לחם "אקורדיון" (לישה במכונת לחם)

קטגוריה: לחם שמרים
אקורדיון לחם (לישה בייצור לחם)

רכיבים

שמרים יבשים כפית אחת
קמח 400 גרם
חמאה 50 גרם
מלח 1.5 כפית.
סוכר שולחן אחד. הכף
ביצה מחשב אחד.
חלב 240 מ"ל

שיטת בישול

  • לישתי את הבצק ביצרן לחם.
  • אנו מורחים את הבצק על שולחן העבודה, מערבבים מעט, משחררים את האוויר. מגלגלים מלבן גדול. בעזרת סכין חותכים את הבצק ל -4 רצועות ארוכות ברוחב 5 ס"מ.
  • ממיסים 30 גרם חמאה. משמנים את רצועות הבצק בשמן ומקפלים אותן בקיפולים (אקורדיון). מעבירים לתבנית אפייה. משמנים אותם מלמעלה עם שארית השמן, משאירים לעלות למשך 20-30 דקות.

זמן ההכנה:

20-30 דקות

לודמילה
האם זה נוח לחתוך את היופי הזה?
GruSha
לודמילה
לא, לנתק אותם זה טעים יותר
ליסה
היא אפתה לחם ושמנה אותו בגהי. מנה הספיקה כדי לאכול ארוחת ערב ולתת לבעלה לעבודה (כמה חתיכות). ניסיתי להשתמש בו לפשטידות. אני מאוד מסופק. הצטרפו לחובבי לחם "אקורדיון" !!!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
, ויש לי גם מתכון דומה מאוד, רק שהוא נקרא "לחמניות אמריקאיות תוצרת בית" (בערך כאלה). אם לא הייתי רואה את התצלום של "האקורדיון", לעולם לא הייתי מנחש שאנחנו מדברים כמעט על אותו מוצר כותנה.
מְעוּקָב
טעים מאוד, מלוח - ממש כמו "בייגלס" מילדות ...
הנה:

gormoshka.JPG
לחם "אקורדיון" (לישה במכונת לחם)
גלקה
אחרי שאפיתי את הלחם הזה, אני תוהה מדוע יש כל כך מעט ביקורות בנושא זה, הלחם פשוט טעים) חם במיוחד!
הפנקייק הראשון באמת התגלה כמגושם במובן הווירטואוזיות של ביצוע האקורדיון, כיוון שגילגלתי אותו דק מאוד, אבל הטעם פיצוי על הכל)
אז הצלחתי לצלם כאן לפני שבעלי אכל אותה

DSCN1833_resize.JPG
לחם "אקורדיון" (לישה במכונת לחם)
לידיה
אה, שכחתי לשאול אתמול אתמול: ובאיזה מצב הבצק ב- HP? על העיקרי?
מְעוּקָב
ציטוט: לידיה

אני רוצה לאפות את האקורדיון הזה - צורה מאוד יוצאת דופן. וחמוד!

ללחם הזה יש "חסרון" אחד - הוא טעים מדי !!!! אתה צריך כוח רצון כדי לא לאכול הכל בבת אחת

ציטוט: לידיה

אה, שכחתי לשאול אתמול אתמול: ובאיזה מצב הבצק ב- HP? על העיקרי?

עשיתי בתוכנית רָאשִׁי מצב בצק
לידיה
נראה שיש לי משובש עם האקורדיון. אבל לא במאה אחוז;) כי זה היה טעים מאוד ואפשרי, אבל לא היה מינים. הבצק התגלה כסופר רך, קרוע, האקורדיון לא התקפל כמו שצריך. אני חושב שאצטרך להוסיף מעט קמח. אנסה שוב באחד מהימים האלה.
גלקה
ציטוט: לידיה

נראה שיש לי משובש עם האקורדיון. אבל לא במאה אחוז;) כי זה היה טעים מאוד ואפשרי, אבל לא היה מינים. הבצק התגלה כסופר רך, קרוע, האקורדיון לא התקפל כמו שצריך.

קיבלתי את אותו פנצ'ר, גם מרדדתי את הבצק דק מאוד, אז אני צריך לחזור על הניסוי, אני ממש רוצה לאפות לחם כזה חמוד
מְעוּקָב
גם אם הבצק מרודד דק, הוא עדיין יעבוד, ייתן לו יותר זמן. הוא עמד במנחה שלי כשעה (אם כי לא בכוונה, פשוט עשיתי דברים אחרים ונזכרתי בזה כעבור שעה). התמונה מראה עד כמה ההרמוניות שלי מתאימות.
belk @
הלחם מעניין מאוד, עליכם לנסות אותו. קצת דומה במראה לפקק בעל 7 קופיקות.
נטלי_רז
אקורדיון לחם (לישה בייצור לחם)
גם "כלפי חוץ לא יותר גרוע, טוב למען הכלב"
אני מציע למחבר לערוך קורס וידיאו בנושא פיסול אקורדיון
אבל בכל זאת, מה טעים, ציינו כולם.לבש בביקור, תמה איך זה נראה, החליט שלחמניות כאלה נאפות על ידי המארחת כפרים מלונות משפחתיים בקרפטים. ואנחנו מוכרים בייגל דומה, שנקרא Transcarpathian. אז בפעם הבאה אני אעשה את זה בצורה של בייגל
GruSha
שמח שאתה אוהב את המתכון
אני אוהב מאוד את הלחם הזה, הוא מזכיר לי את אמא שלי, שאנחנו מכנים קומיאך / קומיאט

במקום אקורדיון, אתה יכול פשוט לאפות קולובוקים

אקורדיון לחם (לישה בייצור לחם)

או אקורדיון, וזה יותר נוח

אקורדיון לחם (לישה בייצור לחם)
שֶׁף
מגניב מאוד GruSha מסיר, לעתים נדירות נכנס לפורום ואז אני מסתכל על כל מה שהם משפרים
(הסיר את הציטוטים מהכותרת, כדי שיהיה ברור בנושאים האחרונים - במה מדובר, אחרת זה לא יתאים)
GruSha
תודה רבה לך!!!
לחם כל כך עדין, רך וטעים רוצה להראות במלוא הטעימות שלו
ירכתי ספינה
כולם רוצים להראות משהו "בכל הטעימות", אבל לא כולם מצליחים!
וכל התמונות שלך באמת מדהימות!
GruSha
נחמד בטירוף !!! תודה רבה לך)))
ליוליאוקה
נתקלתי במתכון שלך ולא הצטערתי עליו. לחם טעים, תודה רבה.
לעזאזל לגמרי ב- C / P. חשבתי שיש יותר מדי נוזלים (לאפייה מכותנה), אז יש לי ביצה + חלב = 240. והייתי צריך להוסיף עוד מעט קמח במהלך הלישה. אני לא יודע בוודאות, אולי אפשר שלא לטרוח עם האקורדיון, אבל עשיתי הכל לפי המתכון, רק הוספתי פרג מעצמי הפירור התגלה כמאוורר בצורה יוצאת דופן, אולי רק משמן וקיפול .

אקורדיון לחם (לישה בייצור לחם) אקורדיון לחם (לישה בייצור לחם) אקורדיון לחם (לישה בייצור לחם)
GruSha
מתכון זה לעולם אינו נכשל, בתנור HP או בתנור

לדוגמא, עם סובין, אפוי בקלחת מאיקאה. ללוש ב- HP, מצב 2.20 דקות + שעה נוספת.

אקורדיון לחם (לישה בייצור לחם)

אקורדיון לחם (לישה בייצור לחם)

גובה הצליל
אפיתי היום אקורדיונים! זה היה טעים מאוד לכולנו: girl_claping: cook bubu יותר מפעם אחת! לצערי אני לא יכול לשים תמונה, ובכן, הנה חנות כללית, אבל אני מבטיח ללמוד! תודה מכל המשפחה!
הרירמה
תודה על המתכון, המותאם ל- hp - מראה מקסים!
אקורדיון לחם (לישה בייצור לחם)
GruSha
תודה!!!
גם ב- HP מתקבל לחם מעולה.
ברבריסקא

לחם מעולה !!
ליסה
היה חם בחוץ היום, אבל היה צורך בלחם. נזכרתי בלחם הזה. תודה על הלחם הטעים. מדוע כותבים את יצרנית הלחם ??? הוא נאפה בתנור.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם