לחם שמנת חמוצה (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם שמנת חמוצה (יצרנית לחם)

רכיבים

שמרים 2 כפית
קמח חיטה 450 גרם
מלח 1.5 כפית
סוכר 3 כפות. l.
חמאה 20 גרם
שמנת חמוצה 25% 125 גרם
זרעי שומשום או חמניות 3-5 כפות. l.
מים 180 מ"ל
* אם השמנת החמוצה לא סמיכה, הוסיפו 1-2 כפות. l. קמח.

שיטת בישול

  • אתה יכול לקחת קצת פחות מ -160-170 מ"ל מים, ואז יתגלה שהלחם צפוף יותר. אני אופה לחם כזה כשהשמנת החמוצה נשארת: זה לא מספיק לאוכל, אלא ללחם בדיוק כמו שצריך. מסתבר שהוא שופע, ארומטי, לבן ולא מתוק, למרות 3 כפות. l. סהרה.

תוכנית בישול:

(מצב אפייה

הערה

צילום קוסמוסילוס

לאנה
דלפינה, בבקשה תגיד לי, האם אתה צולה שומשום כשאתה מוסיף אותם לבצק?
דלפינה
כן, בדרך כלל אני שם שומשום במחבת יבשה וחום קל עד לקבלת צהוב או חום בהיר. אם תרצה, תוכל בנוסף למשך 5-10 דקות. לפני שיוצר הלחם מתחיל לאפות, פותחים במהירות את המכסה ומפזרים את השומשום על גבי הלחמניה.
לאנה
ציטוט: דלפינה

אם תרצה, תוכל בנוסף למשך 5-10 דקות. לפני שיוצר הלחם מתחיל לאפות, פותחים במהירות את המכסה ומפזרים את השומשום על גבי הלחמניה.
תודה. על המכסה הוא ישחים את עצמו בתהליך האפייה, אבל עדיף לטגן בבצק, אני מסכים איתך.
בורי אדום
דלפינה בבקשה תגיד לי, למה כל כך הרבה סוכר, אני חושב שזה יהיה מתוק?
שורשון
אני אופה לחם לפי המתכון הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6699.0 שהוא למעשה חזרה על המתכון הזה. יש פחות סוכר, יותר שמנת חמוצה. במתכון הזה יש הרבה שמרים .. אני מוסיף 1 1/3 כפית למתכון הזה. שמרים ונהדרים, על שמנת חמוצה וחלב חמוץ, היא גבוהה וטעימה.
דלפינה
אפו לבריאותכם! גם למתכון הזה וגם שלי יש זכות קיום. ככל שהמתכונים מורכבים יותר מופיעים באתר. ושלי סביר יותר למתחילים, או למי שפשוט אין להם זמן להתעסק עם לחם הרבה זמן, כי בשביל זה קנינו מכונת לחם לאפיית לחם במהירות וטעימה בבית. לדוגמא, לא כל האופים השואפים יתנסו במאכלים. והם יקראו את המתכון שלי, יקראו מתנה דומה, יסתכלו במקרר ויאפו לחם שמנת חמוצה טעים מהמוצרים הזמינים.
דודה בסיה
דלפינה, מדוע המצב הוא "בסיסי עם צימוקים"? שמים שומשום במתקן מתקן?
דלפינה
כן, בדרך כלל אני שמה לחם בן לילה ומכניס זרעי שומשום או זרעים למתקן.
קוסמוסילוס
לָשִׂים
קוסמוסילוס
וזה מה שקרה
לחם שמנת חמוצה (יצרנית לחם)
מנהל

כל הכבוד!
קוסמוסילוס
אהבנו את הטעם מאוד.
פירנצה
תודה! אהבתי את הלחם מאוד, הארומה של שומשום קלוי אין דומה. אפוי בצורה מושלמת, לא מתפורר. אם לא מוסיפים שומשום - טעם עדין עם חמיצות קלה. אני בהחלט אחזור על כך בשתי הווריאציות.
אנדרי
לחם שמנת חמוצה (יצרנית לחם)
והנה הלחם שלי. הארומה במהלך האפייה הייתה מדהימה!
אלנה וולנה
תודה, הלחם התגלה כמצוין! היו לי 200 גרם שמנת חמוצה לא תקנית והפחתתי את כמות המים. והארומה של שומשום מטוגן היא יאם-יאם)))
ניקוסיה
דלפינה, קח גם את הדוח שלי! לחם טעים! תודה

לחם שמנת חמוצה (יצרנית לחם)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם