תבשיל ירקות "ויניגרט" (על הכיריים / בכיריים איטיות)

תבשיל ירקות "ויניגרט" (על הכיריים / בכיריים איטיות)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
1 סלק בינוני
4 תפוחי אדמה
4 מלפפונים כבושים
2 גזרים
2 בצלים
שעועית או אפונה קפואה ירוקה (לא חובה)
4 כפות שמן צמחי

שיטת בישול

• מקלפים וחותכים את כל הירקות לקוביות.
• על התנור.
• מחממים שמן בסיר, מוסיפים ירקות ומטגנים מעט על אש גבוהה ואז מוסיפים שעועית קפואה או אפונה. מכסים את הסיר במכסה ומבשלים עד שהוא רך על אש בינונית / נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם. מלח ממש בסוף הבישול.
• במולטי קוקר
• מכניסים לסיר איטי, מוסיפים שמן צמחי, מערבבים ומבשלים במצב אפייה במשך 40-50 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

מתכונים דומים

סלט על בסיס בית הקפה "ויניגרט" (צָרוּד)

ויניגרט ירקות (מתכון למפעלי קייטרינג, 1968) (דַחלִיל)

ויניגרט לחג הפסחא לנסיכה (חֲגִיגָה)

ליקה, הביאה את "תודה" על תבשיל הירקות "ויניגרט". הבת הופתעה מאוד: "מה קורה, ויניגרט חם?" בישלתי על הכיריים בסיר חדש. והיא חתכה בעזרת קוביית בושיק. התוצאה היא!

[לידיה]

לידיה, לבריאותך !!
בתבשיל חדש, כן עם בושיק - בישול הוא תענוג

הבת הופתעה מאוד: "מה קורה, ויניגרט חם?"

, זה נראה לחמימים הביתיים שלי הרבה יותר טעימים מהרגיל, כבר שכחתי איך לענות את עצמי עם בושיק תפוחי אדמה מבושלים.

[תבשיל ירקות "ויניגרט"]

תבשיל ירקות "ויניגרט"(מולטי קוקר / על הכיריים)

יש לי בעיה: אפונה קפואה נעלמה מהמכירה בעירנו. ואני לא סובל שעועית קפואה ... אז אני חושב להשתמש באפונה משומרת. אבל מה הכי טוב? בסוף הבישול מוסיפים את האפונה, מערבבים הכל ומכבים? או שכולם יוסיפו לצלחת שלהם? או לעשות את זה בלי אפונה בכלל?

[לידיה]

לידיה, הייתי מבשל בלי והאפונה בוויניגרט המוכן הייתה מוסיפה, מערבבת ומסדרת אותם על הטריליות. האפונה המשומרת כבר רכה ומבושלת.

[ליקה]

ליקה, אני רץ, תודה! תבשיל טעים מאוד פשוט הוספתי את רוטב הסלט מקאמיס

[celfh]

celfh, לבריאותך !!

מתכון טעים ומהיר

לבריאותך!

בנות, הנה עוד מנה רזה במיוחד. בבוקר חיתכתי במהירות את הכל עם קציצה, היו גם פטריות, כרוב כבוש במקום מלפפונים. ובקריקטורה לאפייה. טָעִים מְאוֹד!
🔗
שוב תודה!

[ליקה,]

אה, איזה מתכון מעניין ולכאורה לא קשה להכין! יש צורך להכין אותו, אדווח על כך בהמשך. ליקה, תודה!

באמת טעים, והכי חשוב שזה יהיה מאוד פשוט. ובאביב הכי הרבה זה כשהכל כבר עייף, ואתה רוצה משהו טעים.

אני אחיה את טמקה - המחבר לא הופיע בפורום כבר כמה שנים. והוויניגרט התגלה כטעים מאוד! אני ממליץ לכולם! : ביי: עשוי בסרט מצויר. תודה למחבר!

[אנאווי]

אנאוויכל הכבוד, זה החיה את טמקה. אנחנו צריכים להכין פינוק טעים! ומתחת להרינג!
לא חשבתי לבשל ככה! RU אוטומטי
רעיון מצוין!

[ממוסי]

ממוסי, ריטואל, זה באמת יצא טעים מאוד - אפילו לא ציפיתי לזה! בילדותי אמי הכינה תבשילים על תנור גז בחתיכות גדולות - אהבתי את זה, למרות שלא ממש תבשילתי ירקות ... והוויניגרטיקה הזו התבררה בדיוק כמו הטעם הזה ... מילדות ...

[אולגה]

אולגה, סלק על קוביות תנין אפרוח?

כמעט תנין ... יש לי קוביית פיליפס, בלנדר.

יש קוביית פיליפס, בלנדר.

יש לי גם ... רק רדמונד
אבל לפעמים אני עצלן מכדי לקבל את זה! אבל לוויניגרט אפשר להשיג את זה, אחרת הבעל נעלב מכך שאני משתמש במעט ...קוביות!

אבל לוויניגרט אפשר להשיג את זה, אחרת הבעל נעלב מכך שאני משתמש בקוביות קטנות ...!

ימין! אתה צריך להשיג את זה - על אחת כמה וכמה עבורם rrrraz - וסיימת! והתנין היה עצלן מדי - הכל קשה, הידיים כואבות!

[כמו]

חבל שהסופר כבר לא מופיע אצלנו, אני מכין את ה"ויניגרט "הזה ונהנה ממנו, הוא כל כך נהדר, אני אוהב את הקור עוד יותר! כמו אלוהים יברך אותך!

הכנתי את הוויניגרט הזה שוב, בסרט המצויר שלי-רדצ'קה -01. במיוחד למנה הזו, בקיץ שימרתי מלפפונים לפי המתכון הזה

סלט מלפפונים (נטוסיק)

הכל הסתדר מצוין איתם, ולא היה צורך למזוג שמן נוסף. כרגיל, טעים מאוד, אכלתי 2 מנות עם בעלי וקצת יותר למחר. תודה למחבר!

מתברר ששמנו את המלפפונים מיד?

[מנדרייק לודמילה]

הכנתי את הוויניגרט הזה שוב, בסרט המצויר שלי-רדצ'קה -01.

מנדרייק לודמילה, תגיד לי. אתה על פרוג. אפיתם את המאפים בשעה 01 עם פרופורציות וכמויות מרכיבים לפי המתכון? כמה זמן נקבע זמן הבישול?

[אנטונובקה]

אנטונובקה, מצעים. אני עושה את זה לעיתים קרובות. אני אוהב את הוויניגרט הזה מאוד. שמתי את המלפפונים מיד.
אפונה משומרת. לאחר הבישול. או ממש בסוף.

[ממוסי]

ממוסי,
תודה לך, ריטואל! היום אעשה

[בנות]

בנות, אני אומר: אני עושה את זה ב"סטייה ", שעה אחת מספיקה, בהתחלה אני מרוקנת את המלח מהמלפפונים, בעין בערך 2-3 כפות. איפשהו 20 דקות לפני סיום התוכנית שמתי מלפפונים, הייתה לי צנצנת של 0.6 ליטר, אי שם 0.3-0.4 שמתי אותה בסרט מצויר, ערבבתי הכל היטב ונתתי להוציא אותה. טעים מאוד. בפעם הבאה שאני רוצה לנסות את כל הירקות על גרד ברנר, הוויניגרט אוהב חתכים גדולים, אני חושב שזה לא יהיה גרוע יותר, אבל מהיר יותר
כן, שכחתי לציין דבר חשוב שאני עדיין אוהב בסלט המלפפונים הזה: העובדה שיש כבר בצל והוא כבר כבוש, אז אני לא חותך בצל גולמי, אני לא שם אותם
יש לי 2 סלקים (אחד בינוני, השני קטן), 2.5 גזר בינוני, 2.5 תפוחי אדמה בינוניים ו 300-400 מ"ל מלפפונים עם בצל מקופסת שימורים, התברר שזה קריקטורה מלאה, וכדי להוסיף מלפפונים חיכיתי 40 דקות עד שהירקות "הרווחו והיה מקום למלפפונים

בנות, עשו)) ב- MV Element, מצב תבשיל 40 דקות. בפעם הבאה אנסה 30 דקות))
אבל יוצא דופן)) יש לי מתכון אחר לוויניגרט חם, אני צריך לנסות אותו ב- MV))

זה לפני הבישול:



זה אחרי:



שום דבר לא מתפרק - ירקות שומרים על צורתם

[לנה]

לנהאז אני רוצה לעשות את אותו הדבר בקוביות אצטרך לחזור עליו שוב, אני מאוד אוהב את התבשיל הזה ואז תוכלו לאכול ארוחה קרה

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה,
המתכון שאני מכין בדרך כלל הוא מאולי-לילה, ונחתך על ברנר. אני ממליץ עליו בחום, אני עושה הכל לפי המתכון, למעט קוביית מרק, ועכשיו תמיד אעשה את זה ב- CF.
בנות, הקפידו לנסות אפשרות זו - זה יהיה הזיכרון הטוב ביותר של אולגה, למרבה הצער, שעזבה אותנו

🔗

ובכן, עוד ויניגרט לוהט, טעים כמו תמיד