עוגה "תפוח אדמה"

קטגוריה: מַמתָקִים
תפוח אדמה של עוגה

רכיבים

עוּגִיָה:
ביצים 3 יח '
סוכר כוס אחת
קמח כוס אחת
סודה לשתייה או אבקת אפייה 0.5 שעות l.
קרם:
חמאה 200 גרם
חלב 0.5 כוסות
סוכר כוס אחת
ביצה מחשב אחד
קקאו רחוב 1 l.
ונילין קַמצוּץ
אוֹ
חמאה 200 גרם
חלב מרוכז 1 פחית
קקאו רחוב 1 l.
תערובת מתגלגלת:
קקאו רחוב 1 l.
סוכר רחוב 1 l.

שיטת בישול

  • העיקרון הוא זה - פירורי ביסקוויט מעורבבים בקרם חמאה, מעוצבים בצורת תפוחי אדמה, מגולגלים בתערובת של קקאו וסוכר. אני טוחן את הביסקוויט עם בלנדר.

  • אני אופה ביסקוויט מאלנה בו (בסיר איטי), מכיוון שרק אני יכול להשיג את זה.

  • בזמן שהביסקוויט מתקרר מכינים קרם.
  • מקציפים את הביצה במיקסר. עזוב לעת עתה.
  • מוזגים 1/2 כוס חלב, 1 כוס סוכר לסיר, שמים ונילין על האש. מערבבים כל הזמן עד שגרגירי הסוכר מתמוססים. לא מביאים לרתיחה.
  • בהדרגה, בזרם דק, תוך כדי ערבוב מתמיד, שפכו את הביצה לסירופ (כדי שלא תתבשל, ערבבו כל הזמן). מסירים מהאש ומצננים.

  • חמאה (בטמפרטורת החדר היא עמדה והפכה למעט רכה), חתכו לחתיכות, לישה בכף והקציפה בסירופ צונן. יוצקים את הסירופ בהדרגה, בחלקים, ממשיכים להקציף עד לקבלת קרם. המסה צריכה להיות חלקה, אלסטית, ללא דגנים. מוסיפים קקאו ומקציפים עוד קצת כדי שהקקאו יתערבב היטב עם השמנת.

  • אנחנו מכינים פירור ממטחנת ביסקוויטים. ואז הקרם בהדרגה (אנו עוקבים אחר פלסטיות המסה) אנו מורחים אותה בפירורים ולושנו הכל בידיים, כמו בצק. המסה תהיה דומה לבצק. לא דביק, לא מתפורר, לא נוזלי. נעים מאוד לידיים, לעיניים וללשון

  • יוצרים פקעות מהמסה שהתקבלה, מגלגלים אותם בתערובת של 1 כף. l. סוכר + 1 כף. l. קקאו.
  • לפני שפסלתם את תפוחי האדמה, תוכלו להוסיף ל"בצק "מעט אגוזי מלך קצוצים, זה לא מתאים לכל אחד. ניתן לקשט פקעות עם חמאה "נבטי תפוחי אדמה" מעל.

  • ראשית, עדיף להכין את כל תפוחי האדמה מהבצק ואז לרדד אותם. במקרה זה, הקקאו שנדבק לאצבעות יכתים את תפוחי האדמה רק מבחוץ.

  • הניחו את תפוחי האדמה על מגש, נייר אפייה וכו 'והניחו אותם בקור או במקרר. הם יהפכו צפופים יותר ואז תוכלו לאכול.

המנה מיועדת ל

18 חתיכות

זמן ההכנה:

שעתיים

הערה

ניתן להכין את הביסקוויט בצורה שונה, מה שאתה עושה הכי טוב (בערך באותה מידה כמו שלי). במתכון המקורי שלי - ביסקוויט עשוי מ 6 ביצים, חצי כוס קמח וחצי כוס עמילן + 3/4 כוס. סהרה. הוא נאפה בתנור.

ניתן להקל על הקרם: מקציפים את החמאה עם חלב מרוכז + קקאו. קרם זה יהיה מתוק יותר

אני לא מוסיף שום דבר נוסף זו העוגה הכי טעימה בעולם!

natalk3
תודה רבה על המתכון הזה. כאילו נכנסתי לילדות !!! אני פשוט מעריצה את העוגה הזו, אבל בחנויות היא מכינה בצורה שלא תוכלו לקחת אותה לפה !!!
ג'ין
natalk3גם אני שונא קניות
בתיאבון!
קובייקה
אפיתי ביסקוויט בסיר איטי, שמנת - חמאה עם חלב מרוכז וקקאו. Gag - 2 כפות קוניאק בשמנת.
כשהביסקוויט התקרר, האור כובה, אז עשיתי הכל בדרך המיושנת - שפשפתי אותו בפומפייה גסה לפירורים, הקצפתי את השמנת ביד (ממש רציתי משהו מתוק, לא חיכיתי לחשמל התערובת התגלתה כטעימה מאוד. מילאתי ​​תפוחי אדמה וגילגלתי אותם בפירורי אגוזים וקקאו.

🔗

כמעט מיד אכל מחצית מתפוחי האדמה
הבעל אמר כי בפשטידות החנות, ברור שחצי מהמרכיבים נלקחו לכיוון אחר.

יוג'ין! תודה על המתכון
ג'ין
קובייקהאיזה יופי !! (זה הריר שלי)
אני שמח שאהבת אותם, אני ממש ממש ממש אוהב אותם
k.alena
אני מבין שאני שואל טיפשות, אבל אם במקום ביסקוויט אתה לוקח בגט מעופש? אני ממש רוצה לצרף אותו ואז יהיה יותר סוכר בקרם ... האם זה יהיה לגמרי חסר טעם? או שאתה יכול לקחת את הסיכון?
ג'ין
k.alena , אני אפילו לא יכול לדמיין ... הייתי מנסה לערבב פירורי ביסקוויט עם בגט, אבל לא הייתי מעז להחליף אותו לגמרי בבגט ... נראה לי שהוא יהיה סתמי ... הממ ... באופן כללי, אני מתקשה לומר
מצד שני - למה לא לנסות את זה, מכיוון שאתה רוצה לצרף בגט? רק הקפד לומר לי, מעניין
k.alena
אנסה את זה היום, מצאתי במתכונים אחרים בפורום שהבנות עשו את זה וזה היה טעים. אני בהחלט אכתוב.
צבעי גואש
תודה רבה על המתכון! יצא טעים מאוד מאוד!

תפוח אדמה של עוגה
ג'ין
נחמד מאוד!
26. אוליה
תפוח אדמה של עוגה
תודה על המתכון, העוגה התגלתה כטעימה מאוד !!!!
ג'ין
26. אוליהאיזה בחורים נאים! שמחה שאהבת
אולגה VB
אני מכין אותו על פי מתכון דומה (עם חלב מרוכז), דואג להוסיף כמה כפות רום או קוניאק ל -500 גרם פירורים.
לפעמים אני עושה את זה עם אגוזי מלך - ואז יש מרירות קלה בטעם, לפעמים עם אגוזי לוז, אבל בפנים, ולא על המפזר.
אני מעדיף "תפוחי אדמה" לא עם ביסקוויט, אלא עם קרוטוני וניל.
ובפעמים האחרונות שהכנתי מחרקים שונים שקניתי ב- AUCHAN - הם חתכו את המאפים שלא נמכרו בערב לפצפוצים, מייבשים אותם בתנור ומוכרים אותם בכסף מגוחך.
אז היום עשיתי את זה עם חלב מרוכז תוצרת בית.
כמה טעים!
אגב, בנות, אני מחפשת הכל כדי להאיץ ולפשט את תהליך התבניות או החיתוך בצורה של מוט בגודל המתאים.
האם מישהו נתקל בדבר כזה?
ואז יש כאלה קטנים (ממתקים), יש גם צורות נוספות, אבל מורכבות מאוד, וכדי שגם הצורה והגודל יתאימו - טוב, אני פשוט לא מוצא את זה.
ג'ין
אולגה VB, ומעולם לא עשיתי עם פצפוצי וניל שאני מרגיש, אני חייב לנסות
אולגה VB
ג'ין, לא תתאכזב!
רק קרקרים מומלץ לקחת טריים ולא יבשים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם