כנפי עוף חמוצות מתוקות - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

כנפי עוף ברוטב חמוץ מתוק

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
כנפיים	1 ק"ג
לכבישה:
שום	3-4 שיניים
לימון	3-4 פרוסות
מלח	טַעַם
תבליני עוף	כפית אחת
לטיגון:
רוטב חמוץ מתוק - לציפוי במהלך הטיגון
שמן צמחי לטיגון

הכניסו את הכנפיים לקערה, הוסיפו מלח, שום כתוש, תבלינים, סחטו מיץ לימון, ערבבו והשאירו לכבישה למשך 2-4 שעות. הכנפיים שלי עמדו מתחת למרינדה כמעט יממה.
מחממים את השמן במחבת, מכניסים את הכנפיים ומטגנים אותם עד שהנוזל (הלחות) מתאדה, עד שהם מתחילים לטגן בשמן.
הביאו את הכנפיים למוכנות על אש נמוכה כך שהם יהפכו רכים מבפנים, והתהפכו מעת לעת כדי שהבשר לא יישרף.
כעת הופכים את האש, מברישים את הכנפיים ברוטב חמוץ מתוק בצד אחד ומטגנים עד להזהבה.
הופכים את הכנפיים לצד השני, מברישים את הרוטב בעזרת מברשת, ומטגנים שוב עד להזהבה, אם יש צורך, הופכים את הכנפיים מספר פעמים, ובכל פעם שמתהפכים, מברישים אותם במברשת עם חמוץ מתוק רוטב.
מגישים את הכנפיים המוכנות חמות ועם סלט ירקות קל.