לוטייניצה בולגרית "תיאבון"

[רצוי אדום]

לוטייניצה בולגרית "תיאבון"

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: בולגרית

רכיבים
פלפל מתוק *)	1,000 גרם
עגבניות בוגרות	600 גרם
פלפל חריף	3-4 חתיכות
מלח משובח	הכמות הנדרשת
שום	ראש אחד
פטרוזיליה טריה	צרור אחד
שמן צמחי	8 אמנות. l.

שיטת בישול

• פלפל מתוק , רצוי אדום , לשטוף ולקלף מהליבה:
• 
• מלח קל בְּתוֹך (אל תהיה קנאי מדי!) ומטגן בשמן צמחי.
• אם תהליך אפיית הפלפל מתבצע בתנור, יש צורך לחמם אותו ל- t = 190-200 מעלות צלזיוס ותנור
• בְּמַהֲלָך 20-30 דקות:
• 
• אפייה עד שנוצרים כתמים כהים על פני השטח היא סימן לכך שהפלפל מוכן.
• 
• המטרה שלנו היא להפריד ולהסיר את העור מפלפל הפעמון לאחר הקירור.
• זה לא אכיל!
• עם פלפלים מתוקים מקוררים וקלופים, אנו עושים זאת:
• אוֹ
• הייתי משוכנע שפלפלים מתוקים עוברים דרך מטחנת בשר ולא קצוצים בטעם בלנדר הרבה יותר פיקנטי במוצר המוגמר.
• מטגנים בנפרד את העגבניות השטופות והקצוצות באקראי בשמן צמחי,
• מינון מלח לעגבניות - לפי הטעם! לא להפריז!
• 
• לטגן הרבה זמן עד באופן מקסימאלי הנוזל התאדה.
• 
• העבירו את העגבניות המטוגנות דרך מסננת, כלומר, קבלו חומר דמוי משחה ובמקביל הפרידו והוציאו את הקליפה והזרעים.
• 
• ניתן, לחלופין, להעלות את העגבניות במים רותחים כדי להקל על הפרדת העור ואז לטגן.
• מערבבים את הפלפלים והעגבניות, מוסיפים את השום הקצוץ דרך שום, פלפל חריף, קצוץ דק מאוד.
• היזהר מאוד בבחירת פלפלים חריפים!
• זה שונה בחומרה.
• העיקר כאן הוא לא לפגוע.
• 
• ו (אופציונאלי!) פטרוזיליה קצוצה.
• ניתן לקצוץ דק פטרוזיליה ולפזר מעל ממש לפני הגשת המנה המוגמרת.
• שים את המוצר המוגמר במקרר, לוטניצה המצוננת טעימה הרבה יותר טוב!
• 
• יש להגיש את Lyutenitsa עם מנות בשריות.
• כריכי לוטניצה טעימים עם נקניק מבושל!
• בתיאבון!

הערה

*) פלפל מתוק רצוי אדום!!!

לאחסון ארוך טווח, חייבים לעקר את הלוטניצה - אחרת היא תחמיר!
אני מכין את הלוטניצה הזו כל אחד עונה - ובכל פעם זה לא מספיק.

עלי להודות בכנות למחבר המתכון המדהים הזה:

סוניה טודורובה טודורוב מהעיר רזגרד, בולגריה.

סוניה, המון תודה!!!

מאוד יפה!

אהה! סוּפֶּר! וכמה ואיזה פחיות לעקר ???

[פופניה]

מאוד יפה!

פופניה בבולגריה בסחר הקמעונאי ישנם כעשרים סוגים שונים של לוטניצה, שונים במחירם. עם חצילים ובצל, קטניות ועוד, שלא לדבר על אלתורים ביתיים של עקרות בית מיומנות.

אבל לדעתי - המתכון הזה הוא המוצלח והייחודי ביותר!
הוא מכיל את כל הפרטים של המטבח המזרחי של המדינה!

[טושקאס]

אהה! סוּפֶּר! וכמה ואיזה פחיות לעקר ???

טושקאס , אני לא רואה קשיים מיוחדים בבחירת כלים לאחסון.
הכל תלוי בנפח כלי העבודה המתוכננים על ידך לאחסון לטווח ארוך.
קחו צנצנות זכוכית נקיות עם מכסי אירו (תוכלו להשתמש בהן) וחממו אותן היטב במיקרוגל. מניחים את הלוטניצה בצנצנת עדיין חמה, מביאה לרתיחה, ומבריגים היטב את המכסה.
לקרר את זה. ובמקרר (במרתף, אם תרצו).



יש לי ספקות שתצליחו לשמר מוצר מעורר תיאבון שכזה עד לשולחן השנה החדשה החגיגי, לא משנה כמה תבשלו אותו!

ליויויודי !!!! מי לא הכין לוטניצו - קדימה !!! זו הפעם השנייה שאני עושה את זה היום, יתר על כן, מנה כפולה ... מאז הראשונה, אני מתחיל לאכוללנסות את זה עדיין חם ... וכך נראה לי קצת שזה פישל את כולם בריצה השנייה.דבר אחד רע הוא לקלף את הפלפל. אבל אני, המנה השנייה, עברתי במסננת של קנווד בלי לנקות, הקליפות נשארו במסננת ... אולי זה לא בסדר, אבל אני בריון ... זה לא השפיע על הטעם, זה פשוט חם. ..
אז מה, היו לי זיכרונות מגעילים עם לוטה (הם מכרו בצפון בפחיות תערובת מלוחה-חמוצה-מלוחה שמסריחה משמן שרוף) - אבל - זה - זה - מאופרה אחרת .... טעים !!!!

משהו לא מספיק, עם מנה אחת, פחית 1.5 ליטר ... כלומר, עכשיו שתי פחיות, טוב, עוגה קטנה .... מחר אלך שוב לפלפל .... בו, רק המצקת ליקקה ...

אירונצ'יק! והייתי עושה כמעט את אותו הדבר, הזרם חשב שזה קטשופ.

אז אני, ליודינה דוקה .... בשנה שעברה בישלתי קטשופ - שכנה נתנה מתכון ... כזה ... ז ... שאי אפשר להעביר ... וממנה זה היה כמעט מתכון ראוי לשבח ... ערמת הקומפוסט אמרה באביב בשביל הקטשופ הזה ... אהבתי את זה שהפלפל אפוי ... מעולם לא עשיתי את זה, טוב ... אני טונדרה ... אה, הכיר האיטי שלי יגיע, האם אוכל להכין אותו גם ?

אנשים, אופים פלפל עם הסעה, בערך 10 דקות וזה מוכן

[הימיצ'קה]

אז אני, ליודינה דוקה .... בשנה שעברה בישלתי קטשופ - שכנה נתנה מתכון ... כזה ... ז ... שאי אפשר להעביר ... וממנה זה היה כמעט מתכון ראוי לשבח ... ערמת הקומפוסט אמרה תודה ב אביב לקטשופ הזה ... אהבתי את זה שהפלפל אפוי ... מעולם לא עשיתי את זה, טוב ... אני טונדרה ... אה, הכיר האיטי שלי יגיע, אני יכול להכין אותו בתוכו גַם?

אהבתי מאוד את התיאור שלך, כל כך יוצא דופן ודמיון, למתכון של השכן. צחק הרבה זמן. תודה על מצב הרוח הנהדר!
בוטנאך קופצ'טו "תודה"

אנשים, אופים פלפל עם הסעה, בערך 10 דקות וזה מוכן

הימיצ'קה! רעיון מצוין!
אנסה כבר עכשיו - יש לי פלפלים מתוקים קלופים על שולחני! אשתף את ההתרשמויות שלי מעט מאוחר יותר ...

אירונצ'יק! ועשיתי כמעט את אותו הדבר בעבר, הזרם חשב שזהו קטשופ .

יָקָר, קלמיקובה.
זו הסיבה שקוראים למתכון הקטשופ הזה "לוטניצה"מה קיים בה עַז פייפר (טוב, מאוד חַד פלפל) - לא להתבלבל עם ההגדרה "צ'ושקה" - (български) - פלפל מתוק!

[AXIOMA !!!]

AXIOMA !!! ברכות מסוזופול !!!
כל ארוחת הערב שלנו על חוף בולגריה אינה מושלמת ללא LUTENITS! טעים ומתובל מאוד !!! אני בהחלט אנסה את המתכון שלך כשאגיע הביתה.

אבל מה אם תאפה את העגבניות ולא תטגן אותן? את הקליפה מנקים בקלות, ואז דרך מסננת ...
עגבניות אפויות טעימות מאוד, כן עם פלפלים אפויים

ובכן, אתמול הכנתי מנה כפול 7 .... כשהוסיפו פטרוזיליה ושום - בתערובת הטחונה כבר - היה לה ריח כל כך טעים !!! אבל נאלצתי להרתיח אותו כדי לסובב אותו לצנצנות ... כי 7 מנות אי אפשר לשלוט מיד ... הילדים אכלו אתמול מה שלא התאים לצנצנות!

[SVETLA]

SVETLAאתה צריך לקנא בך - אתה ליד הים, רוח, ריחות של מטבח בולגרי!
וכאן אתה מתעסק כל היום במטבח, מתנסה בהסעה (יש כבר ארבעה מצבים בתנור שלי!), מכין את הלוטניצה ...

תגיד לי בבקשה מה החידה הזו באריזות פלסטיק בתמונה שלך?
משפר לחם?

[סוניה טודורובה טודורוב]

... - ובכל פעם אין מספיק מזה.

עלי להודות בכנות למחבר המתכון המדהים הזה:
סוניה טודורובה טודורוב מהעיר רזגרד, בולגריה.
סוניה, המון תודה!!!

אני מנוי לכל מילה ובאותיות גדולות .. זה כל כך טעים !!! , ואני הכנתי בטיפשותי רק מנה אחת ..
עכשיו אני יושב בעבודה ומתכנן תוכניות כיצד אוכל לחזור על זה ..
AXIOMA, תודה ששיתפת את המתכון

[אלגרה]

אבל מה אם תאפה את העגבניות ולא תטגן אותן? את הקליפה מנקים בקלות, ואז דרך מסננת ...
עגבניות אפויות טעימות מאוד, כן עם פלפלים אפויים

אלגרה!

אופים עגבניות בתנור זה יהיה נחמד, אבל איך באופן מקסימאלי להסיר לחות עודפת כדי לקבל מסה דביקה מהעגבנייה?
המשך לאפות בתנור- זה בזבוז! או, אחרי התנור והנפה (יש להסיר גם את הגרגירים!), להכניס את מסת העגבניות למחבת ולסיים את תהליך הרתיחה? שוב - ניסוי ...
אלגרה! אני מציע לך לבצע שינויים במתכון ולהראות מה ההבדל בטעם, בסדר?
בהצלחה!

[matroskin_kot]

ובכן, אתמול הכנתי מנה כפול 7 .... כשהוסיפו פטרוזיליה ושום - בתערובת הטחונה כבר - היה לה ריח כל כך טעים !!! אבל הייתי צריך להרתיח כדי לסובב אותו לצנצנות ...אי אפשר לשלוט בבת אחת על 7 מנות ... ילדים אכלו אתמול את מה שלא נכנס לבנקים!

matroskin_kot! שתף את החוויה שלך בבקשהאיך אתה פלפלים במשקל שבעה! קילוגרמים הוכנסו לתנור אחד?

יום קודם, בעצה למעלה, אפיתי את כל הפלפל אחד ק"ג עם הסעה בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס - זה לקח בדיוק שעה!

אשמח לקבל את תשובתך המפורטת!

אני מנוי לכל מילה ובאותיות גדולות .. זה כל כך טעים !!! , ואני הכנתי בטיפשותי רק מנה אחת ..
עכשיו אני יושב בעבודה ומתכנן תוכניות כיצד אוכל לחזור על זה ..
AXIOMA, תודה ששיתפת את המתכון

לזרוע!

הייתי יודע על זֶה סוניה טודורובה!

[AXIOMA]

תגיד לי, בבקשה, מה החידה הזו באריזות פלסטיק בתמונה שלך?

AXIOMA , עדיין לא SVETLA ככל שזכרוני משרת אותי - זוהי סט מסורתי של תבלינים בולגריים, פופולריים מאוד בבולגריה, וזה נקרא כך, כמו שכתוב שם. הרכב המלח הזה שונה, שוב, כמה זיכרון לא משתנה. ... תן למחבר לתקן אותי)

על פלפל: אפיתי על שתי פשטידות, פעמיים, הנחתי בחוזקה, הפעלתי את התחתית בתנור, אפיתי את גיליון האפייה התחתון, החלפתי מקום, ואז הדלקתי את הגריל העליון, אפיתי את החלק העליון (זה שהיה הראשון בשעה את התחתית), אותו שלפתי אותו, שמתי אותו טרי וחדש, ואת האפייה - לעבודה ... אז לקח לי, טוב, כנראה שעה וחצי, ועל הכיריים במחבת ענקית, העגבניות היו מבושלות ומטוגנות. עוד הספקתי להגיע למחשב, כי בעלי קיבל את האחריות לנגב את הפלפל. ואז הם ערבבו הכל בסיר גדול. שום ופטרוזיליה קצוצים עם בלנדר בקערה. טוב, ואז, פעם נוספת, כבר במחבת, ערבבתי הכל היטב עם בלנדר ... איכשהו, עם הטכניקה, הכל נעשה מהר יותר. דבר אחד רע - רצתי מהרחוב לבית עם אבות טיפוס ... אופים מתחת לחופה בתנור גז ...
אבל יש מעט פלפלים אדומים למכירה. היום בקושי מצאתי את זה ..
בנק אחד כבר "נידון" ... לא מספיק, אבל מוכן ...

אני מנוי לכל מילה ובאותיות גדולות .. זה כל כך טעים !!! , ואני הכנתי בטיפשותי רק מנה אחת ..
עכשיו אני יושב בעבודה ומתכנן תוכניות כיצד אוכל לחזור על זה ..
AXIOMA, תודה ששיתפת את המתכון

ומה אני אומר! טָעִים מְאוֹד!!! עשו זאת כשיש פלפל ... יש לנו פלפל אדום בשרני, גירעון נורא .... בשבת קניתי עוד 35 רובל, והיום 50

אחרי שקראתי וקיבלתי השראה, החלטתי לעשות את זה בסרט מהיר. זה התברר בלי הרבה טרחה. כמובן שמטחנת הבשר לא הגיעה - לשלי יש סכין ומגרד עשוי פלדה רגילה, מחליד. גללתי בין סכיני הבלנדר הנירוסטה.
תודה על המתכון!

אני עושה הכל לפי המתכון, אבל SALT -100 גרם זה המון, אני מניח ... שפכתי חצי ממנו וזה כבר מלוח מאוד ...

מלח הוא לטעמכם! אני אף פעם לא מסתכל על כמות המלח במתכונים - אבל זו חוויה אישית!

ובכן, אני רגיל לסמוך על אנשים, במיוחד כשכולם סביבם משבחים את התוצאה. מזגתי חצי וזה יצא מלוח מדי לטעמי. אני לא חושב שתוכל לתקן שום דבר.

למה אתה לא יכול לתקן את זה? מוסיפים מנת ירקות ללא מלח - כ -30%.

על חשבון המלח - שמתי 1.5 כפות לשתי מנות. כפיות וזה היה מלוח מעט!
אבל הרוטב טעים! תודה על המתכון! הבת שלי מאוד העריכה את זה!

עדיין היו לי ספקות לגבי ההכנה לחורף, בלי חומץ, האם זה יתפוצץ במרתף? פשוט לשפוך מים רותחים לצנצנות סטריליות?

למה אתה לא יכול לתקן את זה? מוסיפים מנת ירקות ללא מלח - כ -30%.

הכל כבר ... לא היו תוספת ירקות, יש כמו שהוא ... הבא. אם אני חכם יותר, אני לא אלך אחרי עיוורון. אני חושב שהמתכון הוא טעות במינון המלח.

[AXIOMA]

AXIOMA, ברוגע, ללא רגש!
הסבירו בבקשה לחברי הפורום הזה שקוראים וממשיכים מאוד בחוסר תשומת לב לקרוא! שיטה וטכניקה של בישול לוטניצה, היכן התרחשה השגיאה ומדוע התרחשה כגון מבוכה ...
אתחיל לפי הסדר ומרחוק. במקור ניסיתי להכניס את המתכון הזה קטע של מנות קרות וחטיפים, אך המנחה ראה צורך להעביר את הלוטניצה הבולגרית "בתיאבון" למדור הרטבים. אוקיי, תן ​​לזה להישאר כמו שהמנחה החליט.
את המתאבן הקר הזה אני מכין במו ידי 1978 שנים, ו לעולם לא, אף אחד לא התייחס אלי כי הייתה שגיאה במתכון.
אני שמחה לתיאור עם המתכון המוכח, לא רק אני, לוטניצה, והטעם הייחודי שהצעתי למבקרים באתר. הטעם הזה רחוק מאותו דבר, המוצעת בחנויות בבולגריה עצמה.



אני מצטער מאוד מאוד.
אני לא יכול להסתיר את ההתרגשות שלי! שאיבדת מוצרים בגללי!
אני מוכן לפצות כספית או בסוף בעצות:
לְהוֹסִיף גזר או חציל מבושל, אתה יכול בצל (פשוט לא צריך להמליח !!), אבל זה כבר יהיה לוטניצה אחרת ולפי מתכון אחר. ראה את הקומפוזיציה בתמונה שצולמה על ידי באופן אישי, למי ש

שוב חזרתי לפוסט הראשון שלי בנושא.
עבור צ'אפבים, שעם צבר חשוף - מיד לקרב, לא שכחתי לכתוב:

מלח קל בְּתוֹך (אל תהיה קנאי מדי!) ומטגן בשמן צמחי.
אוֹ:
מינון מלח לעגבניות - לפי הטעם! לא להפריז!
מה לא ברור כאן!?

אולי אדם רואה רע או ילדים (בעל) מוסחים?
סביר להניח, אני חושב, אף אחד מעולם לא ניסה לאפות פלפלים בתנור - ראיתי 100 גרם - מקומם! כמה שיותר, כמה שיותר מלח ... אכתוב לו עכשיו ...
... פעם הייתי סומך על אנשים ... הבא. מכיוון שאני חכם יותר, אני לא אעקוב אחר עיוור ...
וכאן קראתי בעצבנות: "שפכתי ..."
אני בספק, עם זאת. אדם עם ניסיון כזה, אני מתכוון לזמן הבילוי בפורום ולמספר ההודעות ...
ועוד.
אשים לב כאשר הפלפל, לאחר שפינה את אמצע הזרעים והקרומים, נחתך לשניים - (~ 20 חתיכות לחצי, מתברר 40 חצאים פשוט תחשבו כמה המשטח רטוב, האם יתכן שאין מספיק מלח לעגבנייה? ..) מְעַט, אני מדגיש- מְעַטלאחר הוספת מלח והכנסתו לתנור שחומם מראש לאפייה, תצפה בערך בתמונה הבאה. לאחר רגע הפלפל ממכת החום "ישחרר" את המיץ שעולה על תבנית האפייה. נוזל מלוח זה לא יאפשר לפלפל להידבק לפני השטח של נייר האפייה, ובעתיד יעזור כמובן למי שמבשל כמובן (אופה, אם תרצו) את הפלפל הזה ללא קושי רב להפריד בין הקמטים עור.

ככל הנראה, נכון יותר לא לציין את כמות המלח, אלא לכתוב לפי הטעם?
אני לא אשנה שום דבר במתכון, ועוד פחות או יותר למחוק או לחסום את הנושא.
אולי סגנון הנחת המתכון שלי צולע, אך אין כאן שום טעות, בכל מקרה, אני לא רואה אותו!
מי מטיל ספק, יש לי משאלה: אתה לא צריך לבשל מתאבן קר כזה, שלא לדבר על להכין כל החורף.

MariV, תודה על ההבנה והתמיכה, נטאשוליה על התודה בדירוג שלי.

הכל!

[RybkA]

סערה בכוס תה!
בגלל זה ?! אם הפחיות אינן סגורות הרמטית, ניתן להכניס את הלוטניצה למקרר למשך הלילה, על הבא. ביום לקנות יותר ירקות ולהתאים את הטעם!
גם אני כאן "טסתי" עם עצות מהפורום - קלקלתי את הבשר המהמם - ליטר מים כוס מלח וכוס חומץ - טוב, אני חושב שזו אשמתי. אי אפשר לתקן שום דבר בכלל ... ויש חור באישה הזקנה ...
RybkAאחרי הכל, הסתכלת על הגרסה שלי בסרט מהיר - כתוב על מלח - לפי הטעם.
דברים כמו תבלינים הם לגמרי לטעמך!
אל תתייאש בגלל כלום.

AXIOMA,
אני תמיד זוכר מנהיג אחד של מועדון מלונה - כשהגיעו בתלונה כי הגור פתאום הראה כמה פגמים - התשובה הייתה אחת "הם האכילו את זה לא נכון!"
מעולם לא עשית תירוצים .......

במידת האפשר, אנסה לחזור עליו על מנת לטעום את טעמו האמיתי של המתאבן הזה, אך עם התאמות משלי.

[RybkA]

סערה בכוס תה! ...

...RybkAאחרי הכל, הסתכלת על הגרסה שלי בסרט מהיר - כתוב על מלח - לפי הטעם.
דברים כמו תבלינים הם לגמרי לטעמך!
אל תתייאש בגלל כלום.

AXIOMA, ... מעולם לא עשיתי תירוצים ...

MariVאבל זכור, פעם אחת יעצת לי נושא תסתכל בפרופיל ...

...עבור לפרופיל שלך, אולי תראה!

את ילדה מאוד חכמה!
ושכחתי את עצתך ...
כמו שאמרה קוזמה פרוטקוב: "תסתכל על השורש! .."
במילים אחרות, הסתכל בפרופיל - יש אמת!

שלחתי אותך משם מאוד מבחינה תרבותית ..... עם זאת, איזה בלתי נשכח אתה!
הרי היא לא שלחה ...

אקסיומה, תודה על המתכון! היום הכנתי מנה אחת, המלחתי אותה לפי הטעם, הוספתי 2 חתיכות פלפל מריר, כי הפלפלים היו גדולים, כל השאר היה לפי המתכון, יצא טעים. אבל אני פשוט לא מבין איך אנשים מקבלים 1.5 ליטר. פחית מנה אחת של ירקות. בסופו של דבר היו לי שתי צנצנות של 350 גרם בלבד. או שאתה צריך לקחת כבר קילוגרם 1 קילוגרם.?

[MariV]

... לא שלחתי את זה ...

MariV, לא - לא ... קראתי, תרתי משמע, את כל ההודעות שלך ושמחתי.
קשת נמוכה אליך על עבודתך ונוכחותך בפורום!
תוך יום אני אמדוד את התפוקה של סליוואנקה !!! אני כבר מודה לך נפשית ...

אַקסִיוֹמָה, תודה על המתכון! היום הכנתי מנה אחת, מומלחת לפי הטעם, הוספתי 2 חתיכות פלפל מריר, כי הפלפלים היו גדולים, כל השאר היה לפי המתכון, יצא טעים. רק שאני לא מבין איך אנשים מקבלים 1.5 ליטר. פחית מנה אחת של ירקות. בסופו של דבר היו לי שתי צנצנות של 350 גרם בלבד. או שאתה צריך לקחת כבר קילוגרם 1 קילוגרם.?

olaola1, לבריאותך! אני מאוד שמח שהצלחת!

לאיזה סוג אנשים התכוונת?
יש לי גם מתכון ל -2 פחיות של 480 מ"ל ושתי כפות על צלוחית ...
ניתן לכוונן את תפוקת המוצר המוגמר כלפי מעלה או מטה.
העיקר הוא לשמור על הכלל: יחס פלפל ו עגבניה צריך להיות 5 : 3 !
יש לך רצון לנסות עם ירקות כמו גזר או כחול?
לאחר מכן 5 : 3 : 1!!!
כמות המלח והפלפל החריף כמובן לפי טעמכם ...

[AXIOMA]

קיבלתי קצת פחות מ -1.5 700 גרם. איסור, כלומר בערך ליטר. כדי להיות סמיך יותר, אתה צריך לבשל עוד קצת, נכון,AXIOMA?
מספר המתכונים בפרופיל אינו אומר דבר, בגדול; אני אישית עושה את זה להנאה; מחר אני אסחף עם משהו מעניין יותר ואשאיר את ה- hangout הזה בפורום HP.

אקסיומה, תודה על ההבהרה, אנסה עם ירקות אחרים, בטח עם חצילים זה יהיה טעים. באשר לכמות המלח, לכל אחד העדפות הטעם שלו. עבור חלק זה מלוח מאוד, אבל עבור חלק זה נורמלי למדי. לכן, עליכם להתמקד רק ברגשותיכם, ולהסתמך על מתכון בסיסי. אני עונה לשאלתך - Matroskin_kot קיבל צנצנת 1.5 ליטר עם מנה אחת.

הו, אירה זו!
עכשיו נמצא אותה ונחקור אותה בתשוקה - איך היא הצליחה לעשות את זה?

[olaola1]

ברור!
olaola1, לוטניצה עם חצילים בקרב המקדונים - שכנים של הבולגרים - מכונה aivar. ובכן, מאוד חריף!



עם המתכון על התווית. למכירה בחינם במטרו
MariV , קשה שלא להסכים איתך!
העיקר שהאדם טוב.

M-dya !!! ספרתי את הצנצנות ... טוב ... הלוטניצה הראשונה, כתבתי מספרים על המכסים ... צנצנת של 1.5 ליטר ... אולי לא הרתיחתי אותה הרבה (עגבניות) ושפשפתי אותה היטב דרך מסננת ? (טוב, על פי העיקרון, עדיין, מחורבן, מאה גרם ...) ... אני עצמי מופתע. והשתמשתי בזהירות במלח ... המלחתי את הפלפלים, מבפנים ומבחוץ, אבל אני לא חושב שהמלחתי בכלל את העגבניות ... כבר שכחתי איך עשיתי את זה ...

הגיב בחוסר אחריות למתכון!
שב, שניים!

ולא אכפת לי .... ועכשיו אני תוהה ביותר ... למה 1.5 ליטר? ... יתר על כן, באותו יום התחלתי מנה נוספת ... כלומר בסופו של דבר ... שתי פחיות עם מספרים - 1 ... ו ... המנה השנייה (מדורגת) - פחיות 5 ליטר ועדיין היו 600 גרם - אכלנו אותם ... הרתחתי את המנה השנייה יותר ... בכל מקרה ... יותר מדי ... 1.5 ליטר ... אני לא יודע ... אני לא זוכר ...

חשבתי כך !

בישלתי לוטניצה - לדעתי, אחד המתכונים הטובים ביותר - מבחינת רטבים!
עם פסטה, אורז, רק ללחם - טעים מאוד!

כן, אני מאשר - מתכון טוב מאוד!

[MariV]

כן, אני מאשר - מתכון טוב מאוד!

MariV !
אני מסכים!!! לוטניצה תוצרת בית "תיאבון" על פי מתכון זה תתן יתרון לסוג החנות:

בישלתי לוטניצה - לדעתי, אחד המתכונים הטובים ביותר - מבחינת רטבים!
עם פסטה, אורז, רק ללחם - טעים מאוד!

וולקיר!
לא אכפת לי!
תודה שהערכת את טעמו של הלוטניצה למתכון זה!
רבים טוענים שללוטניצה הבולגרית יש משהו במשותף עם האווירית המקדונית (אג'וואר)

ופינדור סרבי (פינור)

- זו שאלה שנויה במחלוקת מדי ...
הטעם והצבע ... לכל אחד יש טעמים שונים ...

[AXIOMA]

AXIOMA, מילאתי ​​את ההבטחה שנתנה בשנה שעברה - בישלתי את לוטניצה לפי המתכון שלך.
הבן שלי צורך את זה מהר יותר ממה שאני יכול לבשל. טעים מאוד מאוד. גם לא חייבים לנסוע לבולגריה.
תודה מכל המשפחה שלנו !!!

[AXIOMA]

AXIOMAתודה על רוטב כל כך טעים.
בדיוק מה שחיפשתי. טעים, אבל לא מספיק. פלפלים אפויים היו קלים לניקוי, רק 2 יח '. התעקשתי, לא הבין מדוע. כלפי חוץ, הפלפל היה זהה. זה היה קל לעשות את זה וזה יצא מהר ממה שחשבתי. אז ייחסתי את המתכון להכנות השנתיות שלי.

תודה על המתכון המוצלח שבישלתי פעמיים, בפעם השנייה לא עמדתי בזה והוספתי 3 כפות. כפות חומץ. טעים מאוד!

[AXIOMA]

AXIOMAתודה על רוטב כל כך טעים.
בדיוק מה שחיפשתי. טעים, אבל לא מספיק. פלפלים אפויים היו קלים לניקוי, רק 2 יח '. התעקשתי, לא הבין מדוע. כלפי חוץ, הפלפל היה זהה. זה היה קל לעשות את זה וזה יצא מהר ממה שחשבתי. אז ייחסתי את המתכון להכנות השנתיות שלי.

אם שמים את הפלפל האפוי בסיר וסוגרים את המכסה (לפחות 30 דקות), יהיה קל מאוד לקלף אותו