דג בסגנון שטילוב בסיר איטי

דג בסגנון שטילוב בסיר איטי
קטגוריה: מנות דגים
רכיבים
שמפיניון טרי
בצל
פילה סלמון טרי
תפוחי אדמה גולמיים
גמבה
גבינה מגוררת
שיטת בישול

מטגנים פטריות עם בצל, מכניסים לקערה נפרדת.
שים חתיכות סלמון קצוצות בסיר איטי, על גבי חלק מהפטריות המטוגנות, ואז שכבת תפוחי אדמה חתוכה לפרוסות, השכבה הבאה היא הפטריות שנותרו, ואז פלפלים, המוצגים בטבעות.
מצב כיבוי שעה. בתום הבישול מפזרים גבינה ועשבי תיבול.

הערה
משתמשי פורום יקרים.
היום צילמתי את תוכנית סמאק בערוץ הראשון.
האורחת הייתה אנה שתילובה. היא בישלה "דגים בשטילובסקי".
החלטתי לבשל את המנה הזו בסיר איטי. יצא נהדר !!!

בתאבון!

[טיהור]

לא צפיתי בתוכנית זו, אבל סנדקית שלי התקשרה אלי וסיפרה אותה. בספרו מחדש של האל היו תפוחי האדמה טיהורומעל הייתה גם גבינה מגוררת בשני שלבים. השלב השני היה ממש בסוף עם עשבי תיבול. במקביל, הסנדקית הדגישה מאוד שתפוחי האדמה לא קלפו.

בקיצור, הסנדקית שלי ואני הסכמנו על פשרה: המרכיבים והמטבח הם שלי, והביצוע הוא שלה. כפוף לנושא העמוק לא פלוני מחבתות. יוֹם שְׁלִישִׁי. מוסכם ביום שלישי - כשאני אהיה בעבודה.

אני חושב שאתן תמונות!

סיכת ראש, כן אתה צודק. תפוחי האדמה במתכון צעירים ולא קלופים. פשוט לא התמקדתי בזה.

למרות שלא צפיתי בתכנית זו, הכנתי מעת לעת מנה כזו מירקות קפואים בחורף. יש לי פטריות מטוגנות כל החורף במקפיא, אני מוציאה לפי הצורך. ובכן, כמה תערובות ירקות יפות למרק או לטיגון. זה מתברר במהירות ובאצילות, בצורה אדונית.

ואני אנסה היום פורל. מי עוד מבשל דג כזה? כדאי לנסות?