פייק כבוש.

פייק כבוש.

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פייק, פילה.
בצל בצל.
מלח.
חומץ 6%
תבלינים (פלפל שחור, לגזר קוריאני וכו ')
שמן צמחי.

שיטת בישול

• חותכים את פילה הגבינה לחתיכות של 1-1.5 ס"מ ומפזרים מלח ומכניסים למקרר ל -10 שעות, אם לזמן ארוך יותר, תצטרכו להשרות מעט. אנו שוטפים אותו ממלח, מוסיפים תבלינים, בצל קצוץ לטבעות ומערבבים, ואז שופכים חומץ 6% כך שהדג מכוסה לחלוטין ומכניסים אותו למקרר למשך 10 שעות. מערבבים 2-3 פעמים במהלך תקופה זו. לאחר 10 שעות זורקים את הדג למסננת ושוטפים מעט (רק מעט) ומניחים למרינדה ולמים שנותרו לנקז. אנחנו מכניסים אותו לצנצנות, ממלאים אותו בשמן צמחי ומכניסים למקרר או מתחילים להשתמש בו מיד.


• בתאבון.

[סאנאאי]

סאנאאילמרות שהמתכון הונח במשך זמן רב, עדיין תודה. הגברים הביאו לאין שיעור לייקים מאזור פסקוב. נדחה לקציצות, נדחה לייבוש, אני רוצה חמוצים - הלכתי להכין!

אתה תמיד מוזמן, אני מקווה שזה הסתדר ואני מקווה עוד יותר שאהבת את זה.