידת דג סלמון
    חותכים את הדגים שנותרו לפרוסות ומניחים מעל למרכז הפשטידה, שמים את העגבניות הפרוסות והפלפל, המלח והפלפל.
  • פשטידת דג סלמון
    מורחים את הצלפים בצורה אחידה ומכסים בפרוסות המוצרלה. השאר להגהה למשך 20-25 דקות.
  • פשטידת דג סלמון
    אופים בתנור שחומם מראש ל -180 "צלזיוס למשך 30 דקות עד לקבלת צבע זהוב. 20 דקות לאחר תחילת האפייה משמנים את הבצק בחלמון.
  • פשטידת דג סלמון
    היה טעים לנו!
  • פשטידת דג סלמון
  • פשטידת דג סלמון
  • פשטידת דג סלמון
  • פשטידת דג סלמון

המנה מיועדת ל

12 יח '.

הערה

עוגה טעימה, עסיסית וארומטית לא רגילה, ועם כוס בירה קרה ... מממ ... בעלי אמר וביקש עוד!

חוליה לחיתוך בצק מ : 🔗

מאנה
אוי, כמה יפה העוגה הזו! אני גם מסתכל על הכל כבר כמה ימים אוֹתוֹ, אני רוצה לעשות הכל, אבל עדיין כלום.פשטידת דג סלמון ואז הסתכלתי - הנה הוא! אה, זה חייב להיעשות !!!
natapit
תודה! וכשראיתי אותו, מיד "התאהבתי"! שיניתי לעצמי את המילוי ובישלתי אותו!
מאנה
אז אני חושב על המלית.פשטידת דג סלמון שלך מאוד מושך אותי
אגוז
זה כל כך יפה, ואני אפילו לא מדבר על טעם.
ואת נטפית פשוט חכם וגם אומן - תודה שיש לי שאלה - דג מלוח מעט או גולמי
מאנה
ציטוט: אגוז
יש לי שאלה - דג מלוח קל או גולמי
כן, כן, רציתי גם לשאול על זה
ויטלינקה
גַחְמָה
זה כל כך יפה! כבר מזיל ריר!
לְהִתְפַּתֵל
דפוס מקורי! אני אקח פתק.
natapit
אגוז, הדג טרי! תודה רבה לך! אתה יכול וצריך לבקר אותי!

גַחְמָה, הרבה תודות!
natapit
לְהִתְפַּתֵל, אני מסכים, אבל המילוי הוא מקום לדמיון !!!
טמבורן
כמה טעים!
גם כל הרוק נעלם!
צריך לעשות!
תודה על המתכון והעיצוב המקורי!
natapit
ותודה לך!!! עקבו אחר הקישור, אני ממליץ בחום !!!
קובנוצ'קה
אוי לא!!!!! נטשה !!!!! רחם !!!!! אני לא אשן עכשיו זה כל כך יפה !!!! אני אפילו לא מדבר על טעם, הכל ברור כאן. והיו לי תוכניות כאלה לסוף השבוע .... הכל! אני אעשה כמה טריקים של בצק. אם הלקוח ידרוש פרויקט שריפה ביום שני, אתן אותו בעוגות
natapit
אופים, לנה, אופים (לנסח מחדש את אילף-פטרוב - ראה, שורה, ראה!) !!!
העוגה הזו שווה את זה - אף לקוח לא יכול להתאפק!
תודה לך לנוצ'קה!
קובנוצ'קה
קניתי סלמון, מוצרלה, שאר המרכיבים, כולל צלפים, זמינים. הפרויקט הועבר היום ללקוח, כדי לא לחלוק את העוגה עם הלקוח כדי לא לתלות בחרב של דמוקלס. בבוקר שמתי את הבצק ו ...
natapit
ו ..... עם אלוהים !!! אני רוצה ליהנות מתהליך האפייה, אבל הכי חשוב מתהליך האכילה !!!
74
אלוהי !!! לא מצאתי צלפים, החלפתי סלמון בסלמון, מאוד, מאוד, מאוד
natapit
גדול! : girl_claping: אני כל כך שמחה שאהבתי את זה !!!
סטרליה
האם אתה יכול בבקשה לומר לי אם אפשר להחליף שמרים בשמרים יבשים, וכמה צריך?
אנטונובקה
סטרליה,
למה לא? היחס בין יבש לגולמי הוא 1: 3, כלומר יבש יצטרך 3 גרם - 1 כפית.

natapit,
נטליה, כל מתכון הוא יצירת מופת
natapit
אנטונובקה, לנה, תודה שענית! בדיוק 3 גרם יבש! תודה על המחמאה!
ד"ר. לנה
איזה יופי! ובכן, איך לעבור את הנס כזה - פאי?! יש דג כזה אה! תודה! הוסף את המתכון לסימניות!
natapit
אופים לבריאותך !!!
לנטנה
אפיתי אותו, היה טעים ואלגנטי מאוד, תודה על המתכון, הוא יחזור על עצמו, המתכון כבר הלך לשתי הבנות
natapit
גדול! אני מאוד מרוצה!
סטרליה
עשיתי את זה, סוף סוף אפיתי אותו (אמנם לא היו לי צלפים והדג היה פורל), אבל בלעדיהם זה יצא נהדר. כולם הושחתו. תודה רבה על המתכון! אני בהחלט אאפה עוד קצת. אני אפרסם את התמונה בפעם אחרת, לא הספקתי להצטלם מכיוון שהם התחילו מיד לאכול אותה
Moskvichk @
האם פילה הסלמון גולמי? מלוח קל לא יכול?
natapit
Moskvichk @, אפיתי עם טרי, ואז הפשטידה מתגלה כעסיסית וטעימה מאוד, ואתה מנסה את זה, ואז שתף אותנו ברשמיך!
natapit
סטרליה, אני שמח שאהבתם את זה !!!
קובנוצ'קה
נטשה! עדיין לא היה זמן לכתוב. אפיתי פאי באותה שבת. MMMMMMMMMMM !!!!!!!!!!
זה כל כך טעים! לא צילמתי כי ממש לא היה זמן, אבל לא רק שהוא טעים להפליא, אלא גם מתגלה פשטידה יפה מאוד. תודה רבה על המתכון !!!!!!!
natapit
לנוס, אני שמח שאהבתי את זה !!!
חָסוֹן
תגיד לי למה הבצק התגלה כקשה, אולי הוא צריך להישאר חם לפחות לפני המקרר ...
natapit
סביר להניח שהגזמתם אותו בקמח או שהוא "צפוף" יותר, כביכול! לא, מיד שמתי את הבצק במקרר, אבל אחרי המקרר נתתי לו לעמוד בטמפרטורת החדר.
חָסוֹן
תודה, בוא ננסה שוב
אגוז
בנות, אני רוצה להפתיע את האורחים ב- d / p שלי בתוכניות להכין את העוגה הזו אך ורק עם כל המרכיבים, השאלה היא מה צלפים (מעונים בחנות, לכולם יש עיניים) ואיפה לחפש אותם, סלחו לי החושך שלי לפחות מראה להם תמונה, אחרת אולי אני עובר לידם כל יום
Cvetaal
פשטידת דג סלמוןפשטידת דג סלמון

אגוז
, צילם את השרידים, איכות הצילום לא טובה במיוחד, הטלפון אשם

צלפים נמכרים בכל אוכאן, אוקי, צומת דרכים וכו 'במחלקות שימור (מלפפונים, עגבניות, זיתים ...), בכמה סופרמרקטים שראיתי ליד חומץ, שמנים

צנצנות שונות, אך ככלל, הן קטנות, המשקל המרבי שפגשתי הוא 200 גרם, הצנצנות ארוכות, בקוטר של כ- 5 ס"מ ובגובה של 10 ס"מ, ראיתי זעירות מאוד כ- 5x6 ס"מ
אגוז
תודה, נראה שזה כמו זיתים או לא? עכשיו אלך לצומת הדרכים - אסתכל שם
לואיזיה
לא ממש, אלה לא פירות, אלא ניצני פרחים. ובצבע, כן, הם דומים לזיתים.
natapit
פשטידת דג סלמון

צלפים הם הניצנים הלא מנופחים של שיח הצלפים (Capparis spinosa).
צלפים מלוחים וכבושים בעלי טעם חריף, טארט, חמצמץ, חרדל מעט ומעניקים טעם חריף נעים למזון. מאכלים ממדינות שונות כוללים צלפים מלוחים וכבושים במנות דגים ובשר לתוספת פיקנטיות. באופן מסוים, צלפים משפרים את טעמו של המנה, בדומה למונוסודיום גלוטמט. צלפים הם מרכיב ברטבים ומרינדות ים תיכוניות רבות. שמן זרעי צלפים צמיג וארומטי מקשט סלטים.


אגוז, אם צלפים הם בעייתיים, אז תוכלו להחליף אותם בזיתים וזיתים קצוצים, בשילוב מוצרים זה הם גם טובים! בהצלחה!

תודה לבנות שעזרו בתשובות !!!
אגוז
כבר מצאתי צלפים - לקחתי עד 2 צנצנות חמדנות באחת גרגרים קטנים כאלה, בשנייה כמעט כמו זיתים - ננסה תודה לכולכם על עזרתכם למקרה שאראה לכם את הצנצנות, אחרת פתאום זה לא ימין
פשטידת דג סלמון
natapit
אלה מימין הם כמו ניצני צלפים קלאסיים, ומשמאל - פירות יער! אפילו לא ראיתי אותם, שלא לדבר על ניסיתי! משהו כמו מלפפונים !!!
סימפירה
האם ניתן להכין את הבצק הזה בערב ולחתוך אותו בבוקר?
חָסוֹן
הכל טעים, שוב תודה. ומה המהות של מקרר בצק?
natapit
סימפירהכן אתה יכול!

חָסוֹןסביר להניח להאט את תהליך התסיסה.
nakapustina
natapit, אתמול אפיתי פשטידות (זה יום ההולדת של אמי) והכנתי עוגות דגים לפי המתכון שלך. (עם פורל, במקום צלפים זיתים)
עשה התזה לא רק בין האורחים, אלא גם בין החתולים שלי. השארתי חתיכה לארוחת הבוקר, הם גנבו אותה וזללו את כל המילוי. פשטידה טעימה מאוד וקלה מאוד להכנה. הנה הדיווח שלי

פשטידת דג סלמון

תודה רבה. אני אחזור על הדרן
natapit
איזה גבר נאה! תודה על העבודה הנהדרת!
nakapustina
והיום אפיתי עוגת הדרן לפי המתכון שלך! נראה שהוא הופך לאחד האהובים עלינו. ובכן, טעים מאוד, יפהפה ולא קשה להכנה. תודה
natapit
אז זה נהדר !!!
ד"ר. לנה
אתמול סוף סוף אפיתי פשטידה. להגיד טעים זה לא להגיד כלום. בישול קל. כמעט בלי בעיות (קצת "מבולבל", עוטף את הדג בקצה, ואז הקצה הזה לא מודבק בידיים "דגים" שמנות). התוצאה היא פשטידה גדולה, יפה ועסיסית עם טעם עדין. נטשה, תודה רבה! ........... (ועד מיליון נוספים)

מתכונים נוספים במדור "פשטידות, טארטים, חצ'אפורי, סמסא, נקניקיות, נקניקים"

נקניקיות בבצק מקוריות
נקניקיות בבצק "המקורי"
שקיות שרימפס
שקיות שרימפס
פנאגיורסקי טוטמניק
פנאגיורסקי טוטמניק
פשטידת בצל
פשטידת בצל
פשטידה עם תפוחים
פשטידה עם תפוחים
בצק עלים
בצק עלים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם