כבד עוף ברוטב שמנת חמוצה

כבד עוף ברוטב שמנת חמוצה

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
כבד עוף	1 ק"ג.
שמנת חמוצה	200 גרם.
קשת	מחשב אחד.
סוכר	1 שעה l.
חרדל	1 שעה l.
מלח, פלפל שחור גרוס	טַעַם
כוסברה טחונה	טַעַם
שמן צמחי לטיגון
קמח לחם

שיטת בישול

• שטפו את הכבד, הסירו סרטים. חותכים כל כבד לשניים. יוצקים קמח לצלחת שטוחה, מערבבים עם קורט מלח, מגלגלים בתוכה את הכבד.
• מחממים שמן צמחי במחבת גדולה ומטגנים את הכבד תוך ערבוב מתמיד עד להזהבה. מכניסים לקערה נפרדת.
• שמים בצל, חתוך לטבעות, באותה מחבת, פזרו סוכר וטגנו עד להזהבה.
• מוסיפים שמנת חמוצה ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח, פלפל, כוסברה. מרתיחים 3 דקות, מוסיפים חרדל ומערבבים היטב.
• מכניסים את הכבד לרוטב חרדל-חרדל. מערבבים היטב, נותנים לו לרתיחה ומורידים מיד מהאש. סגור את המכסה ותן לו להתבשל במשך 10-15 דקות.
• תאכלו בהנאה !!!

הערה

צילום: מיס פטל

[דִבקוֹן]

דִבקוֹןאיזה מתכון מעניין. בהזדמנות אנסה לבשל. תודה!

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל, נסה זאת !!! המתכון הזה כבר בן מאה בצהריים - נבחן בזמן, כביכול !!

[אומלק]

אומלק, זה המתכון הזה, נכון ??? הנה בחור משובח שהוציא את זה - הוא כל כך טעים !!! מתגלה כבד רך מאוד, והרוטב - תלקק את האצבעות! דִבקוֹן היא נתנה לי את זה בשיחה אישית אז כמעט אכלתי עם מחבת, זה היה כל כך טעים !!!

[אומלק]

אומלק, זה המתכון הזה, נכון ???

של ליס, זה !!! הרבה זמן לא בישלתי, אבל אז מאוד רציתי !!!

שיח! כן, זו מילה חדשה בבישול יצירתי!

דבקון, יש חרדל במתכון - האם זה אבקה או חרדל מוכן מצנצנת?

מוכן מצנצנת

תודה של ליס

[דִבקוֹן]

דִבקוֹן תודה! בישלתי אותו וכמעט ממש אכלתי אותו עם מחבת.
אפילו יקר (הוא לא אוכל כבד בכלל) אכל מנה וביקש לתקן את המתכון,
תמיד לבשל על זה, ולא לאלתר יותר.

[צעצוע ליאליה]

תמיד לבשל על זה, ולא לאלתר יותר.

צעצוע ליאליה, נשיקה יקרה !!!

דבקון, מתכון יוצא דופן מאוד, אבל האם תוכלו לבשל כבד בקר כזה? עוף. בוודאי יותר רך. כנראה שעם הזמן אתה צריך לשנות איכשהו?

[אומלה]

אומלה, הכנו כבד לפי המתכון שלך, בעלי ואני אכלנו על שתי הלחיים, זה מה שאני לא אוהב כבד.
מאוד אהבנו את זה, אם כי בפעם הבאה אני אשים 2 בצל בצל. מכבדים מאוד בצל במשפחה שלנו.
הנה תצלום, אם כי לא מוצלח במיוחד.

[מריה]

מריה, שמח שאהבת את זה! עכשיו שמתי עוד בצל.

[אומלה]

אומלה, הכנתי את הכבד לפי המתכון הזה. עדין, טעים. אני מקווה שהטועמים העיקריים יאהבו את זה גם כשהם יחזרו מבית הספר. לעצמי, אטגן את הבצל בנפרד ואוסיף אותו. הקשת שלי איכשהו לא טובה במיוחד, אבל אני אוהבת אותה.
תודה על המתכון!