לביבות בוהמיות "אוויר"

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: צ'כי
פנקייק בוהמי אוויר

רכיבים

קמח חיטה פרימיום 260 גרם
חלב 360 מ"ל
חלמונים 60 גרם
חלבוני ביצה 90 גרם
סוכר 75 גרם
וניל 1 עמ '
אבקת אפייה 2 גרם
מלח 2 גרם
רום או קוניאק 1 כף

שיטת בישול

  • 1. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מפרידים בין חלמון לחלמון.
  • 2 הקציפו את החלמונים עם סוכר וניל ורום, הוסיפו מלח וחלב. מבלי להפסיק להקציף, הכניסו קמח בהדרגה. הבצק מתקבל בעקביות כמו שמנת חמוצה סמיכה מאוד.
  • 3. מקציפים את הלבנים, מוסיפים סוכר ב 4-5 צעדים, עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 4. שלבו את הבצק עם חלבונים (ערבבו פנימה, כמו בעת הכנת ביסקוויט).
  • 5. לאחר מכן, אנחנו ממשיכים כמו בכל לביבות: מטגנים במחבת בחמאה עד שהם רכים.

המנה מיועדת ל

6 יח '

זמן ההכנה:

30 דקות

הערה

הלביבות קלות ואווריריות. מגישים עם הריבה האהובה עליכם, מותק. האהוב עלי ביותר הוא סירופ מייפל.
בתיאבון!

ארקה
פנקייק בוהמי אוויר
פנקייק בוהמי אוויר
פנקייק בוהמי אוויר
הנה הם, פנקייקים מלוחים שלי!
טעים מאוד! תודה!!!!!
לְהִתְפַּתֵל
נאטה, תודה על התמונה!
ואתם פשוט מכים את הלבנים עם קורט מלח? ומתברר שלא מתוק, נכון?
ארקה
ציטוט: טוויסט

נאטה, תודה על התמונה!
ואתם פשוט מכים את הלבנים עם קורט מלח? ומתברר שלא מתוק, נכון?
הכיתי, בלי להפריד את החלמונים, 2 ביצים לקצף חזק עם קורט מלח. בקמח - אבקת אפייה, ומערבבים אותה עם חלב עד לקבלת תערובת אחידה. ואז לשלב בעדינות עם קצף ביצה ולאפות. מתברר תותחי ביסקוויט. אני מכין דור כחול או טונה עם גבינה חריפה ממולאת (מכופפת לשניים). ארוחת בוקר יום ראשון אהובה! תודה על המתכון!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם