תבשיל גבינת קוטג 'עדין "עם אפרסק (Panasonic SR-TMH10)

תבשיל גבינת קוטג 'עדין "עם אפרסק (Panasonic SR-TMH10)

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
גבינת קוטג 'ביתית	500 גרם.
ביצים	3 יח '
שמנת חמוצה 20%	3. l.
סוכר	100 גרם.
סודה	1 שעה l.
סוֹלֶת	70 גרם.
קפיר	100 גרם.
אפרסקים משומרים	1 ב. (425 גרם.)

שיטת בישול

• הפרידו בין הלבנים לחלמונים. מקציפים את הלבנים לקצף יציב.
• יוצקים את הסולת עם קפיר, נותנים לה להתבשל במשך 5 דקות, כך שהדגנים יספגו את הקפיר ויתפחו.
• מערבבים סודה עם שמנת חמוצה.
• מקציפים את גבינת הקוטג 'והחלמונים. עשיתי את זה בקומביין. ממשיכים להקציף, מוסיפים סוכר, סולת, שמנת חמוצה. העקביות צריכה להיות אחידה, ככל שהמסה תהיה רכה יותר, התבשיל יהיה אוורירי יותר.
• מזריקים חלבונים בזהירות.
• מוסיפים אפרסק קצוץ. לְעַרְבֵּב. הבצק יהיה כמו שמנת חמוצה נוזלית.
• יוצקים את התערובת לסיר משומן. מצב אפייה 60 + 30 דקות.
• המתן 10 דקות לאחר סיום התוכנית. ואז פתח את המכסה והשאיר את הקדירה להתקרר.
• 
• למעשה, ניתן לקרוא למנה זו קדירה עם מתיחה. דווקא סופלה קורד. טעם עדין מאוד !!!!

הערה

המתכון לקוח מכאן 🔗 עם השינויים שלי

את הקדרה ניתן לאפות גם בתנור.

מתכונים דומים

טרין כבד עם אפרסקים (אומלה)

אפרסקים אפויים במילוי שקדים (דופלטה)

לחמניות "אפרסקים" (סונדורה)

היום קר עם שמנת חמוצה אהבתי את זה עוד יותר !!!

[דִבקוֹן]

דִבקוֹןמה שלומך בזמן! פשוט יש לי גבינת קוטג 'עם חיי מדף דלים ... אופס ... אבל אין אפרסקים אכלתי משהו... ואולי בלי אפרסקים זה יהיה טוב ... פנימה, נזכרתי, יש לי אננס (בצנצנות) כמלק נעליים, האם נוכל לפצות אותם על אפרסקים?

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת , אתה יכול ובלי שום דבר !!! עשיתי גם חצי פחית בזמן htoy ואז זינקאז יש לי אותם סמליים לחלוטין!

[דִבקוֹן]

דִבקוֹן

נשאר לחכות עד שידליקו לי את המים (הם קובעים חזרה לפני כיבוי הקיץ, בבוקר לא קר ולא חם) ואני אאף ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת , בהצלחה!

תודה על המתכון! רציתי לשאול - האם האפרסקים הקפואים / מופשרים ילכו?

[לוז'ה]

לוז'ה , מתאימים, רק מיובשים באופן טבעי!

[אומלה]

אומלהתודה רבה לך.
קדירה יצאה - טעימה !!! טעים ונימוח!



האפרסקים ובכל הקומפוזיציה שלי לא חיו לבשל, ​​הם ריסקו את הטפילים שלי חצי פחית. בפעם הבאה אני אשמור.

[סונטורה]

סונטורה, איזה קדירה!

האפרסקים ובכל הקומפוזיציה שלי לא חיו לבשל, ​​הם ריסקו את הטפילים שלי חצי פחית.

ג'יי .. האם הם מסכימים?

תודה שהזכרת. אני אעשה את זה מחר!

אני אופה בפעם החמישית ואוכל הכל בעצמי. ניסיתי את זה עם צימוקים, תותים ותפוחים. עם פירות "רטובים" זה טעים יותר, עסיסי יותר או משהו כזה. אני חותך אותו לחתיכות, שומר אותו בפינה הרחוקה של המקרר כדי לא לגנוב אותו. תודה רבה.

[לובשה]

לובשה , גדול !!! שמח שאהבת את זה!! אתה יכול לשתף תמונה ??

ברגע שאני אופה את הבא. בעוד שהקודם מספיק ליומיים. אני פשוט לא יכול לאכול הכל. למשל, הגוף שלי לא מקבל את עוגת הגבינה הפופולרית. והתבשיל הזה הולך עם המפץ. ופיששתי את תהליך הבישול: שמתי הכל בתרכובת (למעט סולת עם קפיר - הם "מחדירים" יחד. ואז אני שופך אותם לקומביין ואחרי שעה (65 דקות) + 15 לקירור המנוול ... ..... ובכן, רק אני לא יכול לקרוע את עצמי.

[לובשה]

לובשה חכה!

ואם במקום אפרסקים משומרים שמנו בננות "חיות"?

ובכן, אין אפרסקים במזווה שלי.

[לואיזיה]

ואם במקום אפרסקים משומרים שמנו בננות "חיות"?

לואיזיה-צ'קה
מדוע לא? גבינת קוטג 'עם בננות הולכת מצוין! לרוב אני מוסיפה בננה לקדרות קדושים, ומוסיפה בננה למילוי עוגת הגבינה!

[זָעִיר]

זָעִיר, !

אני הולך לחתוך בננות!

[לואיזיה]

לואיזיה , אתה יכול לעשות את זה בלי שום דבר בכלל !!

היום עשיתי את זה בחיפזון: היכו את הביצים עם סוכר, המשכתי להקציף, הוספתי את כל השאר. הסולת הושרתה בכפיר למשך חמש דקות. בנוסף צימוקים. הבצק יצא כמו שמנת חמוצה נוזלית, חשבתי שהוא לא ייאפה. המבנה מעט צפוף יותר, אך הטעם

[אומלה]

אומלה , הביאה תודה מבתה.

אהבתי את המתכון.

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל , תודה! אני שמח שהבת שלי אהבה את זה !!!

בנות! להציל! אני אופה פעם שנייה - זה לא עובד רטוב וזהו! אני עושה את זה לפי המתכון, אולי איזו גבינת קוטג 'אינה כזו?

במה אופים וכמה זמן זה לוקח?

[ברי]

בנות! להציל! אני אופה פעם שנייה - זה לא עובד רטוב וזהו! אני עושה את זה לפי המתכון, אולי איזו גבינת קוטג 'אינה כזו?

ברי , בהחלט גבינת קוטג '. מה שלך? אני עושה את זה כל הזמן. אפילו ניסיתי את זה בתנור, אבל לא מצא חן בעיניי, זה מתגלה מעט יבש.

אולי להוסיף קצת עמילן?

אומלה, ואתה אופה במה? במולטי קוקר? ויש לי רק תנור חשמלי, מה עלי לעשות אז? (אתה אומר שהתבשיל מתגלה כיבש בתנור)

[qjl]

כן, אתה יכול להוסיף עמילן לצמיגות!

qjl , אפיתי 1 \ 2 מנות בתנור, והצורה הייתה רחבה. כתוצאה מכך התברר שהוא נמוך. ועם הזמן, ככל הנראה, נחשף יתר על המידה. לכן, הכינו הגשה מלאה, קחו את המנה המתאימה ואפו ב 180C. הכל אמור להסתדר! בהצלחה!

לקחתי בחשבון את כל העצות. אני אסיים את זה. יש לי קשר מיוחד עם גבינת קוטג '- לא עוגות גבינה ולא קדירות עובדות ...

התרגלתי לעקביות, כשאתה מתערב, קובע הרבה לחות או את הנורמה. ואז אני פשוט מוסיפה סולת. לא ספוג. הוא מתנפח במהלך הבישול. והבעיה באפרסק ... שלפתי אותה מהצנצנת, איך זה מריח, הרשה לי לנסות אותה קצת, טוב, הקדרה שלי עם ....... דומדמניות שחורות יצאה. בעצמי לא היו חיות מחמד טרף אכלתי

[דנה]

בעצמי לא היו חיות מחמד טרף אכלתי

דנה , 🔗 אותו זבל !!!! זרם סאני יכול לראות, לספור קדירה בלי אפרסקים. אז עכשיו אני עושה את זה בשעת לילה מאוחרת כדי שאף אחד לא יהיה בסביבה !! ובבוקר עם שמנת חמוצה !!!

ברי , לסיים את זה !!!! 🔗

יוצקים את התערובת לסיר משומן. מצב אפייה 60 + 30 דקות.

קסיושה, האם 60 דקות לאפייה זה לא מספיק / לא מספיק?

המתן 10 דקות לאחר סיום התוכנית. ואז פתח את המכסה והשאיר את הקדירה להתקרר.

אני מבין נכון, האם אתה שומר את התבשיל בסיר עד שהוא מתקרר לחלוטין?

הייתה לי אותה בעיה: כלומר, לא התברר קדירה, אלא קינוח עם אפרסק, למרות העלייה בזמן הבישול בסיר האיטי. וגבינת הקוטג 'אינה אשמה, מתכון קדרה נוסף "עשוי".

אבל הטעם נהדר. אכלו מייד !!!

הייתה לי אותה בעיה: כלומר, לא התברר קדירה, אלא קינוח עם אפרסק, למרות העלייה בזמן הבישול בסיר האיטי. וגבינת הקוטג 'אינה אשמה, מתכון קדרה נוסף "עשוי".

אני עושה את זה כל הזמן .. מסתבר בדיוק קדירה !!!! הצגתי תמונות כבר הרבה פעמים !!!

קסיושה, האם 60 דקות לאפייה זה לא מספיק / לא מספיק?
אני מבין נכון, האם אתה שומר את התבשיל בסיר עד שהוא מתקרר לחלוטין?

כן, עכשיו אני אפילו לא פותח את הסיר, אני מיד מוסיף עוד 30 דקות. הגעתי לזה באופן אמפירי. אחרי שעה של אפייה פתחתי אותו - הסתכלתי, העקביות הייתה נוזלית. אני משאיר את זה במחבת, כי אני עושה את זה בעיקר מאוחר בערב בבוקר. תיאורטית, אתה יכול להשיג את זה מיד.

כאשר הקדירה מבושלת (60 + 20/30 דקות) יש להשאיר אותה על החימום למשך 10 דקות ואז לכבות את החימום ולהשאיר את הקדירה בסיר עד שהיא מתקררת לחלוטין (ניתן להסיר את החימום ). ואז היא לא נופלת. רצוי לא לפתוח את ה- MV.

אני מתנצל על שהפריעתי.

כאשר הקדירה מבושלת (60 + 20/30 דקות) יש להשאיר אותה על החימום למשך 10 דקות ואז לכבות את החימום ולהשאיר את הקדירה בסיר עד שהיא מתקררת לחלוטין (אפשר להוציא את החימום אחד). ואז היא לא נופלת. רצוי לא לפתוח את ה- MV.

אני מתנצל על שהפריעתי.

: היי: צודק לחלוטין! אני עושה אותו הדבר.

[לְבַשֵׁל]

כן, עכשיו אני אפילו לא פותח את הסיר, אני מיד מוסיף עוד 30 דקות. הגעתי לזה באופן אמפירי. אחרי שעה של אפייה פתחתי אותו - הסתכלתי, העקביות הייתה נוזלית. אני משאיר את זה במחבת, כי אני עושה את זה בעיקר מאוחר בערב בבוקר. תיאורטית, אתה יכול להשיג את זה מיד.

קסיושיק, שמש, ובכן, איזו ברכה בשבילך, אני אגיד לך הערב, אני אתמודד עם הזרם עם פטריות (אשלוף אותן ...) ואקים קדירה ...

לְבַשֵׁל-ולנקה, תודה על התוספת!

[רצוי לא לפתוח MV]

השאירו את הקדירה בסיר עד שהיא התקררה לחלוטין.רצוי לא לפתוח MV

אולנקה, ובקריקטורה סגורה התבשיל אינו טאבו ... האם הוא יהיה לח?

[פינוק]

פינוק, לא, זה לא מרטיב, הכל חבורה.

בזמן שהוא עומד באוויר ומתקרר, כל עודף הלחות עוזב.

כך מתברר:



זה בקוקיה. לעזאזל בסופר, זה גם יצא נהדר.

[אולנקה]

אולנקה, ובקריקטורה סגורה התבשיל אינו טאבו ... האם הוא יהיה לח?

כן, יש לי פנסוניק. כמה פעמים נשארתי לגמרי ב- MV סגור כל הלילה. הייתה הרבה לחות. לא אהבתי. עכשיו אני משתדל לא לעשות את אותו הדבר. אני משאיר אותו עם מכסה פתוח.

קסיושה, זו הסיבה שביקשתי, פעם אחת בתחילת השליטה במולטי קוקר, בעקבות העצות במתכון, השארתי את התבשיל להתקרר מתחת למכסה סגור, פתחתי אותו בבוקר ... והיא ... התבשיל. .. כל כך פאקינג ... רטוב, רטוב ... מאז מעולם לא עשיתי את זה שוב ...

תודה על תגובתך !!!

[פינוק]

פינוק, עזוב בן לילה, לא שווה את זה. מספיקים כמה שעות.

תודה על המתכון! הטעם מדהים!
הבנתי את זה ככה

[אוקסנה]

אוקסנה, איזה יופי !!! ובמה הם אפו ??

אוקסנה, איזה יופי !!! ובמה הם אפו ??

לעזאזל ב- MV Scarletka)))

אומלה, תודה על הקדירה הטעימה: ורד: אפיתי אותה אתמול בערב, אבל בבוקר לא היה עם מה לשתות לקפה, הם אכלו הכל. התברר שבתוכה עסיסי ונימוח מאוד. נכון, אפיתי 90 דקות ואז הוא התעבה באמצע. אין תמונה, אני לא חבר עם זה

לעזאזל ב- MV Scarletka)))

ואם זה לא סוד, איך אפתתם בסקרלט? אין מאפים, נכון? : girl_cleanglasses: זה פשוט שיש לי גם סקרלט ואני לא יודע איך לאפות בו?

[אולסצ'קה]

ואם זה לא סוד, איך אפתתם בסקרלט? אין מאפים, נכון? : girl_cleanglasses: זה פשוט שיש לי גם סקרלט ואני לא יודע איך לאפות בו?

אולסצ'קה , אנשים אופים במצב "מרק" https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138408.0

VishenkaSV , שמח שאהבת את זה!!!

אני יושב ונחנק מרוק. : girl_cray: אין זרם לכיפיר, האם אני יכול לדלל מעט עם חלב ?? מצאתי תותים מגלידה משלי, אני חייב לנסות לאפות איתו.

[AnechkaAnyutk]

AnechkaAnyutk, מעולם לא עשיתי את זה עם חלב. עדיף על יוגורט. אתה צריך סביבה חומצית.

אני אמא איומה, גנבתי יוגורט agUSHKU מילד בשביל העסק הזה