לחם שיפון חיטה רגיל בייצור לחם

קטגוריה: לחם שמרים
לחם שיפון חיטה רגיל בייצור לחם

רכיבים

קמח דוחן. 350 גרם
קמח שיפון.
(בתהליך הלישה אני מוסיפה עוד 50 גרם שיפון)
350 גרם
סרום חימר 550 גרם
מלח 2 כפית
שמרים יבשים 2 כפית
חומץ תפוחים 10-15 גרם
וורט של קוואס 2 כפות. l.
תוספים -
כפית אחת כוסברה טחונה
+0.5 כפית זרעי קימל טחונים,
או 2 כפות. l. שמיר יבש.

שיטת בישול

  • תוכנית מס '13 - לישה של בצק 1 שעה 25 דקות. ואז הבצק נרקח למשך שעה וחצי דקה. - 2 שעות. ואפייה למשך שעה. והנה קצת לחם בשבילך.

הערה

שלום לכולם .
אני גם אופה שיפון חיטה לכל יום, גם בחרתי הכל בעצמי.

פקר
וזה הלחם שלי בהקשר:

3.jpg
לחם שיפון חיטה רגיל בייצור לחם
איזומקה
הלחם יפה מאוד! ומה ה- HP שלך? ומהו מצב זה 13? מה משקל הכיכר?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
איזומקה
יש פקר מולינקס, אבל שכחתי את הדגם ... כמו שלי 5002, או 5004 ...
מצב מספר 13 - "בצק שמרים" לישה של 25 דקות + תפיחה של שעה.
גודל ... הייתי שם "בינוני", למרות ש"גדול "אפשרי, אני חושב שזה לא חשוב ...

פקר
אני מתנצל על שנכנסתי לנושא שלך ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
פקר
אנא, ציין כמה שמרים אתה מכניס ללחם הזה? אחרת, אף מילה על שמרים במתכון ...
מנהל

עד שיופיע מחבר המתכון, אני יכול להניח כי בכמות כזו של קמח שונה 750 גרם, כולל 400 גרם שיפון, שהם כ -5 כוסות קמח, אתה יכול לקחת בערך 2 כפיות שמרים יבשים.
מובי
תגיד לי, איפה אני יכול להשיג מי גבינה? בבית, איך? ואם אני לא מוצא את זה, האם אוכל להחליף אותו במשהו?
מובי
היום אני אכין לחם, רק שאין מי גבינה, אנסה להחליף אותו במים.
מובי
אפיתי לחם) הוא ממש התרומם, כרגע זה מתקרר!
מובי
לחם שיפון חיטה רגיל בייצור לחם
לחם שיפון חיטה רגיל בייצור לחם
לחם שיפון חיטה רגיל בייצור לחם
חלב מרוכז
אם הבנתי נכון את ההגהה במשך 2-3 שעות?
מובי
באופן אישי, לא העליתי את הנושא. עבור התוכנית שלי, תוך 1-20 שעות, היא עלתה מאוד חזק, עד הסוף. הייתי צריך לכבות את התוכנית ולהחזיר אותה לישה כדי שהבצק ישקע. אם רק הייתי משאיר את זה בפשטות, אז הייתי בורח מהדלי. ביליתי שעתיים בדיוק על הכל עם אפייה. לי אישית, שוב, זה נראה כמו הרבה שמרים 2 כפיות. עכשיו אשים פחות, אחרת הבצק באמת בורח. ואני אקח פחות מים, אחרת הייתי צריך להוסיף לא 50 גרם קמח, אלא 150 גרם.
חלב מרוכז
בסדר! אני אקח את זה בחשבון !!! תודה.
פקר
ציטוט: קרוש
פקר
אנא, ציין כמה שמרים אתה מכניס ללחם הזה? אחרת, אף מילה על שמרים במתכון ...
ציטוט: מנהל
עד שיופיע מחבר המתכון, אני יכול להניח כי בכמות כזו של קמח שונה 750 גרם, כולל 400 גרם שיפון, וזה בערך 5 כוסות קמח, אתה יכול לקחת בערך 2 כפיות שמרים יבשים.

אה, כמה זמן אני כאן ...
מנהלאתה צודק ב 100%, זה בדיוק כמה שמרים דרושים!




ציטוט: קרוש
ב- Pekar Moulinex, אבל שכחתי את הדגם ... או כמו שלי 5002, או 5004 ...
OW-5004
ציטוט: קרוש
מצב מספר 13 - "בצק שמרים" לישה של 25 דקות + תפיחה של שעה.

ציטוט: קרוש
פקר
אני מתנצל על שנכנסתי לנושא שלך ...
ברצון! תודה שענית לאדם במקום עליי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם