פאלי עם אורז

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: גיאורגית

רכיבים
תרד טרי	200 לפני הספירה
אגוז מלך	100 גרם
בצל לפת	מחשב אחד.
רוטב רימונים חמוץ (מיץ לימון)	1-2 כפות. l.
זרעי רימון
מלח, אם תרצה, לפי הטעם
אורז	50 גרם
שמן צמחי

שיטת בישול

את המתכון הנפלא הזה שיתפה אותי אישה גרוזינית טובה שמוכרת עשבי תיבול בשוק שלנו. כשהיא שמה לב שאני כל הזמן והרבה קונה תרד, היא שאלה אם אני מבשלת פאלי, לאחר שנודע לי שלא, גילתה לי את סוד המתכון המשפחתי שלה.
שוטפים את התרד, חותכים את השורשים, מרתיחים, רצוי לכמה דקות חמש. קוצצים את האגוזים. שים תרד, אגוזים, בצל (עדיף אדום), רוטב חמוץ רימונים (מיץ לימון) בבלנדר, אם אתה זקוק למלח, מקציף היטב. זה הכל! אפשר פשוט לאכול אותו עם לחם, כרוטב לכל תוספת. המוכרת המליצה עם אורז. אז זה השתרש במשפחה שלנו. אני מרתיח כמות קטנה של אורז, שוב בהמלצה, מכין דייסה דביקה מבושלת, מוסיפה פאלי, יוצק אותו עם כל שמן צמחי (אידיאלי לאגוזים), מערבב אותו, מפזרים גרעינים רימונים וארוחת ערב מאוזנת, לבבית, טעימה ויפה. מוכן!
בתיאבון!

זמן ההכנה:

30 דקות.

הערה

למי שצם, המנה הזו היא רק ממצא: תרד הוא מחסן של ויטמינים, בנוסף הוא יעזור בהעלאת המוגלובין, אגוזים - חלבון מלא, אורז - פחמימות, בצל משבע מחלות, לימון - ויטמין C, רימון למיץ יש אפקט טוניק חזק, שימושי במיוחד לדם.

ואת הפקאלי אפשר להכין גם כמעט מכל ירקות ועשבי תיבול, כרוב, סלק, כוסברה ... ... דמיינו, התנסו.

סוויטקה

השם מפואר. כמו בבדיחה על דוב גריזלי: "זאך גריזלי? אז, ... מעוך בידיו ..."
ואיזה סוג של רוטב שאינו רימון מתאים כאן?

מילבוק

תודה על ההומור. : משקאות: ובמקום רימון, אל תהסס לקחת מיץ לימון!

דנה

הבנתי נכון: מרתיחים תרד במשך 5 דקות? אחרי הכל, זהו עשב, כמו הרתחת סלט. שום דבר מהתועלת לא יישאר בו. או שאני לא מבין משהו. ואז אתה יכול לקחת תרד קפוא (אנחנו מוכרים אותו בשקיות במנות).
ועוד דבר: האם הוא מאוחסן? במה וכמה? או שזו רק פסטה טרייה שנכנסת לעסקים? מצטער על כל כך הרבה שאלות, אני מכור לכל מיני משחות, כזה מציל חיים בתזונה שלנו.

סוויטקה

אני חושב שהעיתונות האוטומטית לא תזרוק עלי נעלי ספורט.
מילבוק מציע לבשל תרד כחמש דקות באדים. זה לא כמו להרתיח תרד במים. אני עושה את זה קצת אחרת: אני שופך מים רותחים על התרד ושומר אותו שם במשך אותן 5 דקות. מניפולציות אלה נועדו להסיר מרירות וחומרה מהתרד.

מילבוק

ציטוט: sweetka

אני חושב שהעיתונות האוטומטית לא תזרוק עלי נעלי בית.
מילבוק מציע לבשל תרד כחמש דקות באדים. זה לא כמו להרתיח תרד במים. אני עושה את זה קצת אחרת: אני שופך מים רותחים על התרד ושומר אותו שם במשך אותן 5 דקות. מניפולציות אלה נועדו להסיר מרירות וחומרה מהתרד.

תודה על העזרה! אז כמובן שזה גם אפשרי.

ציטוט: דנה

האם הבנתי נכון: הרתיח תרד במשך 5 דקות? אחרי הכל, זהו עשב, כמו הרתחת סלט. שום דבר מהתועלת לא יישאר בו. או שאני לא מבין משהו. ואז אתה יכול לקחת תרד קפוא (אנחנו מוכרים אותו בשקיות במנות).
ועוד דבר: האם הוא מאוחסן? במה וכמה? או שזו רק פסטה טרייה שנכנסת לעסקים? מצטער על כל כך הרבה שאלות, אני מכור לכל מיני משחות, כזה מציל חיים בתזונה שלנו.

אני חושב לזוג כי הוויטמינים לא נכנסים למים, וטעם הצמחים הספציפי נעלם. אני חושב שזה לא שווה את הגלידה, אבל שום דבר לא יישאר ממנה ... ולו רק לנסות במסננת ולאדות.
אני לא. אני תמיד מנסה לבשל בבת אחת. לדעתי המנה כל כך קלה להכנה שעדיף לאכול אותה טרייה.

ותרד קפוא משתלב היטב במרקים, בתבשילים או במאפים.

דנה

תודה לך בנות על העצה. הפעם לא קניתי תרד בשוק, הלכתי עם סוס טעון, אבל לא נשאתי אותו בשיניים. לקחתי רק ביצה עלומה עם תרד קפוא. מטגנים שם את הבצל, התרד ותבשיל מעט. ואז שמים הכל על לחם, ומעל ביצה עלומה. אני חושב!
ארוחת בוקר של מלכים

מילבוק

ציטוט: דנה

תודה לך בנות על העצה. הפעם לא קניתי תרד בשוק, הלכתי עם סוס טעון, אבל לא נשאתי אותו בשיניים. לקחתי רק ביצה עלומה עם תרד קפוא. מטגנים שם את הבצל, התרד ותבשיל מעט. ואז שמים הכל על לחם, ומעל ביצה עלומה. אני חושב!
ארוחת בוקר של מלכים

גם אפשרות!

לְבַשֵׁל

יש לי רק תרד קפוא. האם לדעתך היא מתאימה למנה הזו?

גַחְמָה

ציטוט: דנה