בקצרה על האנטומיה והפיזיולוגיה של מערכת העיכול

מקוקר: המתכונים הטובים ביותר על בריאות

בקצרה על האנטומיה והפיזיולוגיה של מערכת העיכוללפני שתמשיך בהצגת אמצעי מניעה המונעים התפתחות של מחלות בדרכי העיכול, יש צורך להתעכב לפחות בקצרה על המאפיינים האנטומיים והפיזיולוגיים שלה.

הקיבה האנושית ממוקמת בין קצה הוושט לחלק הראשוני של התריסריון. בו נבדלים שני משטחים - הקדמי והאחורי, שני קצוות, או שני עקמומיות - קטנים וגדולים, וחתכים - חלק הכניסה, החלק התחתון (הכספת), הגוף וחלק היציאה.

חלק הכניסה נקרא גם לב, או לב ("קרדיה" - ביוונית "לב"), מכיוון שהוא קרוב יותר ללב. זה המקום בו האוכל מגיע מהוושט. זו המחלקה הבסיסית ביותר.

ואז מגיע החלק התחתון, או הכספת, - החלק הכיפי, שנמצא מעט משמאל לכניסה.

חלק היציאה, דרכו עובר המזון לתריסריון, נקרא גם פילוריק ("פילורוס" - בלטינית "שומר סף"). זה סוף הבטן.

אורכו של קיבה מורחבת בינונית אצל מבוגרים הוא 22-23 ס"מ, הקוטר בנקודה הרחבה ביותר הוא 9-10 ס"מ, קיבולת 3 ליטר. הקיבולת משתנה בהתאם למאפיינים האישיים, כמו גם לכמות הנוזלים שתויים, האוכל שנאכל, וטונוס השרירים (מתח).

דפנות הקיבה מורכבות משלוש ממברנות - סרוזיות, שריריות וריריות. הראשון מכסה את החלק החיצוני של הבטן מכל עבר. שריר מורכב גם משלוש שכבות - חיצוניות, אמצעיות ופנימיות. זה החיצוני נוצר על ידי אורך, האמצעי הוא מעגלי, או טבעתי, והפנימי הוא סיבי שריר אלכסוניים.

השכבה הטבעתית על גבול הקיבה ותריסריון יוצרת עיבוי - מכווץ פילורי (סוגר) - דש פילורי. עם התכווצות מכווץ פילורי, חלל הקיבה מופרד מחלל התריסריון.

בקרום הרירי, הפנימי ביותר, יש מספר רב של בלוטות המייצרות מיץ קיבה. בדרך כלל מופרשים 1 עד 5 ליטר מיץ קיבה ביום.

כל עורקי הקיבה קשורים זה בזה על ידי ענפים, שענפיהם הדקים חודרים דרך שכבת השריר לשכבה התת-רירית והרירית. העורקים הגדולים ביותר עוברים לאורך העקמומיות הקטנה והגדולה יותר. בתוך דפנות הקיבה, יש מספר רב של מקלעות עצבים הממלאות תפקיד חשוב בהפרשת מיץ קיבה.

בקצרה על האנטומיה והפיזיולוגיה של מערכת העיכולתפקידה העיקרי של הקיבה הוא עיבוד כימי ומכני של מזון. הראשון מתבצע בעיקר על ידי אנזימים של מיץ קיבה, המפרקים חומרי מזון (בעיקר חלבונים) ומכינים אותם לספיגה. עיבוד מכני של מזון, כלומר טחינתו, ערבובו עם מיץ קיבה ועובר מהקיבה למעי, מתבצע עקב פריסטלטיקה (התכווצויות שרירים) בקיבה.

פעילות הקיבה כאחד החלקים העיקריים של מערכת העיכול נחקרה ביסודיות על ידי הפיזיולוג הרוסי הגדול אי.פי. פבלוב ותלמידיו. החוקים הבסיסיים של עיכול הקיבה נחשפו והתקבע התפקיד המוביל של מערכת העצבים בוויסות פעילות הקיבה.

IP פבלוב בתהליך העיכול זיהה שני שלבים: רפלקס מותנה ונוירו-הומורלי. שלב הרפלקס עולה בקנה אחד עם פעולת האכילה, כאשר הפרשת מיץ הקיבה מתרחשת בהשפעת השפעות נוירו-נפשיות - ריח האוכל, סוגו, ערכת השולחן. השפעות אלה מועברות דרך איברי החישה לקליפת המוח, ובתגובה, עוד לפני האכילה, יש הפרשה בשפע של מיץ קיבה, שפבלוב כינה "לוהט".שחרור המיץ נמשך לאחר אכילה בהשפעת תחושות גוסט, פעולת הלעיסה והבליעה. בשלב העיכול השני הזה, הפרשת המיץ נתמכת בעיקר על ידי פתוגנים כימיים הכלולים במזון, הנספגים בדם ממערכת העיכול. הפרשת ההורמון secretin המשפר את הפרשת המיץ משפיעה גם על הפרשת המיץ.

IP פבלוב מצא כי שומנים מעכבים את הפרשת המיץ בקיבה; ירקות מבושלים, לחם, פירות, תפוחי אדמה, בשר ומרק בשר (מרק), להיפך, משפרים. הוא גם הוכיח כי עם מחסור ארוך טווח במלח שולחן הפרשת המיץ פוחתת עד שהיא נעצרת לחלוטין.

הבטן מתרוקנת לחלוטין מהאוכל שנלקח לאחר 2-6 שעות, תלוי באיכותו. בשר ושומנים נשמרים בקיבה לאורך זמן, מים וחלב משאירים אותו הכי מהר. שומן גורם להתכווצות חזקה של הפילורוס, וזה מעכב את מעבר המזון לתריסריון לאורך זמן.

המעי מתחיל מיד מאחורי פילורוס הקיבה והוא צינור מפותל המסתיים בפי הטבעת. הוא מבחין בין התריסריון, המעי הדק, המורכב מהג'חונום והמעי הגס, לבין המעי הגס.

התריסריון קיבל את שמו מכיוון שאורכו שווה לקוטר של 12 אצבעות, כלומר כ-23-27 סנטימטרים. הוא קשור קשר הדוק עם הלבלב, בעל צורת פרסה והוא מורכב משלושה חלקים: אופקי עליון, יורד ואופק תחתון .

בחלל התריסריון נכנסים: מרה מצינור המרה - ואנזימי הלבלב, החשובים בעיכול.

המעי הגס, שאורכו כ- 1.5-2 מטר, מהווה המשך של המעי הדק ומחולק לשישה קטעים: המעי עם התוספתן, המעי הגס העולה, המעי הגס הרוחבי, המעי הגס היורד, המעי הגס הסיגמואידי והחלחולת.

המעי הדק אורכו כ- 6 מטרים, הוא מופרד מהמעי הגס באמצעות דש באוגיניה, המאפשר לעבור לתוכן המעי רק לכיוון המעי הגס ומונע את חזרתו מהמעי הגס למעי הדק.

בקצרה על האנטומיה והפיזיולוגיה של מערכת העיכולהמעי הגס רכש את שמו בשל המבנה המוזר שלו, הדומה לשקית עיוורת; אורכו ורוחבו הם בדרך כלל באותו גודל (6-8 סנטימטרים). נספח שמסתיים בעיוורון (נספח) יוצא מהקלום שאורכו 7-9 ס"מ ורוחבו 0.5-1 ס"מ.

לאחר המעי הגס המעי העולה בעקבותיו. בעלייה אנכית, הוא יוצר עיקול ליד הכבד ועובר למעי הגס הרוחבי, שיוצר גם עיקול ליד הטחול ויורד כלפי מטה ובחלקו קדימה. קטע זה נקרא המעי הגס היורד, ואז עובר למעי הגס הסיגמואידי. הוא ממוקם בצד שמאל של הבטן ויש לו צורה של האות היוונית E (sigma), משם מגיע שמו.

פי הטבעת הוא החלק האחרון של המעי הגס, המסתיים בפי הטבעת.

עיכול המזון והטמעתו על ידי הגוף מתבצעים בעיקר במעי הדק. בעזרת אנזימים שונים של המעי הדק, חלבונים מתפרקים לשלב של חומצות אמינו, שומנים לחומצות וגליצרין, ופחמימות לשלב החד סוכרים. תוצרי עיכול אלה נספגים בווילי המעי הדק: חומצות אמינו, מלחים מינרליים וויטמינים מסיסים במים - ישירות לדם, שומנים וויטמינים מסיסים בשומן - בעיקר לכלי הלימפה.

במעי הגס, ראשית, עוברת כל המסה של חלקי המזון הבלתי ניתנים לעיכול והבלתי ניתנים לעיכול: סיבים צמחיים לא מעוכלים, גידים, רקמות סחוס וכו ', שנית, כמות קטנה של חומרים מזינים שלא הספיקו להיחשף לאנזימים באזור מעיים דקים, ושלישית, כמעט כל אנזימי המעי, כמו גם חומצות מרה ומרה.

במעיים הגדולים (עיוורים ועולים), עיכול נוסף וספיגת חלקי העיכול של המזון והסיבים מתרחשים בהשתתפות אנזימים החודרים מהמעיים הדקים ומפלורת החיידקים, עם היווצרותם של מוצרים גזיים - מתאן, מימן, פחמן דו חמצני. וחומצות אורגניות - לקטית, בוטירית, אוקסלית ...

במעי הגס הרוחבי ובמעי הגס היורד נספגים מים ונוצרים צואה. לכן, תכולת המעי הגס והמעי העולה הם נוזליים או נוזליים למחצה, במעי הגס רוחבי - רך, ובחלקים התחתונים של המעי רוכש עקביות עבה. מתוך 4000 גרם מתכולת המעי הדק שעברו למעי הגס, נותרו כ- 150-200 גרם צואה שנוצרה.

תנועת מסת המזון ועיכולו הסופי מתבצעת כולה על ידי המעיים, המפרישים מזון פסולת וגזים שאינם מתאימים לתזונה. בממוצע, תנועת המזון הנבלע דרך המעי אורכת בין 24 ל -48 שעות, ובמהלך זמן זה פסולת מזון נכנסת לחלחולת.

התקדמות מסת המזון נוצרת כתוצאה מכמה תהליכים מתואמים. ראשית, תוכן המעיים נע מהמעיים הדקים לכיוון הגדולים ובהמשך לפי הטבעת עקב כיווצים אורכיים של המעיים; שנית, נצפים בכיוונים ההפוכים ובתנועות דמויי מטוטלת, וכתוצאה מכך מערבבים את דייסת המזון ומשרים במיצי עיכול. (התכווצויות שרירים אלה נקראות פריסטלסיס.) התהליכים המורכבים הקשורים לתנועת תוכן המעי מתבצעים על ידי מערכת העצבים המרכזית והאוטונומית, בפרט על ידי מקלעת העצבים הנמצאת בתוך דופן המעי.

א.ג גוקאסיאן - מחלות במערכת העיכול


מחלת עורקים האופיינית ליתר לחץ דם   הקשר של דלקת גרון ודלקת שקדים כרונית עם מחלות אחרות בגוף

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם