רגלי עוף בבצק

קטגוריה: מוצרי מאפה
רגלי עוף בבצק

רכיבים

קמח 4 כפות.
מים 320 גרם
סוכר 3 כפות. l.
מלח 2 כפית
שמן צמחי 4-5 רח ' l.
שמרים יבשים 2.5 כפית
רגלי עוף 5 חתיכות.
גרגרי פלפל 5 חתיכות.
עלה דפנה 2 יח '
מלח
מים
שמפיניון 400 גרם
קשת 2 יח '
גבעולי שמיר או פטרוזיליה

שיטת בישול

  • מרתיחים את הרגליים עם תבלינים למשך 30 דקות. מוציאים מהמרק.
  • מטגנים פטריות ובצל בנפרד. ואז מערבבים.
  • מטגנים את הרגליים המבושלות במחבת עד להזהבה.
  • מכינים את הבצק. לשם כך יש להמיס שמרים, סוכר, מלח במים חמים. מוסיפים שמן צמחי וקמח. ללוש את הבצק. ולשה עד שיהיה אלסטי. מניחים להתפחה במקום חם למשך שעה. ואז ללוש, לחלק ל -5 חלקים זהים. מרדדים כל חלק לעיגול, מניחים את הפטריות והרגליים המטוגנות וצובטים סביב הרגל ומשאירים את העצם מבצבצת. קושרים בעזרת פטרוזיליה או גבעול שמיר. אז חזור עם כל הרגליים.
  • מברישים בחלמון או בשמן צמחי.

זמן ההכנה:

25 דקות

תוכנית בישול:

אופים ב 200 צלזיוס.

הערה

מצאתי את המתכון הפשוט אך הטעים מאוד הזה בבלוג של אירוצ'קה העכבר הביתי. אירישה - תודה רבה!

הצילום לא טוב במיוחד, הם לא רוצים להצטלם יפה.
דברי המחבר, הערות ותמונות הם שלי.

בתיאבון!

בעלי מכור עכשיו ל"רעיון טעים "מטורצ'ין (ברור - הכימיה מוצפת, אבל הוא מרוצה שבזמן שאני אינני, הוא משליך 8 רגליים לשרוולו, שופך את תכולת החבילה בתיבול, שעה בתנור והאוכל מוכן). אבל היום, בזמן שהוא בעבודה, נזכרתי במתכון הנפלא הזה. הבצק כאן פשוט קסום - מאוד נימוח, רך ונימוח. בשילוב עם בשר ופטריות, זה מעניק תענוג גסטרונומי ייחודי!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם