ברווז ביתי עם תפוזים ותפוחים ברוטב יין כתום

[בשביל הרוטב:]

ברווז ביתי עם תפוזים ותפוחים ברוטב יין כתום

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
ברווז 1 יח '
כתום 1 חתיכה
אפל 1 יח '
תבלינים, מלח, פלפל, ומי מעדיף מה.
בשביל הרוטב:
יין לבן.
חמאה
מיץ תפוזים
סוכר.

שיטת בישול

• שוטפים את הברווז, מייבשים, מגרדים בתבלינים, מסירים את העור מהתפוז ומכניסים לפרוסות יחד עם התפוח, ממלאים את העוף ומוסיפים מעט חמאה פנימה לטעם אורגנולפטי), דוקרים את הבטן בעזרת קיסמים כך ששום דבר נושר מלמעלה, מצפה את הברווז בשמן זית ושולח לתנור למשך שעה 20 דקות, תלוי במשקל הברווז.
• הכנת הרוטב:
• ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים מעט סוכר, מיץ תפוזים, גרידת תפוזים מגוררת דק ובסוף מוסיפים יין לבן. בתהליך הבישול מוזגים את הרוטב על העוף שלנו מספר פעמים, אך לא יותר מדי. עדיף אז לשפוך על צלחת את הרוטב הזה על האוקטה המבושלת.
• ליד הברווז דלעת אפויה עם פטריות ותפוחי אדמה עם רוזמרין.

תודה, אבל פשוט קניתי ברווז, אבל אני מחפש את כל המתכונים, איך לבשל) והנה) תודה

כל הגאוני הוא פשוט !!!

שלום! ומה הייתה הטמפרטורה בתנור?

[דקרילובה]

הכין ברווז לחג הפסחא.





תפוזים נותנים טעם מעניין, עם יין ומיץ תפוזים שנמזג ישירות לצלייה.

דקרילובה
נאפה לי ברווז למשך 2 קילוגרם במשך 200 גרם, שעתיים 15 דקות.

אפתתם תפוחי אדמה עם דלעת עם הברווז?

יצא טעים מאוד, אחזור.