עוגת קרמל

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת קרמל

רכיבים

הבסיס:
חמאה 200 גרם
אבקת סוכר 4. l.
בֹּטֶן 200 גרם
עוּגַת חֶמאָה פְּרִיכָה 500 גרם
חלב רחוב 1.5
קקאו 3. l.
קרם:
ביצים 3 יח '
סוכר 200 גרם
משעמם 200 מ"ל
קמח 3. l.
מרגרינה (לקחתי חמאה) 200 גרם
קוֹנִיָה:
שוקולד 200 גרם
מים 2. l.
חמאה 50 גרם
בֹּטֶן 100 גרם

שיטת בישול

  • טוחנים עוגיות בבלנדר (אפשר דרך מטחנת בשר), מערבבים עם קקאו, סוכר. אגוזים קצוצים אבקתיים וקלויים. מוסיפים חמאה רכה וחלב. ללוש היטב עד לקבלת תערובת חלקה. מכסים את הטופס (לקחתי נייר אפייה 20/30) בנייר ומחליקים שם את כל המסה. השאירו בקור למשך 2-3 שעות.

  • יוצקים סוכר לסיר עם קירות עבים ומחממים אותו על אש נמוכה עד שנוצרת מסת קרמל. מערבבים בנפרד קמח, ביצים וחלב. יוצקים תערובת זו על הקרמל. תן לזה להתבשל ולבשל עד שמנת. מצננים ומקציפים עם חמאה. שים את הקרם הזה על גבי הקרום הצונן.

  • ממיסים את השוקולד בנפרד עם מים וחמאה. יוצקים מעל ומפזרים אגוזים קלויים קצוצים. שמור על קר עד ההגשה. חותכים לעוגות.

הערה

עוגה טעימה. העוגה התחתונה התגלתה רכה מאוד. נראה לי שהמתכון מעיד על הרבה חלב. אבל הטעם פשוט אלוהי, כל כך רך ...
סליחה על הצילום, בבוקר היו רק חתיכות עקומות, הכל פשוט נהרס על ידי האורחים ערב קודם.
מתכון ממגזין "BLIK COOKERY"
בתיאבון!!!!!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם