לחם מלא על קפיר עם סולת (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם מלא על קפיר עם סולת (תנור)

רכיבים

קמח מלא (Belovodye) 300 גרם
קמח אפיית חיטה 250 גרם
סוֹלֶת 70 גרם
מלח כפית אחת
סוכר 4/5 אמנות. l.
אבקת חלב (שמנת צמחית) 2 כפות. l.
שמן צמחי 5 כפות. l.
חלבוני ביצה מחשב אחד
מרק קפיר + תפוחי אדמה 320 מ"ל
שמרים סף-רגע חבילה אחת
ציפוי: חלמון מחשב אחד
מלח 1/4 כפית
עֲמִילָן 1/2 כפית

שיטת בישול

  • מערבבים נוזלים, מלח, סוכר, חמאה, חלבון, אבקת חלב וסולת לתערובת אחידה.
  • מערבבים קמח יבש ושמרים. מוסיפים קמח לנוזל ולשים בצק. עקביות הבצק מעט דביקה לידיים (קולובוק רך מאוד, מעט מורח)
  • תן לזה לעמוד עד שהוא יגדל פי 1.5-2. לְקַמֵט. מעבירים לתבנית, מכסים במגבת ולשים מגש עד להכפלת. לאחר ההוכחה משמנים בציפוי ונותנים ל"נשום "ללא מגבת למשך 5-7 דקות אופים בטמפרטורה של 170-200 מעלות 25-30 דקות

המנה מיועדת ל

כיכר אחת

זמן ההכנה:

25-30 דקות

הערה

לחם מלא על קפיר עם סולת (תנור)לחם מלא על קפיר עם סולת (תנור)לחם מלא על קפיר עם סולת (תנור)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם