לחמניות כרוב ממולאות בסיר איטי - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחמניות כרוב בסיר איטי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר טחון: חזיר + בקר או (טחון אהוב)
כרוב
רסק עגבניות
שמנת חמוצה
בצל
גזר

שיטת בישול

זה לא באמת מתכון, אלא סיפור משעשע ... אבל זה קשור בעקיפין לבישול, לכן:
לחמניות כרוב בישול בסיר איטי בתנאים קרובים ללחימה !!!
אז אם חלילה כיביתם את הגז והמים החמים, ובבית יש רק קומקום ומולטי קוקר ממכשירים חשמליים, והיום הבטחתם לחמניות הכרוב המשפחתיות שלכם לארוחת ערב, אל תתייאשו !!! יש מקום להישגים בחיים!
כנסו למטבח וקודם כל, הניחו את האורז הארוך שטוף, מאודה לבישול על מצב כוסמת. ואז מרתיחים מים בקומקום, לוקחים סיר עם קיבולת גדולה. חותכים את גבעול הכרוב, שופכים מים ישירות לחור ומסביב לכרוב עד למקסימום ומכסים במכסה ... ברגע שהאורז מבושל מוציאים אותו מהסיר להתקררות. מפרידים את העלים הרכים העליונים מהכרוב, כשש. מניחים את מזלגות הכרוב הנותרים בסיר רב-בישול, שלא נשטף אחרי אורז, ממלאים אותו באותם מים חמים במקום בו זה פשוט התבשל, הוסיפו מים רותחים מהקומקום, כך שהמזלגות יתכסו. הגדרת מצב בישול באדים ...
ברגע שאנו שומעים את קול המים הגועשים, כבה את הסרט המצויר ...
אנחנו מוציאים את הכרוב. מוזגים מים חמים לקערה. הוא צומח לתחתית בטיפה. שמנים ומטגנים את הבצל הקצוץ דק, ואז שם הגזר (מגורד בפומפיה גסה), קופצים שם את הבשר הטחון (אני תמיד לוקח חזיר + בקר בפרופורציות שוות), מטגנים. מצננים, מערבבים עם אורז מקורר.
עוטפים במהירות גלילי כרוב ממולאים באצבעות זריזות, ומניחים אותם מיד בסיר רב. יוצקים מעט שמן צמחי על התחתית. אנו מורחים לחמניות כרוב גדולות לתחתית, ובהדרגה את אלה שהם קטנים יותר. הכרוב היה קטן, ולכן העלים הלכו וקטנו, בהתאמה, גלילי הכרוב העליונים דומים לגודלם לדולמה, מדוע לא ... מפזרים מעל את הברווזונים עם התיבול האהוב עליכם (עשבי תיבול איטלקיים).
עכשיו אתה פותח את דלת המקרר כדי להשיג שמנת חמוצה ורסק עגבניות, ואתה רואה שפחית השמנת החמוצה שקנית אתמול למטרות אלה נעלמה ...
בצרחות אתה ממהר לבעלך, שכמובן, לעולם לא יתוודה על מה שהוא עשה, אלא, כמו תמיד, יאשים את הכל על החתול, אך אתה יכול להסיע אותו מהבית לחנות בקלות יוצאת דופן. ..
כשהבעל מביא שמנת חמוצה, אנחנו מתחילים להכין את הרוטב. משחת עגבניות (4 כפות ל '), שמנת חמוצה (4 כפות ל'), מלח, פלפל, עשבי תיבול, תבלינים, יוצקים מים חמים מקנקן תה, מערבבים ויוצקים את העניין הזה על גלילי הכרוב המצערים והממתינים. אנחנו סוגרים את המכסה, מפעילים את מצב ההרווה - שעתיים ... שכחתי לכתוב שכשהם קיבלו את הכרוב מהרב - שוטפים את הסרט המצויר באותם מים חמים שבהם מבשלים את הכרוב ... שוטפים מתחת ל הקש ... FSE !!!