בשר עם ירקות ללא מים

קטגוריה: כלים בשריים
בשר עם ירקות ללא מים

רכיבים

שומן חזיר או חלציים
בשר בקר
תפוחי אדמה
שום
גזר
קישוא
כרוב
גמבה
עשבי תיבול יבשים או טריים
עגבניות
מלח פלפל
שמן צמחי
בצל

שיטת בישול

  • משמנים קלות קלחת או סיר עם תחתית עבה עם שמן צמחי.
  • הניחו את התחתית עם פרוסות דקות של בייקון (או) גולמי.
  • שים בקר על השומן, חתוך לקוביות גדולות כמו על גולאש. פלפל, מלח.
  • השכבה הבאה היא בצל, חתוך לרבע טבעות.
  • לאחר מכן, תפוחי אדמה, חתוכים לחצאי טבעות בעובי של כ -5 מ"מ. מתבלים במלח, פלפל, מפזרים שום קצוץ.
  • על טבעות תפוחי אדמה-גזר, ואז קישואים (זה לא הכרחי, לא חובה).
  • הבא הוא כרוב, חתוך לדמקה. מתבלים במלח, פלפל, מפזרים שום קצוץ.
  • על הכרוב פלפלים צבעוניים, חתוכים לאטריות.
  • יתר על כן, עשבי תיבול יבשים או טריים, הרבה.
  • השכבה האחרונה היא עגבניות קלופות, חתוכות לרבעים.
  • מתבלים במלח, פלפל, מפזרים שום קצוץ.
  • אפשר לבשל על הכיריים או בתנור. עד שהוא רותח מתחת למכסה, כשהוא רותח, הסר את המכסה ובשל על אש קטנה, בתנור. אם אנחנו מבשלים על הכיריים, אז מעבירים מעט את המכסה לאחר הרתיחה כדי שייצא קיטור. מבשלים עד שהרוטב כמעט מתאדה.
  • חבריי ביקשו ממני לעתים קרובות להכין את המנה הזו לשולחן החגיגי. במקרה זה, בישלתי את הבשר בתנור עד שהרוטב התאדה לחלוטין, ואז הפכתי את הקלחת בזהירות למנה.
  • הפרופורציה המשוערת היא כדלקמן: עבור 500 גרם בשר, 500 גרם עגבניות.
  • בעת הנחת ירקות, אל תהססו, אילחו אותם. הירקות ישקעו הרבה.


כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם