בצק שמרים לפשטידות ופשטידות

בצק שמרים לפשטידות ופשטידות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חלב	250 מ"ג
ביצים	מחשב אחד
מרגרינה	70 גרם
קמח	500 גרם
סוכר	50 (95) גרם
מלח (בסדר)	כפית אחת
שמרים יבשים	1.5 כפית.

שיטת בישול

• למען האמת, לא הייתי חברים עם בצק שמרים! אבל אחרי זה פשוט הייתי המום! ולא רק אני, אלא גם החברים שלי !!!! בואו נעבור לבישול!
• תחילה אתאר ללישה ידנית:
• ללוש חלב + סוכר + ביצה למשך הלילה. בבוקר מערבבים את התערובת עם שמרים, מוסיפים מלח, ומוסיפים בהדרגה קמח. הוסף מרגרינה מומסת ממש בסוף. ללוש הכל היטב ולשים במקום חם שיתאים!
• למכונת לחם:
• טוען בהתאם ליצרן הלחם שלך:
• 1. חלב;
• 2. ביצה:
• 3. מרגרינה;
• 4. קמח;
• 5. סוכר + מלח + שמרים
• * סוכר = 50 גרם - לפשטידות (פשטידות) מלוחות;
• * סוכר = 95 גרם - לפשטידות מתוקות (פשטידות).

הערה

את הבצק הזה קל מאוד להכין. במיוחד למתחילים! העיקר לדבוק במתכון !!! נסה זאת! אתה לא תתחרט!!!

תמונות Akya

מתכונים דומים

בצק שמרים לפשטידות (לישה במכונת לחם) (אלנה בו)

בצק שמרים (אוסף מתכונים) (תנור כפרי)

בצק שמרים לפשטידות (פושניה)

תגיד לי, אבל פשוט לשים את הבצק וזהו? מתי הוא יהיה מוכן - פשוט להוציא אותו ולהמשיך לגלגל-להרכיב-לאפות?

אך מה עושה ערבוב ביצה, חלב וסוכר והשארתו בן לילה?

המחבר רצה להודות לך על מתכון הבצק הנפלא! אני יכול לומר מתחיל בעסק הזה, ניסיתי לשים בצק שמרים לפני כן, אבל איך האפייה עליו נכשלה, אבל המתכון שלך הצליח! הכנתי את הבצק מכותנה, (רק הוספתי חמאה במקום מרגרינה) לאחר סיום התוכנית בכותנה, השארתי את הבצק בתוכו (כותנה) תוך כדי הכנת המילוי, ואז עבדתי עליו ישירות, הבצק יצא רך ואלסטי! ואז היא גילגלה אותה על פשטידה, כשהפאי נאפה, מורחת חמאה מעל וכיסתה עד שהתקררה! יאם יאם טעים! המשפחה אהבה את זה! במילה אחת, תודה על המתכון!
ואגב, פשטידה:

ב -8 בעלי נתן לי יצרנית לחם, עכשיו אני מתנסה. מצאתי את המתכון שלך ואת מה שאני רוצה להגיד אני שמח !!!! לאושר שלי אין גבול! מכיוון שלא היו תוספות חלב ואומנות. l. חלב יבש. העוגה נאפתה במשך 20 דקות, הקרום התגלה זהוב כמו שמעולם לא ניסיתי חתיכת בצק - הוא נמס בפה. תודה על המתכון.

תודה רבה על המתכון! הבצק התגלה כמדהים פשוט - רך, אוורירי, מאוד מאוד טעים! מעולם לא ניסיתי בצק כל כך טעים, אם כי אמי אופה פשטידות טעימות מאוד! ממצא אמיתי !!!

הכיכר התגלתה כטעימה, למרות ששמתי את הבצק על הפשטידות !!! זרקתי את המוצרים לדלי והתחלתי לקבוע את התוכנית שאני זקוק לה, הבת הקטנה ניגשה מאחורי ותפסה וצווחה, אז היא שמה אפייה מהירה במקום בצק שמרים, והבנתי מתי זה מריח טעים מהתנור. היה מאוחר מדי לשנות משהו - אני אפיתי אותו, אני חושש שה- BREAD לא ישרוד עד הבוקר, ובכן אה .... טעים מאוד, התברר שהוא סיבי במבנה. תודה על המתכון !!!! התברר שזה כיכר לתה !!!

בצק טעים מאוד, מתפח היטב.
אני אופה את זה בפעם השנייה. הכנתי את המילוי גם עם גבינת קוטג 'מתוקה וגם מלוחה - טעימה באותה מידה.
לא היה מספיק קמח, החלפתי 100 גרם בסולת - הכל אותו דבר, הטיסה רגילה.
תודה!

בצק נהדר יצא! והעוגה יפה ואוורירית
תודה

תודה על המתכון, הבצק נפלא. בזכות המתכון שלך, המשפחה שלי מקבל פשטידות על פי בקשה ראשונה. בצק קל מאוד לעבודה.תמיד אהבתי פשטידות "יותר מילוי פחות בצק", והמתכון שלך מאפשר לך להשיג בדיוק את התוצאה הזו.
שוב תודה.

תודה רבה על המתכון למבחן זה!
אני פשוט אופה טירון והשליטה בו בשבילי היא רק בעיצומה, ולכן אני שמחה מאוד שנתקלתי במתכון שלך. הבצק חלק כל כך, אלסטי ויחד עם זאת יציב שהוא אפילו לא התנשא נעים לעין.

תודה רבה למחבר על המתכון. היום ניסיתי את זה (ניסוי ראשון בבצק שמרים ביתי). התוצאה עלתה על כל הציפיות, אפילו סבתי יכלה לקנא. קל לעבוד, הבצק לא נשבר, והפירור התגלה כה אוורירי, שבלי לשים לב לעצמי אכלתי חצי פשטידה)))). כן, לשה ליצרן לחם, יש לי קנווד פשוט

תודה רבה על המתכון! מכל המשפחה!
אני אופה בקביעות. כל מילוי שבא ליד. ביוני היה בצל, ביולי, כרוב. ועכשיו תפוחים !!!
הבצק תמיד מעולה!

[סוולאנה 78]

סוולאנה 78תודה על מתכון הבצק הנפלא ....: ורד: מדהים .... אפיתי פשטידה עם תפוחים ...אכלתי מייד ... תודה על המתכון ...

תודה! הבצק מרוצה! מתכון טוב.

[סוולאנה 78]

סוולאנה 78, תודה על המתכון! אתמול בישלתי את הבצק במכונת לחם בפעם הראשונה לפי המתכון שלך (רק שלא הייתה לי מרגרינה, החלפתי אותו בחמאה) אני מאוד שמח שהבצק התגלה כמופלא, והכמות הייתה מספיק רק לתבנית אפייה, והעוגה טעימה! בעל שבח תודה !!!

אני מפוזר בתודה, הבצק פרוטו SONG

תודה על המתכון! קל מאוד והתוצאה נהדרת!
לישה אצל יצרנית לחם, שינתה מעט את המתכון: קמח 450 גרם, וחלב כפר 1/2 כוס ו 1/2 כוס מים חמים, לא הייתה מרגרינה, הוסיפה 2 כפות. כפות שמן חמניות, דאגתי, אבל עוגות הכרוב יצאו נהדר!

אבל מה עושה ערבוב ביצה, חלב וסוכר והשארתו בן לילה?

אני מנוי לשאלה.

אני מפוזר בתודה, הבצק פרוטו SONG

כל הפרצופים המוכרים. והשיר הזה נוצר ביד או בפולאריס שלנו. משהו שרציתי לאפות פשטידות.

ולדעתי, ערבוב ביצים, חלב וסוכר לא עושה כלום! לא מצאתי שום דבר חדש לעצמי. אבל כשמניחים את הבצק שליש במקרר בן לילה, ובבוקר מכינים ממנו מאפים, זה מה שאני מבין בצק!

שלום!
אני גם רוצה להכין פשטידות, אבל יש לי שאלות. ביצרן הלחם שלי, סימניה היא קמח, מלח, סוכר, שמן, מים - יש לך הכל להיפך. באיזו צורה להוסיף חמאה וניתן להחליף מרגרינה בחמאה?

מתכון זה נמצא בסימניות זמן רב. הנה, סוף סוף ניסיתי את זה פשוט לא לעתים קרובות, יש לנו חלב במקרר, התערב יצרנית הלחם. הבצק רך, טעים. פשטידות אפויות עם עוף וירקות. מתאים. יצא פלאפי וטעים. תודה על המתכון

אבל מה עושה ערבוב ביצה, חלב וסוכר והשארתו בן לילה?

אני גם מאוד מעוניין ...

תודה רבה על המתכון. העוגה התגלתה כמי שאתה צריך! בצק שמרים קלאסי מגניב! האצווה נעשתה אצל יצרנית לחמים. מעמד !!!!

אפיתי שתי פשטידות, הבצק יוצא דופן! הבית ואני אסירי תודה על המתכון.
תודה!

תודה על המתכון! בצק מוצלח וטעים מאוד

"תגובה # 23 04 באפריל 2017, 07:59"
ציטוט מאת: איזומקה בתאריך 18 בספטמבר 2011, 13:51 בערב
אך מה עושה ערבוב ביצה, חלב וסוכר והשארתו בן לילה?

אני גם מאוד מעוניין ...

זו השאלה הנפוצה ביותר לגבי בצק זה! לא משנה כמה אני חושב, אני לא יכול לחשוב על סיבות טכנולוגיות. הדבר היחיד שעולה בראש זה לחסוך זמן בוקר.
אני מכין את הבצק הזה ב- KhP, אז אפילו לא קראתי על לישה ידנית.
באופן כללי אני אגיד לך סוד מוזר, הבצק הזה הוא בצק דחליל אחד לאחד מהנושא על פשטידות כרוב. אז כל ההוקרות ראויות בהחלט!

אהבתי מאוד את בצק הפאי, תודה לסופר!
לישה אצל יצרנית לחם. הדבר היחיד, במקום מרגרינה, לקחתי חמאה, הוספתי בסוף המנה (הסתכלתי בעצתו של צ'וצ'לקה).
הכנתי פשטידות עם כרוב ופשטידה עם בצל ירוק לפי המתכון הזה. הדבר היחיד, לאחר האפייה, הקרום העליון היה מעט קשה, אך כנראה שזו בעיה בכל תנורי הסעה. כיסיתי את הפשטידות החמות במגבת לחה - זה השתפר. מתכון תוצרת בית מוערך, עכשיו הם דורשים פשטידות לעתים קרובות יותר!