תרד חגיגי לתנור ולחם פטה

תרד חגיגי לתנור ולחם פטה

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
תרד מופשר	10 יח '= 120 מ"ל
ביצה	מחשב אחד.
(תרד + ביצה + מים = 250 מ"ל.)
מרגרינה	50 גרם
קמח לחם	3 כפות.
יָבֵשׁ. שמרים	כפית אחת
סוכר	כפית אחת
מלח	1/3 כפית
גבינות פטה	240 גרם

שיטת בישול

• • להפשיר את התרד.
• • ממיסים את המרגרינה.
• • מניחים את התרד בכוס מדידה, שוברים ביצה קטנה לאותה כוס ומוסיפים מים ל -250 מ"ל. יוצקים הכל לדלי כותנה.
• • מוזגים מרגרינה מומסת, סוכר, מלח, קמח, שמרים.
• • מרדדים את הבצק המוגמר בעיגול ובוזקים את גבינת הפטה, חתוכה לקוביות.
• • משוך לאמצע שולי הבצק, סגור כמו פשטידה, הופך את הלחם ומניח בתבנית אפייה או תבנית משומנת.
• • נקב את הלחם בשיפוד חד ובבוקר בעדינות
• • מכסים את הלחם בניילון ומניחים לתפיחה של 20-30 דקות.
• • אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס למשך כ- 50 דקות.

תוכנית בישול:

• התחל את התוכנית

הערה

המקור כאן: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/fo...S/bread_co/recipe_267.phpשיניתי את המתכון ליצרן לחם.
הלחם טעים! פירור טעים ומתקתק וגבינה מלוחה. סוּפֶּר! אפשר לשים עוד תרד, ואז הלחם יהיה ירוק יותר. השתמשתי בגבינת פטה עיזים.

מתכונים דומים

לחם חגיגי (נטאלי 06)

לחם "חגיגי" (MISHA)

עוגת פטה (אומלה)

נסה זאת. יש לי את זה ושני מתכונים "בולגריים" אחרים (עגבניות וקשקוואלקי) נכנסו ל"מועדפים ", כמוצלחים וטעימים ב 100%, כל אחד בדרכו. אנסה עוד מתכונים מהאתר הבולגרי, יש משהו שהוא לא מתכון, ואז טעימות אתמול תמה לי יווני אחר .. אתה רק צריך למצוא כוכב אניס (כוכב אניס) בחנויות.

[צועני]

צועני, תודה רבה על המתכון !!!
הלחם כל כך טעים שמילים לא יכולות להעביר אותו !!! 🔗אנחנו לא אוכלי לחם מיוחדים, אבל ניסינו לחם כל כך קשה שנותר בדיוק מחצית הכיכר.
מיוצר עם שמרים טריים (15 גרם) וללא מים. רק תרד וביצה.
אם רק לא הייתי משוויץ ...
גלגלתי את הבצק המוגמר, שמתי את צלחות הפטה מעל, גלגלתי אותו לגליל והחזרתי אותו ליצרן הלחם. נתתי אותו למרחק ואפיתי באותו מקום, ב- HP.
אני אצלם את מה שיצא ממנו ישר לידיות המעוקלות.
אני חושב שהטעויות שלי הן כדלקמן:
1. הגבינה הייתה לחה, היה צורך לייבש אותה.
2. לאפייה עם גליל היה עדיף לדעתי לא לחתוך את הגבינה אלא לגרד אותה.
3. או, לאפייה במצב "בסיסי", פשוט חותכים לקוביות קטנות, רוחצים בקמח ומוסיפים אות.
אני בהחלט אאפה יותר, כי הלחם טעים בצורה יוצאת דופן ואני ממש רוצה להכין אותו לגמרי במכונת לחם. בפעם הבאה אאפה במצב "בסיסי".

לבריאותך!
אגב, לאחרונה אפיתי אותו בצורת פשטידות. 8 לחמניות וחתיכות גבינה בפנים. והבצק הוכן גם כולו על תרד, ללא מים. יצא לא כל כך בגלל שהגבינה נקנתה דבורה .. קצת יותר זולה וללא שומן, טעמה היה לגמרי דבורה .. אבל היה צריך לאכול

אוראאאא !!!!! 🔗הכנתי את הלחם הזה במכונת לחם !!! : אה, וטעים !!! 🔗
תודה, ציגנוצ'קה, נהדר !!!!
מקציפים את הביצה עם מלח + תרד קצוץ חם עם שמנת (200 גרם) + 15 גרם שמרים טריים, מרוסקים עם סוכר + כ- 50 מ"ל קפיר = 300 מ"ל
שפכתי אותו ל- KhP, סיננתי 450 גרם קמח מעל, שפכתי מרגרינה מומסת וחמה. מצב בסיסי.
פטה מיובש על מגבת נייר, חתך לקוביות קטנות, התגלגל בקמח ונזרק לאות. נכון, היא טחנה לחלוטין.אהבתי את זה עוד יותר! הטעם קיים, החלקים חסרים.
הלחם עלה ממש "מעל הגג" !!!

אנא כתוב איזה סוג של קמח לחם ואיך ניתן להחליף אותו? וכוס זה כמה (עכשיו המשקפיים כל כך שונים) תודה מראש.

כוס 250 מ"ל. קמח אפיית חיטה

[כוס מדידה = 240 מ"ל.]

תמיד יש לי כוס מתחת להודעות ב"חתימה ": כוס מדידה = 240 מ"ל.אפיית קמח חיטה באיכות גבוהה במיוחד לאפיית לחם, לא לביבות ועוגות.

שוב אני מודה לך מאוד על הלחם הזה!
טעים !!! בעלי המפונק המגונה מזמין את זה
פעם שלישית ברציפות!

לאחרונה אפיתי גם במכונת לחם, אבל תרד הרס הכל. חבילה באיכות ירודה נתפסה, מקלות * מוצקים * .. הרסו את כל הלחם. וכך אני מאוד אוהב את המתכון.

ואני קונה תרד טחון עם שמנת.

טוב, כן, גם אני חשבתי שהוא נמחץ, נראה שהוא גם נמעך לכדורים .. אבל התברר שזה סוג של מורה, אפילו לא עניין קטן, גבעולי עץ הזפיגצ'יל של היצרן, במקום עלווה נבחרת. הכל יכול לקרות, הוריתי לבעלי לקנות, איך הוא ידע שיהיו מקלות כאלה.

כמה זה טוב עכשיו - נכנסתי לפרופיל של המחבר וראיתי המון דברים מעניינים! בפרט, הלחם הזה!
אין לי גישה לתנור עכשיו = אני אעשה את זה ב- HP!