פאי דוחן עם בשר ותפוחי אדמה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק: דייסת דוחן, מבושלת במים	400 גרם
קמח (כמות הקמח תלויה בעקביות הדייסה)	בערך 380 גרם
שמרים יבשים	2.5 כפית
שמנת חמוצה 30%	100 גרם
שמן זית	50 גרם
ביצה	מחשב אחד.
סוכר	1 כף. l.
מלח	0.5 כפית
מילוי:
בשר בקר טחון	500 גרם
קשת	מחשב אחד.
תפוחי אדמה	3 חתיכות בינוניות
מלפפון כבוש (לא חובה)	מחשב אחד.

שיטת בישול

ללוש את הבצק ב- HP במצב "פלמני", לתת לו לעלות בזמן הכנת המילוי.
למילוי: מטגנים את הבצל, מוסיפים את הבשר הטחון, מביאים אותו כמעט למוכנות, מוסיפים את תפוחי האדמה המגוררים (פומפיית "גזר קוריאני"), מטגנים עוד כמה דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
מחלקים את הבצק לשני חלקים, מכניסים את המילוי לחלק אחד, שמים מלפפון כבוש פרוס דק (לא חובה) מעל המילוי, מכסים בחלקו השני של הבצק ואופים.