מרק מחית ג'אקומו

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק מחית ג'אקומו

רכיבים

שרימפס (כבר מבושל וקולף) 100 גרם
חמאה 50 גרם.
קמח 2 כפות. שקרים.
חלב 500 מ"ל
קרם 33% 100 גרם
מרק בשר או עוף 600 מ"ל.
מרק ירקות 200-300 גרם.
גזר מחשב אחד.
תפוחי אדמה 2 חתיכות (לא גדול)
גבינת שמנת (רכה) 200 גרם.
קוניאק 40-50 מ"ל.
מלח, פלפל, פפריקה, כורכום, עשבי תיבול טַעַם

שיטת בישול

  • מרתיחים גזר ותפוחי אדמה עד שהם רכים, מרוסקים בבלנדר. ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים קמח. אנחנו מטגנים, מערבבים כל הזמן במשך שתיים עד ארבע דקות. מוזגים חלב בעדינות ומערבבים היטב (אם מופיעים גושים, מסננים). אנו מציגים מרק עם מחית בשר, ירקות וירקות. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. אנחנו מכניסים את הגבינה בהדרגה (בכפית) למרק, מערבבים ומחכים שהיא תתמוסס לחלוטין. מוסיפים שמנת, מלח, כורכום, פלפל, שרימפס ומבשלים על אש נמוכה במשך שלוש עד חמש דקות. יוצקים ברנדי לפני סיום הבישול. הכל מוכן, אפשר להגיש, רק לקשט בעשבי תיבול או קרוטונים (במקום קרוטונים היה לי לחם שום תירס עם עשבי תיבול איטלקיים)

הערה

מרק כזה מוגש בעירנו, ב"מסעדה האיטלקית "המרק מאוד פופולרי, בעלי פשוט מעריץ אותו
זה ממש לא קשה לעשות את זה, אם כי במבט ראשון אינך יכול לדעת ...
לדוגמא, אני מכין את החומרים לאט לאט, למספר ימים (אני מרתיח את הבשר לילד ... המרק מוכן, השרימפס לסלט - אשאיר אותו למרק)
נסו .... המרק כל כך נימוח וטעים !!!

טאשה
מרק כזה טעים. תודה מכל משפחתי.
84
74, אני מאוד שמח שהמרק הגיע לטעמך
ev4ik
ותודה ממני! מרק עדין מאוד וטעים. לא שם כורכום וחבר אמר שמשהו חסר. היא לא שמה 100, אלא 300 גרם שרימפס. אבל אלה המלכותיים, לטעמי, יהיו טובים יותר כאן.
84
ציטוט: ev4ik

ותודה ממני! מרק עדין מאוד וטעים. לא שם כורכום וחבר אמר שמשהו חסר. היא לא שמה 100, אלא 300 גרם שרימפס. אבל אלה המלכותיים, לטעמי, יהיו טובים יותר כאן.

תודה! אני מאוד שמח שאני חושב שאי אפשר לקלקל את המרק הזה עם שרימפס

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם