בייגלס חול עם ריבה

קטגוריה: מוצרי מאפה
בייגלס חול עם ריבה

רכיבים

קמח 3 כפות.
חמאה 200 גרם
שמנת חמוצה 200 גרם
סודה (מרווה עם חומץ) 1/2 כפית
ריבת שכבות 500 גרם
אבקת סוכר (לאבק)

שיטת בישול

  • מוסיפים חמאה, חתוכה לחתיכות, לקמח. קוצצים את התערובת למצב פירור. מוסיפים שמנת חמוצה וסודה, מרווה בחומץ. מערבבים הכל היטב (אנחנו עושים את זה במהירות).
  • מחלקים את הבצק ל -12 לחמניות. מגלגלים כל לחמניה בצורת עיגול, חותכים ל 8 מגזרים. שמים חתיכת מרמלדה על החלק הרחב של המגזר ומגלגלים אותה בצורת בייגל.
  • מפזרים את הבייגלס המוגמר באבקת סוכר.

המנה מיועדת ל

96 יח '

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

אנו אופים שחומם מראש ל -180על אודותמהתנור עד לקבלת צבע חום זהוב.

הערה

.
.
איך הכל קרה ...

תיקנתי מתכונים ישנים ... ומצאתי את זה - כנראה שידוע לכולם עוד מימי קדם. מיד נזכרתי בילדות ... כשהבייגלים האלה נאפו, נראה ששום דבר לא יכול להיות טעים יותר.
החלטתי לאפות - ולא הצטערתי. המתכון פשוט, בייגל מכינים מהר מאוד. והזיכרונות שעלו במהלך ההכנה פשוט לא יסולאו בפז!

אגב, למתכון הזה, בתהליך הכנסתו לפורום שלנו, יש שם חדש: "בייגלס עם ריבת" ארגז חול "" (ג) סטרן .

ליקה
זו הילדות שלי !!!
הערצתי את הבייגלים האלה והמרמלדה נקנתה להם בקופסאות תפוחים.

מעניין, איזה סוג של מרמלדה אפשר להכניס לתוכם עכשיו, אין זכר לזה "מהילדות" ...
poiuytrewq
ציטוט: ליקה

זו הילדות שלי !!!
אהבתי את הבייגלים האלה והמרמלדה נקנתה עבורם בקופסאות תפוחים.

כן אני זוכר. קופסאות קרטון מלבניות כאלה אדומות-צהובות. ובתיבות כאלה היה מרשמלו וניל; שלוש בכל קופסה ... אההה ...

ציטוט: ליקה

מעניין, איזה סוג של מרמלדה אפשר להכניס לתוכם עכשיו, אין זכר לזה "מהילדות" ...

עכשיו הם מוכרים גם ריבת פלסטיק; ויש מגוון נוסף - תפוח, שזיף, משמש ...
obgorka_gu
ציטוט: ליקה

זו הילדות שלי !!!
הערצתי את הבייגלים האלה והמרמלדה נקנתה להם בקופסאות תפוחים.
מעניין, איזה סוג של מרמלדה אפשר להכניס לתוכם עכשיו, אין זכר לזה "מהילדות" ...
האם זה לא אפשרי עם המרמלדה שלך? יש לנו טמקה שלמה למרמלדות!
ואמי הוסיפה ריבת גויאבה, 3 קופסאות הובאו אלינו אקזוטיות כל כך, זו הייתה ריבה, כמו שנחתכה מרמלדה והוסיפה לבייגלס. לא יכולתי לסבול את זה יותר מדי, זה היה מתוק מדי, ופרשתי את הבייגל והשארתי את המילוי לאמי.
poiuytrewq
ציטוט: obgorka_gu

האם זה לא אפשרי עם המרמלדה שלך? יש לנו טמקה שלמה למרמלדות!
אני חושב שזה יהיה אפילו יותר טעים!

ציטוט: obgorka_gu

אה, אתה צריך לדפוק את הסבתא על הבייגלס כדי לסובב את הילד, ואז הכה הנוסטלגיה ...

סלסטין
פצעתי את הבייגל האלה היום. למרות העובדה שחילקתי את כל הבצק ל -8 לחמניות, הבייגלס יצאו כמו אצבע קטנה ... טוב זה מה שהם היו אם אחלק אותם ל -12 לחמניות
תודה על המתכון, טעים מאוד
poiuytrewq
ציטוט: סלסטין

למרות העובדה שחילקתי את כל הבצק ל -8 לחמניות, הבייגלס יצאו כמו אצבע קטנה ... טוב זה מה שהם היו אם אחלק אותם ל -12 לחמניות

אני מרדד כל לחמניה דקה מאוד - הבצק די אלסטי ... אבל אתה צודק ... הם בערך בגודל של אצבע שמנמנה. הנפח, לרוב, נוצר על ידי אותו ריבת מרמלדה במילוי. לפעמים אני עוטף אותו רק ב -1 - 1.5 סיבובים של בצק, אבל זה לא מחמיר אותם.

ציטוט: סלסטין

תודה על המתכון, טעים מאוד

לבריאותך! שמח שאתה אוהב את זה.
11
לאחרונה פשוט הכנתי בייגל פעמיים לפי המתכון הזה, טעים מאוד. מרמלדה תוצרת בית נטרפה עד אז, אז השתמשתי בריבת תפוחים מוכנה ועיטורי מנגו (אנחנו מוכרים אותה לפי משקל). אהבתי יותר את הריבה, הריבה נטפה.
SchuMakher
ציטוט: ליקה

זו הילדות שלי !!!
הערצתי את הבייגלים האלה והמרמלדה נקנתה להם בקופסאות תפוחים.

מעניין, איזה סוג של מרמלדה אפשר להכניס לתוכם עכשיו, אין זכר לזה "מהילדות" ...

סביר להניח שיש מרמלדה כזו, פלסטיק, קניתי בסתיו, לאחרונה הכנתי בייגל כזה. אפילו איפשהו יש תמונות במעמקי הפורום שלנו, אבל אני פשוט לא זוכר איפה ... טרשת ...
poiuytrewq
ציטוט: shoko11

... אז השתמשתי בריבת תפוחים מוכנה ...

לפני כן, כשלא מצאתי ריבת פלסטיק, קניתי ג'לי רגיל והכנתי איתו צינורות. נכון, את המרמלדה הזו היה צריך לעטוף בבצק, אחרת הכל היה זורם החוצה. זה היה טעים!
poiuytrewq
ציטוט: ShuMakher

... הכין את הבייגל האלה לאחרונה. אפילו איפשהו יש תמונות במעמקי הפורום שלנו, אבל אני פשוט לא זוכר איפה .... טרשת ....

ממש כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4579.0, נכון מבצק שמרים, אבל מצוין מאוד!
קליוסיה
ציטוט: obgorka_gu

ספין סבתא על בייגל,



וקניתי ריבת שכבות - תפוח, משמש ב"פלטיפוס ". לעתים קרובות היא הולכת לשם.
ליקה
poiuytrewq, SchuMakher
ומי יעביר את שיעורי ההצבעה, הכתובות, הסיסמאות?
אניס
ליקה, לפלטיפוס היה כל מבחר המרמלדה הזה. נכון, לפעמים זה נגמר, אבל זה מתחדש די מהר.
poiuytrewq
ציטוט: ליקה

poiuytrewq, SchuMakher
ומי יעביר את שיעורי ההצבעה, הכתובות, הסיסמאות?

קניתי בריאל מדריד.
פרזיה
מתקבלים בייגלס טעים. אני עושה את זה בלי סודה. ואני גם משתמש באגוזי מלך טחונים עם סוכר למילוי
poiuytrewq
ציטוט: פרזיה

ואני משתמשת גם באגוזי מלך טחונים עם סוכר למילוי

איך עוטפים את התערובת הזו במעטפה? ..
פרזיה
התערובת פירורית, אך אין בזה בעיות. אני מורחת אותו בכף, אפשר לסחוט מעט, אבל אני פשוט עוטף את הבצק. אני אוהב את הטעם והארומה של האגוזים במאפה הקצר.
סרברו
לא מצאתי ריבת פלסטיק, החלטתי להסתכן עם המפעל הרגיל באודארניצה. זה לא דלף בשום מקום, כולם אהבו את הבייגלס, גם בבית וגם בעבודה. כולם אמרו שבילדות הם אכלו כאלה

בייגלס חול עם ריבה
poiuytrewq
סרברו, נו! זה נהדר שכולם אהבו את הבייגלס. ובכלל, הבייגלס האלה מהסדרה "כמו זרעים" - אתה מתחיל לאכול ולא תפסיק ...
סרברו
הבחין נכון!
אגוז
בנות ב- DIXY מוכרות ריבת פלסטיק בטעמים שונים, אם אני לא טועה 36 רובל. תיבה, אני לא זוכר לפי משקל, אבל יש מספיק מזה
poiuytrewq
ציטוט: אגוז

בנות ב DIXY מוכרות ריבת פלסטיק בטעמים שונים ...
האם יש לך תמונה של הקופסאות? .. ואז העיניים שלך רצות כל הזמן - אתה לא יודע מה אתה מחפש.
סרברו
בייגלס חול עם ריבה

הלכתי אתמול לדיקסי והסתכלתי. הם מוכרים ריבת סנדוויץ '. אבל אני קורא את הקומפוזיציה וזה כמעט לא שונה מהמרמלדה הרגילה, פשוט יש לו צורה של קטע יחיד.
אגוז
סרברו - זו בדיוק המרמלדה, לעתים קרובות אני לוקח אותה למילוי בייגל, היא מתנהגת באותה צורה כמו ריבת הפלסטיק - שום דבר לא זורם החוצה ולא נמס - כך שתוכלו לקחת
סרברו
לספר סוד, קניתי אותו אתמול, לא יכולתי להתאפק
אגוז
סרברו
בייגלס חול עם ריבה

והנה השורה התחתונה!
אגוז
מצוין איך זה טעים? איך התנהגה המרמלדה? בתצלום נראה שלא נראה שהוא זורם החוצה - שתפו את הרושם שלכם
סרברו
המרמלדה בכלל לא רצה לשום מקום. התברר בייגל מעולה.
לא פיזרתי את הסאה. אבקתי, כי אני לא אוהב דברים מתוקים מאוד.
באופן כללי, אני מאוד אוהבת את השילוב של בצק מלוח ומילוי מתוק.
אני עושה אותם בפעם השנייה ובהחלט אמשיך.
poiuytrewq
סרברו, תוצאה מעולה! בייגלס - חגיגה לעיניים - אחד לאחד.
נטוסיצ'קה
והכנתי בייגלס כזה עם ריבת חבושים, גם חתיכות חבושים מתנהגות היטב בבייגלס, והטעם ... !!!!!
סרברו
ובכן, אתה עדיין צריך למצוא חבוש איפשהו ואז לבשל ממנו ריבה.
נטוסיצ'קה
סרברו, אני מבקש סליחה, אבל יש לנו את זה גדל, כמו גם משמש, דובדבן, דובדבן מתוק, תפוח, אגס, שזיף ופירות אחרים. אבל איכשהו לא שמתי לב אליו קודם ... אבל לשווא ... השנה ייבשתי אותו במייבש (זה משהו!) ובישלתי את הריבה. חותכים לפרוסות, מכוסים בסוכר ומבושלים בשלושה שלבים. כמה הלוואי שלקחתי את זה ברצינות קודם! זהו מילוי ללא תחרות עבור פשטידות ומאפים! ואני גם עושה את זה: מקלפים את התפוחים, חותכים אותם לקוביות (לא גדולות), שמים אותם על מחבת מחוממת מראש, מפזרים סוכר ומטגנים, ואז מוסיפים חבוש, סוכר וניל, כף ברנדי, ומערבבים, ממשיכים לטגן (לא ארוך במיוחד). בעלי אמר שהוא עדיין לא טעם את המילוי יותר טעים .... ויש לי רעיון לשים דובדבנים במלית (קפואים, מגולענים), טוב, אני אוהבת אותם .... והם יתנו חמיצות מקסימה! !!!
סרברו
ובכן, עדיף מאוחר מאשר לעולם לא!
אני חושב שבקיץ בשווקים ונוכל למצוא חבושים. כנראה שזה גם טעים להוסיף אותו לקומפוטים.
אההה! תַעֲנוּג! מוגש ישירות ויורק
poiuytrewq
ציטוט: נטוסיצ'קה

ואני גם עושה את זה: מקלפים את התפוחים, חותכים אותם לקוביות (לא גדולות), שמים אותם על מחבת מחוממת מראש, מפזרים סוכר ומטגנים, ואז מוסיפים חבוש, סוכר וניל, כף ברנדי, ומערבבים, ממשיכים לטגן (לא מאוד ארוך).
או אולי בפירוט רב יותר ונושא נפרד? .. הייתי מנסה גם למלא את זה ...
נטוסיצ'קה
ציטוט: סרברו

ובכן, עדיף מאוחר מאשר לעולם לא!
אני חושב שבקיץ בשווקים ונוכל למצוא חבושים. כנראה שזה גם טעים להוסיף אותו לקומפוטים.
אההה! תַעֲנוּג! מוגש ישירות ויורק

אם אתה רואה, אל תהסס! דבר פאנקי: בריבה, ובקומפוטים, וכך, קראנץ '(במייבש). לבשתי, רק השנה למדתי שיש סוגים שונים של חבושים, כבר ניסיתי אגס ותפוח, שניהם.

ציטוט: poiuytrewq

או אולי בפירוט רב יותר ונושא נפרד? .. הייתי מנסה גם למלא את זה ...
וכבר הנחתי את המילוי הזה איפשהו ... רק אני לא זוכר איפה בדיוק, ההרדמה עדיין לא נעלמה ...
אגב, אם למישהו אין ריבת חבושים, תוכלו להוסיף בבטחה ריבת אגסים או תפוחים, אם היא סמיכה (בפרוסות).
קלמנטינה
בייגל מגניב! מילדות!!!! אני זוכר ישירות איך אמי סובבה אותם, ותמיד נשאתי ריבה;) ילדי אכלו עם חלב, זה נסדק מאחורי אוזניהם! ובלי סוכר!
אלבינה
יהיה צורך למצוא שכבה של ריבה. אני אעשה את זה בשמחה, אבל בינתיים, סימניות. האם הם לא גדלים על גבי נייר אפייה?
poiuytrewq
ציטוט: קלמנטינה

... ותמיד נשאתי ריבה;)
ועכשיו אני ממשיך לשאת. אני אופה את זה בעצמי, אני נושא את זה בעצמי

ציטוט: אלבינה

האם הם לא גדלים על גבי נייר אפייה?
"מופץ" מעט, אז מורחים במרווחים על נייר אפייה.

בנות, אפו, נסו - לבריאותכם! תודה!
מדאמס
בייגל נהדרים. האם ריבה רגילה בת שלוש שכבות תעבוד? אני אנסה. אני אוהב את כל הקיצור.
poiuytrewq
ציטוט: מדאמס

האם ריבה רגילה בת שלוש שכבות תעבוד?
רק נסה אם ... איזו ריבה נמסה לגמרי וזורמת החוצה. במקרים כאלה אני לא מכין בייגל אלא מכין מעטפות (אני עוטף את המרמלדה בבצק לחלוטין).

תודה!
עַיִן
ציטוט: מדאמס

האם ריבה רגילה בת שלוש שכבות תעבוד?

נוווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווו! eeeeeeeeeeeeeeee !!!!
ובכן, במובן מסוים, עדיף לא להסתכן בזה, זו מרמלדת ג'לי, על ג'לטין, כך שהיא לא תעמוד במאפיות!
עדיף אז עם שזיפים מיובשים, משמשים מתוקים, בשרניים או מיובשים, או תמרים ...
שֵׁם מִשׁפָּחָה
בייגל נהדר! הבצק רך, לחם קצר, מעט פירור, כל מה שאני אוהב.

בייגלס חול עם ריבה

יש ריבה באוכאן, העלות היום היא 70 רובל 30 קופ.
בייגלס חול עם ריבה
וופלקה
ויש לי את כל המרמלדה הזו דלפה
שֵׁם מִשׁפָּחָה
ציטוט: וופלקה

ויש לי את כל המרמלדה הזו דלפה
ואיזה לקחת? אפל לא דלפה, משמש מעט, אבל גם לא קריטית.
ז'ניה אני
תודה על המתכון לבייגל המושלם! מיוצר בריבת חבושים, טעים. חסרון אחד בלבד, הם נעלמים באופן מיידי.
פלוריצ'קה
אני זוכר את המתכון הזה עוד מימי ברית המועצות, כאשר ריבת פלסטיק נמכרה בכל חנות ממתקים. טעים מאוד, עשוי לאחרונה.
אלינות
הכנתי בייגל לפי המתכון שלך, תודה, טעים, הבצק טוב מאוד, עשיתי את זה עם מצע שזיפים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם